Δοχείο ελέγχου δόσης Pour Check Pro πολυκαρμπονικό 90 ml

7,90 € χωρίς ΦΠΑ9,80 € με ΦΠΑ

Το Pour Check Pro είναι δοχείο ελέγχου δόσης από πολυκαρμπονικό: έχει διαβάθμιση ανά 1/4 oz με ανοχές ανά 1/8 oz, και μέγιστη χωρητικότητα 3 oz ή 90 ml. Ζυγίζει 53 g.

Διαθεσιμότητα: 114 σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 1-BSE-MS-002 Κατηγορίες: Εξοπλισμός μπαρ, Μεζούρες ποτών Μάρκα: The Bars

Αγοράστε το και κερδίζετε 7 κέρματα “In Liquore Veritas”

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα

4 τεμάχια−5%

6 τεμάχια−7%

8 τεμάχια−10%

Εκτιμώμενη παράδοση: έως τις 20 Οκτωβρίου

Θέλετε προσωποποίηση; Προσθέστε το λογότυπό σας, από 6 τεμάχια

COD: 1-BSE-MS-002 Κατηγορία: Εξοπλισμός μπαρ, Μεζούρες ποτών

Δοχείο ελέγχου δόσης Pour Check Pro με δύο λόγια

Το Pour Check Pro δείχνει πόσο ακριβές είναι το free pouring: ρίχνετε μέσα με το κεραστήρι ή με το μπουκάλι εργασίας (speed bottle) και βλέπετε πόσο πέσατε έξω. Έχει διαβάθμιση σε oz και ml ανά 1/4 oz, με ανοχές ανά 1/8 oz, και φτάνει τα 3 oz, δηλαδή τα 90 ml.

Για ποιον είναι

Για όποιον σερβίρει χωρίς μεζούρα ποτών και για όποιον πρέπει να το διδάξει. Το free pouring μαθαίνεται με μέτρημα, αλλά το μέτρημα θέλει ρύθμιση: κάθε κεραστήρι έχει διαφορετική παροχή, κάθε μπουκάλι αδειάζει διαφορετικά ανάλογα με το πόσο γεμάτο είναι, και το χέρι αλλάζει με την κούραση. Χωρίς ένα εργαλείο ελέγχου δεν ξέρετε ποτέ αν το μέτρημα βγαίνει.

Γιατί 1/4 oz και όχι 1 ml

Είναι το όριο πάνω από το οποίο το λάθος φαίνεται στο ποτήρι. Το 1/4 oz είναι περίπου 7 ml: σε μια δόση 45 ml είναι απόκλιση 15%, που αλλάζει αισθητά την ισορροπία ενός sour. Οι ανοχές ανά 1/8 oz, περίπου 3,5 ml, ξεχωρίζουν όποιον είναι μέσα στο αποδεκτό περιθώριο από όποιον είναι απλώς τυχερός. Έτσι το Pour Check Pro μετατρέπει μια αίσθηση σε αριθμό.

Χαρακτηριστικά

Μέγιστη χωρητικότητα: 3 oz, δηλαδή 90 ml
Διαβάθμιση: ανά 1/4 oz, σε oz και ml
Ανοχές: σημειωμένες ανά 1/8 oz
Υλικό: πολυκαρμπονικό
Βάρος: 53 g
Διαστάσεις: 10 x 18 x 10 cm
Κωδικός: 1-BSE-MS-002

Πώς χρησιμοποιείται στην εξάσκηση

Γεμίζετε ένα μπουκάλι με νερό, βάζετε το κεραστήρι που χρησιμοποιείτε πραγματικά και ρίχνετε μετρώντας, με στόχο τη δόση που διαλέξατε. Μετά κοιτάζετε την ένδειξη. Δέκα επαναλήψεις λένε περισσότερα από μία ώρα εξηγήσεων, γιατί δείχνουν όχι μόνο το μέσο λάθος αλλά και τη διασπορά, που είναι το στοιχείο που μετρά: όποιος πέφτει πάντα 3 ml πάνω διορθώνεται σε ένα λεπτό, ενώ όποιος παίζει 10 ml πάνω κάτω πρέπει να ξαναμάθει την κίνηση από την αρχή.

Το πολυκαρμπονικό, και γιατί όχι γυαλί

Ένα εργαλείο εξάσκησης πέφτει. Το πολυκαρμπονικό αντέχει τα χτυπήματα, δεν ραγίζει και δεν αφήνει θραύσματα στο υγρό, και για ένα κομμάτι που περνά από χέρι σε χέρι σε ένα μάθημα είναι το υλικό που ταιριάζει. Το τίμημα είναι ότι με τον καιρό γρατζουνίζεται, και οι γρατζουνιές κάνουν τις ενδείξεις λιγότερο καθαρές: γι’ αυτό το Pour Check Pro πλένεται με μαλακό σφουγγάρι και όχι με σύρμα.

Χρησιμεύει και στον έλεγχο του κόστους

Ένα δέκατο του oz παραπάνω σε κάθε δόση, σε διακόσια ποτά, είναι σχεδόν ένα λίτρο απόσταγμα χαρισμένο σε μία μόνο βραδιά. Ο τακτικός έλεγχος όσων σερβίρουν είναι ο πιο απλός τρόπος να φανεί πού χάνεται η διαφορά ανάμεσα στη θεωρητική και την πραγματική κατανάλωση, και δεν κοστίζει τίποτα, γιατί γίνεται με νερό.

Πότε επαναλαμβάνεται ο έλεγχος

Κάθε φορά που αλλάζει κάτι στον εξοπλισμό: ένα καινούργιο κεραστήρι, ένα μπουκάλι σε άλλο μέγεθος, ένα νέο πρόσωπο πίσω από την μπάρα. Το μέτρημα δεν μαθαίνεται μία φορά για πάντα: είναι ρύθμιση ανάμεσα σε ένα χέρι και ένα συγκεκριμένο εργαλείο. Ένας έλεγχος με δέκα δόσεις στο Pour Check Pro παίρνει πέντε λεπτά και επαναλαμβάνεται στην αρχή κάθε σεζόν, όταν αλλάζουν μαζί το προσωπικό και ο κατάλογος.