Wyciskarka do cytrusów PRO czarno-szara, tworzywo sztuczne, mechanizm zębatkowy

Dla lokali, które wyciskają sok na świeżo i nie używają butelkowanego. W lokalu, który robi sto drinków ze świeżymi cytrusami w ciągu wieczoru, wyciskanie jest po nalewaniu najczęściej powtarzaną czynnością. Ile kosztuje wysiłku i czasu, zależy od narzędzia, a nie od dobrej woli barmana.

W wyciskarce z prostym zawiasem oba ramiona obracają się wokół osi umieszczonej na końcu, więc wkładka trafia na owoc pod kątem: najpierw naciska z jednej strony, a połówka owocu wysuwa się na zewnątrz. W mechanizmie zębatkowym górna część opuszcza się równolegle do czaszy, a nacisk rozkłada się od środka do brzegu. W praktyce przy tej samej sile wypływa więcej soku, a owoc nie wyskakuje w połowie wyciskania.

• Materiał: tworzywo sztuczne o wysokiej wytrzymałości
• Mechanizm: zębatkowy, środkowa wkładka opuszczana pionowo
• Kolor: czarny i szary
• Waga: 173 g
• Zastosowanie: limonki i cytryny
• Kod produktu: 1-BSE-UT-081

Owoc kładzie się przecięciem w dół

Mało kto to tłumaczy, a wpływa to na wydajność bardziej niż jakikolwiek mechanizm. Połówkę owocu kładzie się w czaszy przeciętą stroną do otworów, czyli skórką do góry: pod naciskiem skórka wywija się jak parasol i dociska miąższ do otworów, zamiast zgniatać go o ściankę. Owoc jest wyciśnięty dokładniej, a gorzkie olejki z białej części skórki zostają po stronie skórki i nie trafiają do szklanki.

Wzmocnione tworzywo: kiedy to właściwy wybór

Jest odporne na kwas, czyli na najbardziej agresywną substancję, z jaką styka się narzędzie barmańskie: wyciśnięta limonka dotyka czaszy przez kilka sekund, ale dzieje się to dwieście razy w ciągu wieczoru, a na lakierowanym metalu zostawia to ślad. Jest lekkie, więc dłoń mniej się męczy podczas długiej zmiany. Mniej też kosztuje jego wymiana, a to ważne, bo słabym punktem każdej wyciskarki jest przegub, a nie czasza.

Mycie i pielęgnacja

Opłukać pod bieżącą wodą zaraz po pracy, zanim sok zaschnie w otworach: cukier z cytrusów krystalizuje i tworzy osad, który daje się potem usunąć tylko szczoteczką. Raz w tygodniu umyć dokładnie także przegub, w którym zbierają się miąższ i pestki. Suszyć na powietrzu, otwartą: w zamkniętej wyciskarce czasza pozostaje wilgotna.

Do jakich cytrusów

Do limonek i cytryn. Pomarańcze na sok mają większą średnicę i wymagają szerszej czaszy, inaczej skórka pęka, a ramię nie dochodzi do końca. Jeśli w karcie są drinki ze świeżym sokiem pomarańczowym, potrzebne jest drugie narzędzie, a nie to samo używane z większą siłą.

Najczęstsze pytania

Czym jest mechanizm zębatkowy w wyciskarce PRO? To mechanizm, który opuszcza środkową wkładkę pionowo, a nie pod kątem, więc nacisk trafia w środek owocu.

Czy nadaje się do pomarańczy? Nie, jest przeznaczona do limonek i cytryn: do pomarańczy potrzebna jest szersza czasza.

Z jakiego jest materiału? Z tworzywa sztucznego o wysokiej wytrzymałości, odpornego na kwas z cytrusów.

Jak położyć owoc? Przeciętą stroną do otworów, skórką do góry: pod naciskiem skórka się wywija i owoc daje więcej soku.

Ile waży? 173 g, więc można ją długo trzymać w dłoni bez obciążania nadgarstka.

Więcej modeli jest w kategorii „Wyciskarki do cytrusów”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.