Μπουκάλι πίεσης κόκκινο 200 ml (squeezer)

Για όποιον έχει πολλά σιρόπια και κανένα που να τελειώνει γρήγορα. Το μικρό μέγεθος διαλέγεται για τη φρεσκάδα του προϊόντος που έχει μέσα, όχι για την τιμή.

Και ο χρόνος του μετρά από τη μετάγγιση, όχι από το άνοιγμα του μπουκαλιού. Σε ένα μεγάλο δοχείο ένα προϊόν που χρησιμοποιείται λίγο μένει ανοιχτό για εβδομάδες: παίρνει αέρα σε κάθε πίεση, μαζεύει μικροοργανισμούς από το περιβάλλον και κάποια στιγμή αλλοιώνεται. Ένα μικρό μέγεθος αδειάζει νωρίτερα, άρα η μετάγγιση γίνεται πιο συχνά αλλά το προϊόν είναι πάντα πρόσφατο. Αυτή είναι όλη η λογική πίσω από το κόκκινο μπουκάλι πίεσης 200 ml.

• Χωρητικότητα: 200 ml
• Χρώμα: κόκκινο
• Δόση: περίπου 1/8 oz ανά πίεση
• Διαστάσεις: 18 x 5 x 5 cm
• Κωδικός: 1-BSE-DS-005

Στην κίνηση το μικρό μέγεθος δεν αλλάζει τίποτα

Η μύτη δίνει όσο και του μεγάλου μεγέθους, άρα το μέτρημα με πιέσεις γίνεται με τον ίδιο τρόπο: δύο πιέσεις 1/4 oz, τέσσερις 1/2 oz. Αλλάζει μόνο το πόσο συχνά γεμίζει, και σε ένα προϊόν που φεύγει αργά αυτό είναι πλεονέκτημα και όχι ενόχληση. Όποιος έχει στη σειρά έξι ή οκτώ διαφορετικά σιρόπια έχει σχεδόν όλα στο μικρό μέγεθος και κρατά το μεγάλο για ένα ή δύο προϊόντα.

Το χρώμα σε μια σειρά από μπουκάλια πίεσης

Το κόκκινο είναι από τα χρώματα που ξεχωρίζουν καλύτερα από απόσταση και με χαμηλό φωτισμό, και στις περισσότερες μπάρες πηγαίνει στα σκούρα γλυκά προϊόντα: γρεναδίνη, σιρόπια κόκκινων φρούτων, ζάχαρη. Το ζήτημα δεν είναι ποιο χρώμα διαλέγετε αλλά να ισχύει η επιλογή σε όλες τις βάρδιες: ένας χρωματικός κωδικός που κάθε bartender τον καταλαβαίνει με τον δικό του τρόπο είναι χειρότερος από κανέναν κωδικό, γιατί δίνει μια σιγουριά που δεν υπάρχει.

Πώς φαίνεται ότι ένα προϊόν έχει χαλάσει

Από τη μυρωδιά πριν από τη γεύση, και από το θόλωμα στην επιφάνεια. Ένα σιρόπι που αρχίζει να ζυμώνεται βγάζει μικρές φυσαλίδες που δεν φεύγουν, και η μυρωδιά γίνεται ξινή. Τότε πετιέται, δεν διορθώνεται. Το μέγεθος των 200 ml μειώνει την ποσότητα που πετιέται όταν συμβεί αυτό: είναι ο δεύτερος λόγος που συμφέρει σε ένα προϊόν που φεύγει αργά.

Η σωστή μετάγγιση

Δοχείο πλυμένο και στεγνό, καθαρό χωνί, και το προϊόν πέφτει χωρίς να αγγίξει το αρχικό μπουκάλι τον λαιμό. Μη συμπληρώνετε ποτέ πάνω σε παλιό υπόλοιπο: ό,τι είναι από κάτω είναι παλαιότερο από ό,τι προστίθεται, και με το συνεχές συμπλήρωμα το δοχείο δεν είναι ποτέ πραγματικά φρέσκο. Αδειάζει, πλένεται, γεμίζει.

Φροντίδα

Πλήρες πλύσιμο σε κάθε αλλαγή προϊόντος, και σε σταθερά διαστήματα ακόμη και χωρίς αλλαγή, με προσοχή στη μύτη. Στεγνώστε το πριν το γεμίσετε: το νερό που μένει αραιώνει το σιρόπι ακριβώς στο μέρος που είναι σε επαφή με τον αέρα, και αυτό το μέρος χαλά πρώτο.

Πόσα χρειάζονται στη σειρά

Όσα είναι τα προϊόντα που μετριούνται με πιέσεις, και ένα καθαρό ακόμη για εφεδρεία. Με ένα κόκκινο μπουκάλι πίεσης 200 ml ελεύθερο και πλυμένο αλλάζετε προϊόν χωρίς να σταματήσετε για πλύσιμο. Εκεί συνήθως χαλά η εναλλαγή: όταν η μόνη άλλη λύση είναι η γούρνα, χρησιμοποιείται το βρόμικο δοχείο.

Η ετικέτα, και μαζί με το χρώμα

Το χρώμα δείχνει την οικογένεια, η ετικέτα δείχνει το προϊόν και την ημερομηνία. Είναι δύο διαφορετικές πληροφορίες και χρειάζονται και οι δύο: το χρώμα το χρειάζεται το χέρι στη βάρδια, την ημερομηνία όποιος ανοίγει το μαγαζί και αποφασίζει τι θα πεταχτεί. Αρκούν μια χαρτοταινία και ένας μαρκαδόρος, με την ημερομηνία της μετάγγισης.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο χωρά το κόκκινο μπουκάλι πίεσης; 200 ml.

Δίνει όσο και το μεγάλο μέγεθος; Ναι, περίπου 1/8 oz ανά πίεση.

Γιατί να διαλέξω το μικρό; Για τη φρεσκάδα: ένα προϊόν που φεύγει αργά μένει ανοιχτό για εβδομάδες μέσα σε μεγάλο δοχείο.

Μπορώ να το συμπληρώνω; Καλύτερα όχι: αδειάζει, πλένεται και γεμίζει.

Πώς φαίνεται ότι το σιρόπι έχει χαλάσει; Από την ξινή μυρωδιά και από τις μικρές φυσαλίδες που μένουν στην επιφάνεια.

Σε τι χρησιμεύει το χρώμα; Πιάνετε το σωστό μπουκάλι χωρίς να κοιτάξετε την ετικέτα, αν ο κωδικός ισχύει για όλους.

Για τα άλλα μεγέθη, δείτε και την κατηγορία «Μπουκάλια πίεσης για σιρόπια».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.