Μεζούρα ποτών Giove με δύο λόγια
Είναι διπλή μεζούρα με δύο κώνους, 30 και 60 ml, από ανοξείδωτο, σε ρετρό γραμμή. Ζυγίζει 200 g, που για μεζούρα είναι πολλά, και υπάρχει σε πέντε φινιρίσματα με επίστρωση.
Για ποιον είναι
Για όποιον φτιάχνει κλασικά κοκτέιλ και θέλει ένα εργαλείο με βάρος στο χέρι. Τα 30 και τα 60 ml είναι 1 oz και 2 oz, δηλαδή οι δύο δόσεις πάνω στις οποίες είναι χτισμένο το αμερικανικό ρεπερτόριο. Με αυτές ετοιμάζονται και τα περισσότερα ποτά ενός οποιουδήποτε καταλόγου.
Διακόσια γραμμάρια, και γιατί μετρούν
Μια ελαφριά μεζούρα κουνιέται όταν την ακουμπάτε και μετακινείται αν τη σπρώξετε. Μια βαριά μένει εκεί που τη βάζετε. Η μεζούρα ποτών Giove είναι στο βαρύ άκρο της κατηγορίας, με δηλωμένο βάρος 200 g απέναντι στα 40 ή 60 g των περισσότερων διπλών. Η διαφορά γίνεται αισθητή σε δύο στιγμές: όταν την ακουμπάτε γεμάτη στην μπάρα χωρίς να την κρατάτε, και όταν τη γυρίζετε, επειδή η μάζα βοηθά την κίνηση. Γι’ αυτό ο προμηθευτής την περιγράφει ως ισορροπημένη.
Χαρακτηριστικά
- Χωρητικότητα: 30 ml και 60 ml
- Υλικό: ανοξείδωτο
- Βάρος: 200 g
- Διαστάσεις: 6 x 6 x 9 cm
- Χρώμα: πέντε φινιρίσματα, μαύρο, ασημί, χρυσό, χάλκινο και μπρονζέ
- Μάρκα: Lumian
Μία και δύο oz
Οι δύο χωρητικότητες της Giove αντιστοιχούν στις δόσεις των αμερικανικών συνταγών, με τη στρογγυλοποίηση που ο κλάδος χρησιμοποιεί από πάντα: 1 oz υγρού είναι 29,57 ml, και το 30 είναι ο στρογγυλός αριθμός με τον οποίο δουλεύει όλη η Ευρώπη. Η απόκλιση είναι μισό ml ανά δόση. Σε ένα ποτό δεν φαίνεται, και μετρά μόνο σε παρασκευές σε παρτίδα με δεκάδες μερίδες.
Τα πέντε φινιρίσματα έχουν επίστρωση
Αυτό σημαίνει πλύσιμο στο χέρι: οι επαγγελματικοί κύκλοι του πλυντηρίου πιάτων προσβάλλουν την επίστρωση και τη θαμπώνουν κατά τόπους, χωρίς επιστροφή. Το χρώμα διαλέγεται με βάση το φως της δικής σας μπάρας στις εννέα το βράδυ και όχι με βάση τη φωτογραφία του καταλόγου: το χρυσό, το χάλκινο και το μπρονζέ δείχνουν κάτω από ζεστό φως και σβήνουν κάτω από λευκό.
Πότε να την επιλέξετε
Όταν σας αρέσει ένα εργαλείο με βάρος στο χέρι, όταν η θέση εργασίας είναι σε κοινή θέα και θέλετε μεζούρα που ταιριάζει με έναν κατάλογο κλασικών, όταν δουλεύετε με συνταγές σε oz. Αν ζητάτε τη μεγαλύτερη ακρίβεια στις μικρές δόσεις, μια ψηλή και στενή διπλή μεζούρα μετρά πιο σταθερά, επειδή σε έναν στενό κώνο το ίδιο λάθος στο γέμισμα είναι λιγότερος όγκος.
Φροντίδα
Ξέπλυμα αμέσως, πλύσιμο στο χέρι με ουδέτερο σαπούνι και σκούπισμα αμέσως. Τα σιρόπια που ξεραίνονται μέσα στον κώνο αφήνουν μια στρώση που με τον καιρό μειώνει τον ωφέλιμο όγκο. Σε μια μεζούρα αυτό δεν το προσέχει κανείς, ώσπου τα ποτά να αρχίσουν να βγαίνουν διαφορετικά.
Πώς γίνεται η δοσολογία με διπλή μεζούρα
Γεμίζει ως το χείλος και γυρίζει με μία κίνηση, χαμηλά πάνω από το κύπελλο tin. Το χείλος είναι μέτρο χωρίς ερμηνεία: ο κώνος είτε είναι γεμάτος είτε όχι, και γι’ αυτό δύο διαφορετικοί bartender βγάζουν την ίδια δόση χωρίς συνεννόηση. Όποιος κρατά τη μεζούρα ψηλά και ρίχνει από απόσταση χάνει μερικές σταγόνες κάθε φορά, και σε διακόσια ποτά τη βραδιά οι σταγόνες γίνονται μπουκάλια.
Συχνές ερωτήσεις
Τι δόσεις έχει η μεζούρα ποτών Giove; Δύο κώνους, 30 ml και 60 ml.
Πόσο ζυγίζει; 200 g, όπως δηλώνεται: πολύ περισσότερο από τον μέσο όρο των διπλών.
Αντιστοιχεί σε oz; Ναι: 1 oz και 2 oz, με τη στρογγυλοποίηση που χρησιμοποιεί ο κλάδος.
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Όχι, τα φινιρίσματα έχουν επίστρωση: πλύσιμο στο χέρι.
Σε πόσα χρώματα υπάρχει; Σε πέντε.
Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Μεζούρες ποτών».
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.