Κωνική φιάλη 500 ml με δύο λόγια
Η κωνική φιάλη 500 ml της The Bars είναι η εργαστηριακή φιάλη από βοριοπυριτικό γυαλί 3.3, με στενό λαιμό, κλίμακα τυπωμένη στο τοίχωμα, ματ πλαίσιο για την ετικέτα και πώμα από φελλό. Είναι το μεσαίο μέγεθος της σειράς, ανάμεσα στο λίτρο και στα 150 ml.
Για ποιον είναι
Για όποιον ετοιμάζει το σιρόπι της ημέρας. Μισό λίτρο είναι η ποσότητα που καταναλώνει μια θέση εργασίας σε μια βραδιά, με σιρόπι ζάχαρης, αραιωμένο μέλι και αρωματικά σιρόπια. Ένα δοχείο στο σωστό μέγεθος προλαβαίνει δύο λάθη: να ετοιμαστεί περισσότερο και να πεταχτεί το υπόλοιπο, ή να ετοιμαστεί λιγότερο και να τελειώσει στη μέση της βάρδιας. Στο κόστος των ποτών το σιρόπι που πετιέται είναι ένα ποσό που κανείς δεν μετρά και που βαραίνει.
Χρησιμεύει και για τις σύντομες εκχυλίσεις. Ένα μπαχαρικό μέσα σε ρούμι, μια φλούδα μέσα σε βερμούτ, ένα βάμμα που μένει δύο μέρες: είναι παρασκευές του μισού λίτρου, και η φιάλη παίρνει την ημερομηνία στο ματ πλαίσιο, που σβήνεται με γόμα όταν αλλάξει το περιεχόμενο.
Γιατί βοριοπυριτικό γυαλί 3.3
Είναι το γυαλί των εργαστηριακών σκευών και διαστέλλεται λίγο με τη θερμότητα: αντέχει το πέρασμα από το ζεστό στο κρύο που σπάει το κοινό γυαλί. Στην μπάρα αυτό συμβαίνει συνεχώς: το σιρόπι λιώνει ζεστό και κρυώνει, η εκχύλιση ετοιμάζεται πάνω από τους 60 βαθμούς, και η παρασκευή βγαίνει από το ψυγείο για να συμπληρωθεί. Με το κοινό γυαλί κάθε τέτοιο πέρασμα είναι κίνδυνος.
Το κωνικό σχήμα κρατά το δοχείο σταθερό στον βρεγμένο πάγκο, χάρη στον φαρδύ πάτο, και αφήνει το υγρό να γυρίζει με μια κίνηση του καρπού χωρίς να βγει από τον στενό λαιμό. Με αυτή την κίνηση λιώνει η ζάχαρη και ανακατεύεται μια παρασκευή πριν σερβιριστεί.
Χαρακτηριστικά
- Χωρητικότητα: 500 ml
- Υλικό: βοριοπυριτικό γυαλί 3.3
- Κλίμακα: τυπωμένη στο τοίχωμα, ενδεικτική
- Πώμα: από φελλό
- Ματ πλαίσιο: για γραφή με μολύβι
- Κωδικός κατασκευαστή: The Bars E006M
- Πώληση: ανά τεμάχιο
- Κωδικός: 1-MLC-CN-021
Πόσες χρειάζονται στη θέση εργασίας
Μία για κάθε παρασκευή του καταλόγου. Ένα σιρόπι ζάχαρης, ένα αρωματικό και ένα cordial είναι τρεις φιάλες, όλες ίδιες και όλες με ετικέτα: η θέση εργασίας φαίνεται με μια ματιά ακόμη και σε όποιον δεν την ετοίμασε, και η αλλαγή βάρδιας δεν θέλει εξηγήσεις. Είναι δοχεία που δουλεύουν κάθε μέρα και παραγγέλνονται ξανά με τον ίδιο κωδικό κατασκευαστή.
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.
Η κωνική φιάλη 500 ml και η μετάγγιση
Ο στενός λαιμός είναι και περιορισμός, και καλό είναι να το ξέρετε: για να γεμίσει η κωνική φιάλη 500 ml από μια κατσαρόλα χρειάζεται χωνί, και για να αδειάσει σε μπουκάλι της ραφιέρας μπουκαλιών χρειάζεται επίσης. Όποιος κάνει πολλές μεταγγίσεις έχει ένα ανοξείδωτο χωνί δίπλα στις φιάλες. Σε αντάλλαγμα, ο ίδιος λαιμός κρατά τα αρώματα και αφήνει το υγρό να γυρίζει χωρίς να βγει.
Η κωνική φιάλη 500 ml δίπλα στις άλλες
Το ίδιο γυαλί υπάρχει στο μεγάλο και στο μικρό μέγεθος: η κωνική φιάλη 1000 ml για τις παρτίδες (batch) και η κωνική φιάλη 150 ml για τα βάμματα. Για σταγονόμετρα, μπουκάλια και βαθμονομημένα δοχεία δείτε και την κατηγορία «Αξεσουάρ μοριακής μιξολογίας».
Φροντίδα
Ζεστό νερό, ουδέτερο απορρυπαντικό και βουρτσάκι μπουκαλιών για τον λαιμό. Το σιρόπι ξεπλένεται αμέσως, γιατί η ξεραμένη ζάχαρη στον πάτο του κώνου βγαίνει δύσκολα. Το πώμα από φελλό πλένεται χωριστά και στεγνώνει στον αέρα πριν μπει ξανά.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο χωρά η κωνική φιάλη 500 ml; Μισό λίτρο, όσο το σιρόπι μιας βραδιάς.
Αντέχει τη ζέστη; Ναι, το βοριοπυριτικό γυαλί 3.3 αντέχει τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
Μπαίνει ετικέτα; Ναι, στο ματ πλαίσιο γράφετε με μολύβι και σβήνετε με γόμα.
Είναι αεροστεγές το πώμα; Όχι, είναι φελλός: κλείνει χωρίς να σφραγίζει.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.