Μεζούρα ποτών 30/45 ml ανοξείδωτη με εσωτερικές ενδείξεις

Για όποιον δουλεύει με συνταγές στο μετρικό σύστημα. Οι διεθνώς κωδικοποιημένες συνταγές των κλασικών κοκτέιλ μετρούν σε χιλιοστόλιτρα, όχι σε oz, και οι δύο δόσεις που εμφανίζονται πιο συχνά είναι τα 30 και τα 45 ml: η βάση του αλκοόλ και η πιο γενναιόδωρη εκδοχή της. Αυτή η μεζούρα έχει ακριβώς αυτούς τους δύο αριθμούς, χωρίς μετατροπές.

Με αυτές τις δόσεις είναι χτισμένα τα περισσότερα κλασικά κοκτέιλ στην ευρωπαϊκή τους εκδοχή: ένα Negroni έχει τρία ίσα μέρη των 30 ml, ένα Martini 45 ml τζιν και 5 ml βερμούτ, ένα sour 45 ml βάση και 30 ml χυμό. Όποιος δουλεύει με μεζούρα 30/60 ml πρέπει να κοιτάξει μια ενδιάμεση ένδειξη για να φτάσει στα 45. Με αυτό το μέγεθος γεμίζει έναν κώνο ως το χείλος, που είναι πιο γρήγορο και πιο ακριβές. Σε ένα σέρβις τεσσάρων ωρών η διαφορά μετριέται σε λεπτά και σε λάθη που δεν έγιναν.

• Χωρητικότητα: 30 ml και 45 ml
• Εσωτερικές ενδείξεις: 15, 30 και 45 ml
• Υλικό: ανοξείδωτο
• Βάρος: 60 g
• Διαστάσεις: 5 x 6 x 13 cm
• Κωδικός: 1-BSE-MS-016

Το χείλος είναι πιο ακριβές από την ένδειξη

Ο κανόνας ισχύει για όλες τις μεζούρες ποτών, και εδώ μετρά περισσότερο. Ένας κώνος γεμάτος ως το χείλος είναι μέτρο που το επαναλαμβάνει ο καθένας, επειδή το χείλος δεν θέλει ερμηνεία. Μια ένδειξη πρέπει να τη δείτε από το σωστό ύψος, και δύο διαφορετικοί bartender τη βλέπουν με δύο τρόπους. Με τη μεζούρα 30/45 ml δουλεύετε με γεμάτο κώνο στις δύο δόσεις που χρησιμοποιούνται περισσότερο, και οι ενδείξεις μένουν για τις σπάνιες περιπτώσεις. Γι’ αυτό σε μια μπάρα όπου δουλεύουν πολλοί τα ποτά βγαίνουν πιο όμοια.

Πότε να την επιλέξετε

Όταν ακολουθείτε συνταγές σε ml, όταν ο κατάλογός σας έχει κλασικά κοκτέιλ στην ευρωπαϊκή εκδοχή τους, όταν στην μπάρα εναλλάσσονται πολλοί και θέλετε ίδιες δόσεις χωρίς εξηγήσεις. Αν δουλεύετε με αμερικανικές συνταγές χτισμένες στα 2 oz, το μέγεθος 30/60 ml είναι πιο άμεσο και καλύπτει καλύτερα τις μεγάλες βάσεις.

Γιατί οι συνταγές μετρούν στο μετρικό σύστημα

Η διεθνής κωδικοποίηση των κλασικών κοκτέιλ έγινε στην Ευρώπη και χρησιμοποιεί το μετρικό σύστημα, ενώ τα αμερικανικά εγχειρίδια γράφουν σε oz, επειδή αυτό είναι το δικό τους σύστημα μέτρησης. Η διαφορά είναι χώρας και όχι σχολής, και δίνει δύο οικογένειες μεζούρας. Η μεζούρα ποτών 30/45 ml ανήκει στην πρώτη. Γι’ αυτό σε μια ευρωπαϊκή μπάρα που φτιάχνει κλασικά κοκτέιλ είναι το μέγεθος που πιάνει το χέρι πιο συχνά.

Φροντίδα

Ξέπλυμα αμέσως, επειδή τα σιρόπια και τα πηχτά λικέρ ξεραίνονται γρήγορα και αφήνουν μια στρώση που μειώνει τον ωφέλιμο όγκο του κώνου. Σκούπισμα, για να μη μείνουν άλατα, που στο γυαλιστερό ανοξείδωτο φαίνονται. Είναι εργαλείο που κρατά δεκαετίες: δεν έχει κινητά μέρη και δεν φθείρεται.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσα μέτρα έχει η μεζούρα ποτών 30/45 ml; Τρία: 15, 30 και 45 ml.

Γιατί 45 και όχι 60 ml; Επειδή τα 45 ml είναι η δόση που χρησιμοποιούν περισσότερο οι συνταγές στο μετρικό σύστημα.

Πόσο ζυγίζει; 60 g.

Καλύτερα γέμισμα ως το χείλος ή ως την ένδειξη; Ως το χείλος, όταν γίνεται: είναι μέτρο που δεν θέλει ερμηνεία.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, είναι ανοξείδωτη χωρίς επεξεργασία στην επιφάνεια.

Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Μεζούρες ποτών».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.