Μεζούρα ποτών Clessidra με δύο λόγια
Η μεζούρα ποτών Clessidra είναι διπλή μεζούρα με δύο κώνους από γυαλί με χαραγμένη διακόσμηση, ύψους 101,5 mm: 30 ml από τη μία πλευρά και 60 ml από την άλλη, δηλαδή 1 και 2 oz. Είναι η μόνη της κατηγορίας που αφήνει το υγρό να φαίνεται όσο ανεβαίνει.
Για ποιον είναι
Για όποιον ετοιμάζει τα ποτά μπροστά στον πελάτη και θέλει να φαίνεται η δοσολογία. Μια ανοξείδωτη μεζούρα κρύβει το περιεχόμενό της, και την ακρίβεια τη γνωρίζει μόνο όποιος σερβίρει. Η μεζούρα ποτών Clessidra τη δείχνει, και σε ένα μαγαζί που πουλά την ακριβή δόση αυτό έχει αξία.
Το γυαλί αλλάζει τον τρόπο που ελέγχεται η δόση
Σε μια ανοξείδωτη μεζούρα η στάθμη φαίνεται μόνο από πάνω, και εκεί γίνεται το σφάλμα παράλλαξης: από πάνω το υγρό μοιάζει πιο ψηλά απ’ ό,τι είναι. Με το γυαλί κοιτάτε από το πλάι, και η στάθμη φαίνεται εκεί που πραγματικά βρίσκεται. Αυτό είναι το τεχνικό πλεονέκτημα του υλικού, και μετρά κυρίως όταν χρειάζεται μια ενδιάμεση δόση αντί για γεμάτο κώνο.
Χαρακτηριστικά
- Χωρητικότητα: 30 ml και 60 ml, δηλαδή 1 και 2 oz
- Υλικό: γυαλί
- Διακόσμηση: χαραγμένη
- Ύψος: 101,5 mm
- Κωδικός: 1-VNT-MS-017
Είναι γυαλί, και θέλει μεταχείριση γυαλιού
Εδώ βρίσκεται όλο το τίμημα. Μια ανοξείδωτη μεζούρα πέφτει και βαθουλώνει, μια γυάλινη πέφτει και σπάει. Μια μεζούρα ποτών Clessidra ακουμπισμένη δίπλα στη λεκάνη πάγου είναι εκτεθειμένη στα χτυπήματα περισσότερο από κάθε άλλο εργαλείο της μπάρας. Μην τη βυθίζετε στον πάγο, μην τη χτυπάτε στον πάγκο και μην την αφήνετε στη γούρνα με ανοξείδωτα από πάνω: με αυτές τις τρεις συνήθειες καταλήγει στα σκουπίδια μέσα σε έναν μήνα.
Πότε να την επιλέξετε
Όταν ετοιμάζετε τα ποτά μπροστά στον πελάτη, όταν χρειάζεστε μεζούρα για το σέρβις στην αίθουσα ή στο τραπέζι, όταν θέλετε ένα κομμάτι που αξίζει να φαίνεται. Αν ψάχνετε το βασικό εργαλείο μιας γρήγορης θέσης εργασίας, μια ανοξείδωτη μεζούρα ταιριάζει περισσότερο: δεν σπάει, δεν φοβάται τον πάγο και αντέχει τη δουλειά της μπάρας.
Τα 30 και τα 60 ml
Είναι οι δύο δόσεις πάνω στις οποίες στηρίζονται οι κλασικές συνταγές: 1 oz για τα δευτερεύοντα υλικά και 2 oz για το βασικό απόσταγμα. Η αντιστοιχία με τα oz είναι κατά προσέγγιση, όπως πάντα στον κλάδο: 1 oz υγρού είναι 29,57 ml, και τα 30 ml είναι ο στρογγυλός αριθμός με τον οποίο δουλεύουν οι ευρωπαϊκές συνταγές. Η διαφορά είναι μισό ml ανά δόση και στο ποτήρι δεν γίνεται αισθητή.
Φροντίδα
Πλύσιμο στο χέρι με χλιαρό νερό και ουδέτερο σαπούνι, ποτέ με καυτό νερό αμέσως μετά την επαφή με τον πάγο: η απότομη αλλαγή θερμοκρασίας ραγίζει το γυαλί. Στέγνωμα με μαλακό πανί, επειδή στο γυαλί τα άλατα φαίνονται κόντρα στο φως περισσότερο από κάθε άλλο υλικό.
Πού μπαίνει στην μπάρα
Μακριά από τη λεκάνη πάγου και από τη γούρνα, τα δύο σημεία όπου σπάει το γυαλί. Ο πρακτικός κανόνας είναι μια σταθερή θέση, αν γίνεται ένα δικό της πιατάκι, και ποτέ εκεί όπου ακουμπούν τα ανοξείδωτα κομμάτια. Μια μεζούρα ποτών Clessidra κρατά χρόνια αν δεν συναντήσει ποτέ το μέταλλο, και μία βραδιά αν το συναντά κάθε φορά.
Συχνές ερωτήσεις
Τι χωρητικότητες έχει η μεζούρα ποτών Clessidra; 30 ml και 60 ml, δηλαδή 1 και 2 oz.
Από τι υλικό είναι; Γυαλί, με χαραγμένη διακόσμηση.
Πόσο ύψος έχει; 101,5 mm.
Κάνει για μια γρήγορη μπάρα; Είναι γυαλί: καλύτερα να μένει για το σέρβις μπροστά στον πελάτη, και το ανοξείδωτο για τη δουλειά με ρυθμό.
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Καλύτερα πλύσιμο στο χέρι, και ποτέ με απότομες αλλαγές θερμοκρασίας μετά τον πάγο.
Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Μεζούρες ποτών».
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.