Čaše za martini i coupe

To se u sali loše objašnjava, a za šankom se razumije odmah. Čaša od 150 ili 170 ml poslužena puna stiže do gosta na pravoj temperaturi i ispije se prije nego se zagrije. Ista doza u čaši od 270 ml leži razlivena na dnu, izlaže više površine zraku i na pola čaše je mlaka.

U katalogu zapremine idu od 150 do 330 ml i nisu zamjenjive. Male, od 150 do 190 ml, za klasične koktele bez leda. Srednje, od 210 do 250 ml, za izdašnije porcije i posluživanje za stolom. Velike, od 260 ml naviše, su coupe čaše za šampanjac i margaritu, gdje je doza drukčija.

Čaša u obliku slova V je najfotografiranija i najprolivenija. Ako koktel mora prijeći salu, Nick and Nora stiže cijela češće, a na kraju mjeseca razlika se broji u ponovljenim koktelima.

To se događa kod serija za ugostiteljstvo, jer ih za sve izrađuju iste staklane. Račun mijenja veličina pakiranja, gotovo uvijek od 6 komada: ista čaša u pakiranju od 12 komada košta po komadu manje. Prije usporedbe dviju cijena, podijelite ih brojem komada.

Po komadu čaša s nožicom košta više od čaše za long drink. Razlika je nožica: to je lomljiv dio, izrađuje se zasebno i puca prva. Tko uspoređuje tu cijenu s cijenom ravne čaše, uspoređuje dva različita predmeta.

Iz istog razloga je nadopuna ovdje važnija, pa se isplati držati nekoliko komada zalihe glavne serije umjesto naručivanja šest kad ih ostanu dva.

Čaše se hlade unaprijed, u šok hladnjaku ili napunjene ledom dok se priprema koktel. Minuta unaprijed vrijedi više od dva stupnja manje u mixing glassu, a ne košta ništa.

Dostupnost na stranici proizvoda stanje je skladišta i vidi se prije narudžbe. Ako je serija nedostupna, pišite nam na WhatsApp: reći ćemo vam koja ima istu zapreminu i isto pakiranje, da na istom stolu ne završite s dva oblika.

Koktele bez leda pripremaju se u mixing glassu ili shakeru, a cijede se strainerom. Za duga pića postoje čaše za long drink.