Julep šalica Eros 11,5 x 10 x 10 cm od nehrđajućeg čelika

Namijenjena je barmenima koji Mint Julep poslužuju prema tradiciji. To je jedno od rijetkih pića kod kojih je posuda dio recepta: metalna julep šalica starija je od modernih barskih čaša, a inje na vanjskoj strani znak je da je piće gotovo.

Metal provodi toplinu puno bolje od stakla, a čelik bez prevlake bolje od emajliranog ili čelika s prevlakom. Stijenka za nekoliko sekundi dosegne temperaturu drobljenog leda, ispod točke rosišta zraka u lokalu, pa se vlaga iz zraka kondenzira i smrzava na površini: to je inje. Što je izmjena topline brža, to se inje prije pojavi, pa je klasična julep šalica od metala bez prevlake. U praksi to znači da je treba držati za dno ili za rub, a nikad za tijelo, jer ruka zagrijava metal i zaustavlja stvaranje inja.

• Materijal: nehrđajući čelik
• Dimenzije: 11,5 x 10 x 10 cm
• Upotreba: Mint Julep i pića s drobljenim ledom
• Učinak: inje na vanjskoj strani
• Perilica posuđa: može, nehrđajući čelik podnosi taj ciklus
• Šifra: 1-BCC-CN-117

Kada odabrati Julep šalicu Eros

Odaberite je ako imate Mint Julep na karti ili poslužujete pića s drobljenim ledom. Kod long drinkova s kockama leda uz stijenku je manje leda, inje je puno slabije, a staklena čaša je dovoljna.

Kako se priprema Mint Julep

Lagano zgnječite mentu na dnu sa šećerom, ulijte bourbon i dodajte drobljeni led tako da iznad ruba nastane kupola. Miješajte žlicom dok se šalica ne prekrije injem: kad je vanjska strana bijela, piće je gotovo. Na vrh stavite grančicu svježe mente, lagano protrljanu među dlanovima da oslobodi ulja, tako da bude ispod nosa onoga tko pije.

Praktična prednost čelika

Bakrene se šalice peru ručno da završna obrada ne oksidira, a nehrđajući čelik bez prevlake može u perilicu posuđa i ne smeta mu industrijski deterdžent. U lokalu s velikim prometom to mijenja izračun: julep šalica je posuda za svakodnevnu smjenu, a ne komad o kojem treba posebno brinuti.

Održavanje

Može u perilicu posuđa. Na čeliku ne ostaju mrlje, ali ostaje kamenac ako voda sama ispari. Šalicu odmah osušite, posebno u područjima s tvrdom vodom, gdje bi bijeli sloj izvana pokvario upravo inje zbog kojeg se šalica kupuje.

Julep šalica i druga pića

Julep šalica Eros izrađena je za jedno piće, ali dobro funkcionira kod svih pića koja se poslužuju s drobljenim ledom: swizzle, cobbler, kratki tiki kokteli i mule s drobljenim ledom. Gdje god je uz stijenku puno leda, šalica se prekrije injem i piće dulje održava hladnim od staklene čaše.

Česta pitanja

Zašto se Julep šalica Eros tako brzo prekrije injem? Čelik bez prevlake provodi hladnoću bolje od površine s prevlakom, pa stijenka za nekoliko sekundi dosegne temperaturu drobljenog leda.

Kako se drži u ruci? Drži se za dno ili za rub jer ruka na tijelu zagrijava metal i zaustavlja stvaranje inja.

Može li u perilicu posuđa? Može, za razliku od bakrenih šalica.

Može li se koristiti za druga pića? Može, za svako piće s drobljenim ledom.

Je li potreban drobljeni led ili su dovoljne kocke? Potreban je drobljeni led jer je tako uz stijenku više leda.

Može li se koristiti s kockama leda? Može, ali je inje puno slabije, pa je za taj učinak potreban drobljeni led.

Ulubljuje li se? Nehrđajući čelik dobro podnosi udarce i jedna je od otpornijih posuda u katalogu.

Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.

Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Bakrene Moscow Mule šalice“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.