Čaša za apsint Perigord ukratko
Ovo je replika čaše iz francuskih kavana iz razdoblja Belle Époque. Prima 190 ml, visoka je 14 cm i najmanji je format za posluživanje apsinta.
Za koga
Namijenjena je lokalima koji na šanku žele povijesni komad. Takva se čaša vidi na francuskim plakatima s kraja 19. stoljeća, pa u lokalu koji njeguje stil tog razdoblja privlači pogled i prije upotrebe. Može se koristiti i za gorke likere i aperitive, kojima uski oblik koncentrira miris.
Koliko se može razrijediti u čaši od 190 ml
Doza od 30 ml s četiri dijela vode daje 150 ml, a to u čaši od 190 ml lako stane. S pet dijelova dobiva se 180 ml i tekućina dolazi do samog ruba. Čaša Perigord zato je format za koncentriranije piće, s tri do četiri dijela vode, a tako se apsint pije i za šankom u Francuskoj. Za veće razrjeđenje uz aperitiv bira se veći format.
Specifikacije
- Zapremina: 190 ml
- Visina: 14 cm
- Materijal: staklo
- Stil: replika čaše iz francuske kavane
- Težina: 0,3 kg
- Šifra: 1-BCC-CN-118
Obred u četiri koraka
Na dno ulijte od 20 do 30 ml žestokog pića. Ledenu vodu dodajte u tankom mlazu niz stijenku, od tri do četiri puta više od količine žestokog pića. Dok se voda spušta, tekućina se muti, a ulijevanje zaustavite kad je zamućenje potpuno i ravnomjerno. Ako koristite šećer, otopite ga u vodi dok se spušta, a ne nakon toga jer bi ostao na dnu.
Zašto voda mora biti hladna
O temperaturi ovisi finoća emulzije. S ledenom vodom eterična ulja izlaze iz otopine u vrlo sitnim kapljicama koje ostaju u tekućini, a zamućenje je ravnomjerno i stabilno. S vodom sobne temperature kapljice su veće, zamućenje je slabije, a na površini se pojavi uljni sloj. Isto se vidi kod likera od anisa: s ledom izgleda drukčije nego s vodom iz slavine.
Kada je koristan mali format
Kad se apsint pije za šankom, u jednoj dozi i često na kraju večeri, čaša od 190 ml bolja je od velike. Zauzima mjesto kao čaša na stalku, nosi se jednom rukom zajedno s vodom, a manje razrjeđenje čuva okus pića zbog kojeg ga je gost naručio. Dva gosta jedan do drugoga mogu piti bez zauzimanja pola šanka, što se sa širokim formatima događa.
Održavanje
Staklo je glatko, pa se čaša lako pere, u perilici posuđa ili ručno. Najvažnije je brisanje: gost gleda kako se tekućina muti, a mrlje na staklu smetaju upravo tome. Koristite krpu od lana ili mikrovlakana, a čašu u košaru stavite s razmakom jer je zbog uskog postolja slabo stabilna.
Česta pitanja
Koliko prima čaša za apsint Perigord? Prima 190 ml, a visoka je 14 cm.
Koja je razlika u odnosu na veći format? Razlika je u zapremini: ovdje se lako dodaju tri do četiri dijela vode, a ne pet.
Je li to povijesna čaša? To je replika klasične čaše iz francuskih kavana iz razdoblja Belle Époque.
Može li se koristiti za druga pića? Može, za gorke likere i aperitive bez razrjeđenja ili s malo vode.
Može li u perilicu posuđa? Može, s razmakom od ostalih komada, a nakon pranja je dobro obrišite.
Više modela je u kategoriji „Pribor za apsint“.
Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.
Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.
Recenzije
Još nema recenzija.