Συσκευή κενού αέρος με δύο λόγια
Η συσκευή κενού αέρος Hendi Budget Line είναι η επιτραπέζια μηχανή με ράβδο σφράγισης: πλάτος 38,5 cm, 2,6 kg, σώμα από ABS. Μέσα στο καπάκι βρίσκεται η θήκη για το ρολό ανάγλυφης σακούλας, με συρόμενη λάμα: τραβάτε το μήκος που χρειάζεται, κόβετε, σφραγίζετε τη μία πλευρά, γεμίζετε, αναρροφάτε και κλείνετε. Σακούλες πλάτους έως 31 cm, αντλία 6,5 λίτρων το λεπτό, 230 V και 100 W.
Για ποιον είναι
Για όποιον φυλά σε κενό αέρος στερεές και ξηρές πρώτες ύλες: κομμένα φρούτα, μυρωδικά, μπαχαρικά, αποξηραμένες φλούδες, τον ειδικό πάγο που ετοιμάζεται από πριν, τις γαρνιτούρες για τις ώρες αιχμής του Σαββάτου, έτοιμες από την Παρασκευή. Η συσκευή κενού αέρος είναι η πρώτη μηχανή ενός back bar που αρχίζει να δουλεύει με δικά του παρασκευάσματα. Για έναν ιδιώτη που φτιάχνει εγχύματα και σιρόπια στο σπίτι καλύπτει όλες τις ανάγκες.
Δεν είναι μηχανή για υγρά. Μια συσκευή με ράβδο σφράγισης αναρροφά από το άνοιγμα της σακούλας, και αν μέσα υπάρχει υγρό αναρροφά και αυτό: για premix, χυμούς και εγχύματα σε σακούλα χρειάζεται η μηχανή κενού αέρος θαλάμου. Είναι το πρώτο που πρέπει να ξέρετε πριν διαλέξετε.
Το ρολό μέσα στη μηχανή: τι αλλάζει με αυτή τη συσκευή κενού αέρος
Με τις έτοιμες σακούλες χρειάζεται απόθεμα σε δύο ή τρία μεγέθη, και κάθε φορά που το κομμάτι είναι μικρό πάει χαμένη σακούλα. Με το ρολό κόβεται το ακριβές μήκος: ένα κλωνάρι δεντρολίβανο θέλει δέκα εκατοστά, ένα κιλό κομμένα lime θέλει τριάντα. Τα ανάγλυφα ρολά των 28 cm και των 20 cm χωρούν στη θήκη, και η λάμα κινείται πάνω στον οδηγό, χωρίς ψαλίδι.
Ο πίνακας έχει δύο χρόνους σφράγισης, για στεγνές και για υγρές σακούλες, και δύο επίπεδα αναρρόφησης: το χαμηλό είναι για τα εύθραυστα προϊόντα, που με πλήρες κενό συνθλίβονται. Η αντλία είναι δονητική, 6,5 λίτρων το λεπτό. Κλείνει μια σακούλα σε περίπου δέκα δευτερόλεπτα και δεν είναι φτιαγμένη για συνεχή λειτουργία: η δουλειά γίνεται σε παρτίδες, με μια παύση ανάμεσα.
Χαρακτηριστικά
- Τύπος: συσκευή με ράβδο σφράγισης, εξωτερική αναρρόφηση
- Σακούλες: ανάγλυφες, πλάτος έως 310 mm
- Θήκη ρολού: στο καπάκι, με λάμα κοπής
- Αντλία: δονητική, 6,5 l/min
- Χρόνοι σφράγισης: 2
- Επίπεδα αναρρόφησης: 2
- Τροφοδοσία: 230 V, 100 W
- Σώμα: ABS
- Διαστάσεις: 38,5 x 20,5 x 9,5 cm
- Βάρος: περίπου 2,6 kg με τη συσκευασία
- Χρήση: στερεά και ξηρά προϊόντα, όχι υγρά, όχι συνεχής λειτουργία
- Εγγύηση: 2 χρόνια
- Κωδικός: 1-MLC-EP-002
Μόνο ανάγλυφες σακούλες, και γιατί
Μια συσκευή με ράβδο σφράγισης αναρροφά τον αέρα από το άνοιγμα της σακούλας. Αν η σακούλα είναι λεία, οι δύο όψεις κολλούν μεταξύ τους και ο αέρας στο βάθος μένει παγιδευμένος. Το ανάγλυφο, δηλαδή το σχέδιο που προεξέχει στη μία από τις δύο όψεις, αφήνει κανάλια για τον αέρα ως το τέλος. Με τις λείες σακούλες των μηχανών θαλάμου αυτή η μηχανή δεν κάνει κενό: χρησιμοποιούνται ανάγλυφα ρολά και ανάγλυφες σακούλες, που είναι και αυτά που χωρούν στη θήκη ρολού.
Πότε να την επιλέξετε
Όταν θέλετε να φυλάτε στερεά και ξηρά προϊόντα και μόλις αρχίζετε να δουλεύετε με δικά σας παρασκευάσματα, ή όταν στο σπίτι φτιάχνετε εγχύματα με μυρωδικά και μπαχαρικά. Αν πρέπει να συσκευάσετε υγρά, παρτίδες κοκτέιλ για το delivery ή εγχύματα σε σακούλα, αυτή η συσκευή δεν το κάνει: χρειάζεται η μηχανή θαλάμου. Αν φυλάτε λίγα πράγματα και δεν θέλετε ρολό, στην ίδια κατηγορία υπάρχουν οι έτοιμες σακούλες.
Συχνές ερωτήσεις
Η συσκευή κενού αέρος κλείνει υγρά; Όχι. Αναρροφά από το άνοιγμα της σακούλας, και αν μέσα υπάρχει υγρό αναρροφά και αυτό. Για τα υγρά χρειάζεται μηχανή θαλάμου.
Τι σακούλες θέλει; Ανάγλυφες, πλάτους έως 31 cm, σε ρολό ή έτοιμες.
Μπορεί να δουλεύει συνεχώς; Όχι, η δονητική αντλία δουλεύει σε παρτίδες, με μια παύση ανάμεσα.
Περιλαμβάνεται το ρολό; Όχι, η συσκευή κενού αέρος έρχεται χωρίς ρολό: τα ανάγλυφα ρολά των 20 και των 28 cm αγοράζονται χωριστά.
Σακούλες, ρολά και μηχανές θαλάμου θα τα βρείτε στην κατηγορία «Κενό αέρος και sous vide».
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.