Foamer Flavour Blaster ukratko
Foamer Flavour Blaster je sastojak koji stvara pjenu, u boci od 120 ml s kapaljkom. Daje pjenu sour koktela umjesto bjelanjka i aquafabe. Proizvođač ga navodi kao veganski, bez okusa, bez mirisa, bez jaja i bez alergena.
Doza je do jedne kapaljke po piću. Prema navodu Flavour Blastera jedna boca daje od 120 do 240 pića, ovisno o tome koliko se pjene želi.
Za koga
Namijenjen je baru koji na karti ima Whiskey Sour, Pisco Sour, Gin Fizz ili Espresso Martini i zbog njih drži bjelanjak u hladnjaku. Jaje je jedan od četrnaest alergena koji se gostu moraju navesti, treba ga čuvati, odvajati i potrošiti isti dan, a kad je lokal pun gostiju jaja se razbijaju jedno po jedno, dok se žumanjci bacaju. S foamerom pjena stiže iz boce koja stoji u mise en place uz sirupe, a doza je uvijek ista.
Namijenjen je i gostu koji traži veganski sour ili ne jede jaja: isto piće s pjenom, bez promjene recepture.
Kod kuće je to način da se napravi Whiskey Sour s pjenom bez razbijanja jajeta za jedno piće. Nekoliko kapi u shaker, i pjena stiže kao u baru.
Kako se koristi foamer
Stavite sastojke pića u shaker, dodajte do jedne kapaljke foamera i protresite kao i inače. Na etiketi stoji isto: kapaljka u shaker, protresite s ledom, procijedite. Pjena se stvara za nekoliko sekundi i glatko stoji na piću. Foamer se može koristiti i s NitroPressom marke Flavour Blaster te pri ručnoj pripremi.
Manje kapi daju tanak sloj, a puna kapaljka visoku pjenu klasičnog sour koktela. Zato proizvođač navodi od 120 do 240 pića: raspon ovisi o tome koliko se pjene želi u piću.
Piće ispod pjene ostaje isto
Foamer nema okusa ni mirisa. Ne ostavlja miris koji bjelanjak dobiva kad piće nekoliko minuta stoji na šanku i ne prekriva citruse ni žestoko piće. Barmen podešava količinu pjene bez ponovnog balansiranja recepture.
Specifikacije
- Sadržaj: 120 ml, s kapaljkom
- Doza: do jedne kapaljke po piću
- Prinos: od 120 do 240 pića iz jedne boce, prema navodu proizvođača
- Okus i miris: neutralni
- Izjave proizvođača: veganski, Kosher certifikat, bez jaja i bez alergena, prirodni sastojci
- Upotreba: kokteli, hladne kave, bezalkoholna pića, deserti i jela
- Kompatibilnost: NitroPress Flavour Blaster i ručna priprema
- Marka: Flavour Blaster
- EAN: 5060990990977
- Šifra: 1-MLC-RG-052
Foamer i ostali artikli Flavour Blaster
Foamer se ne puni u pištolj Flavour Blaster: on je sastojak pića i ulijeva se u shaker. Koristi se zajedno s pištoljem kad se na pjenu stavlja aromatični mjehurić, koji nastaje od tekućine Bubble X i aroma od 10 ml.
Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.
Česta pitanja
Mijenja li okus pića? Ne mijenja. Proizvođač navodi da foamer nema okusa ni mirisa.
Koliko pića daje jedna boca? Od 120 do 240, uz najviše jednu kapaljku po piću, prema navodu Flavour Blastera.
Može li se poslužiti gostu koji ne jede jaja? Može. Proizvođač foamer navodi kao veganski, bez jaja i bez alergena.
Treba li dry shake? Proizvođač ga ne traži. Na etiketi piše mućkanje s ledom i cijeđenje, kao za svako piće koje se protresa.
Pištolj, Bubble X i arome nalaze se u kategoriji „Flavour Blaster“.
Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.
Recenzije
Još nema recenzija.