Čaša za apsint Lyonnaise ukratko
Ova čaša od ukrašenog stakla prima 230 ml, visoka je 16 cm i francuskog je podrijetla. To je široki format za posluživanje apsinta, koji podnosi razrjeđenje do pet dijelova vode.
Za koga
Namijenjena je lokalima koji imaju apsint na karti i žele ga posluživati pravilno. Žestoko piće koje se pije razrijeđeno traži čašu izrađenu za tu zapreminu. U običnom tumbleru to je samo zelena tekućina u pogrešnoj čaši, a gost gubi pola razloga zbog kojeg je naručio.
Zašto je zapremina glavna značajka
Apsint se pije s tri do pet dijelova hladne vode na jedan dio žestokog pića. Uz dozu od 30 ml dobiva se od 120 do 180 ml tekućine, a treba ostati i mjesta do ruba. Zapremina od 230 ml dovoljna je i za najdulje razrjeđenje, ono za aperitiv, pa se čaša Lyonnaise bira prvo po zapremini, a tek onda po obliku.
Specifikacije
- Zapremina: 230 ml
- Visina: 16 cm
- Materijal: ukrašeno staklo
- Zemlja podrijetla: Francuska
- Težina: 0,3 kg
- Šifra: 1-BCC-CN-057
Kako se poslužuje, korak po korak
Ulijte žestoko piće na dno, 20 do 30 ml. Dodajte ledenu vodu u tankom mlazu, lagano okrećući zapešće da se spušta niz stijenku: tri do pet puta više od količine žestokog pića. Ulijevajte polako jer emulzija nastaje upravo zbog sporosti. Tekućina se zamuti, a to je znak da je piće gotovo. Šećer nije obvezan: dodaje se samo ako je piće posebno gorko i otapa se u vodi dok se spušta.
Što je zamućenje koje nastaje
Eterična ulja anisa, koromača i pelina topiva su u alkoholu, ali ne i u vodi. Dok je alkoholna jakost puna, ostaju otopljena i tekućina je bistra. Kad voda snizi jakost, izlaze iz otopine i stvaraju vrlo finu emulziju koja raspršuje svjetlo, pa tekućina postaje opalescentna. Zamućenje znači da su se arome oslobodile, pa nerazrijeđeni apsint ima slabiji okus.
Posluživanje za stolom pred gostom
Zamućenje je dio koji se gleda. Čaša s apsintom donesena za stol, s vrčem ledene vode uz nju, od narudžbe stvara dvije minute pažnje i mijenja dojam o cijeni više od bilo kojeg opisa na karti. Vodu držite vrlo hladnom, s nekoliko kocki u vrču, ali ih ne ulijevajte u čašu. Neka gost sam stane kad mu se boja svidi.
Održavanje
Reljef ukrasa zadržava šećerne ostatke ako poslužujete sa šećerom, pa čašu isperite odmah nakon upotrebe, prije nego što se osuše. Perite je nježno i brišite krpom koja ne ostavlja dlačice jer se na čaši koja se gleda dok se tekućina muti vidi svaka mrlja. U perilici posuđa držite je na razmaku od ostalih komada.
Česta pitanja
Koliko prima čaša za apsint Lyonnaise? Prima 230 ml, a visoka je 16 cm.
Koliko vode treba dodati? Polako dodajte tri do pet dijelova hladne vode na jedan dio žestokog pića.
Zašto se tekućina zamuti? Anisova ulja nisu topiva u vodi, pa kad jakost padne, izlaze iz otopine i zamute piće.
Treba li šećer? Ne treba, nije obvezan. Dodaje se samo ako je piće pregorko.
Odakle dolazi? Dolazi iz Francuske, zemlje u kojoj je nastao ovaj način posluživanja.
Više modela je u kategoriji „Pribor za apsint“.
Što više uzmete, to manje plaćate. 4 komada -5%, 6 komada -7%, 8 komada -10%, na isti artikl.
Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.
Recenzije
Još nema recenzija.