Lončić za mlijeko 750 ml Motta od nehrđajućeg čelika, za tri šalice

Namijenjen je onima koji poslužuju doručke, kad narudžbe stižu u skupinama, a vrijeme se gubi na krugovima pjenjenja, ne na ekstrakciji. Tri cappuccina pjenjena zajedno znače jedan zahvat na parnoj cijevi umjesto dva, a u razdoblju od sedam do deset sati to se vidi na duljini reda.

Pravilo vrijedi za sve veličine, a ovdje ima veću težinu: lončić se puni između polovine i dvije trećine, pa za ovu zapreminu u njega ide od 375 do 500 ml mlijeka. Ispod te razine masa ne ulazi u vrtnju i pjena ispadne s krupnim mjehurićima, a iznad nje mlijeko tijekom pjenjenja naraste i prelije se. Tko veliki lončić koristi za jedan cappuccino, dobije lošiju pjenu nego s malim, a to je najčešća pogreška onih koji kupe samo jedan lončić.

• Zapremina: 750 ml
• Šalice: 3 cappuccina
• Materijal: nehrđajući čelik
• Dimenzije: 10 x 13 x 14,5 cm
• Težina: 0,4 kg
• Marka: Motta
• Šifra: 1-CFT-CN-014

Dva lončića, a ne jedan veliki

Standardna oprema šanka s velikim prometom gotovo je uvijek par: izvedba za dvije šalice za pojedinačne narudžbe i lončić od 750 ml za skupine. Dva lončića omogućuju i pjenjenje dok je prvi još u ruci kolege, a to je u najvećoj gužvi jedini način da se ne stane. Kupnja samo jednog, velikog, izgleda kao ušteda, a već prvog tjedna pravog rada postaje ograničenje.

Kada odabrati lončić za mlijeko od 750 ml

Odaberite ga ako poslužujete doručke, ako radite u hotelu ili u sali u kojoj se naručuje za stol ili ako često trebate zapjeniti tri šalice odjednom. Ako se vaše posluživanje sastoji od pojedinačnih narudžbi na šanku, bolje se kontrolira izvedba od 500 ml, koja ne zagrijava više mlijeka nego što treba.

Veći lončić traži čvršću ruku

S pola litre mlijeka ukupna težina prelazi pola kilograma, a težište se pri nagibanju za ulijevanje pomiče naprijed. U latte artu to znači da crtež traži više kontrole i više podlaktice, pa onaj tko uči polazi od male veličine. Veći lončić sporije se hladi, pa ostaje nekoliko sekundi više da se ulijevanje dovrši prije nego što se pjena odvoji.

Održavanje

Odmah isperite hladnom vodom, koja skida mlijeko prije nego što se zalijepi, a na kraju smjene operite lončić. Nehrđajući čelik ne upija mirise i ne mrlji se, ali ostatak na dnu velikog lončića dulje prolazi neprimijećeno jer je dno šire: jednom dnevno pogledajte ga prema svjetlu.

Česta pitanja

Za koliko je cappuccina dovoljan lončić za mlijeko od 750 ml? Za tri, kad se mlijeko ulije do podnožja izljeva.

Mogu li ga koristiti za jedan cappuccino? Možete, ali pjena ispadne lošije: uz malo mlijeka masa ne ulazi u vrtnju.

Koliko je težak? Prazan je težak 0,4 kg, a s mlijekom prelazi pola kilograma.

Koje su mu dimenzije? Dimenzije su 10 x 13 x 14,5 cm.

Na kojoj se temperaturi pjeni? Između 60 i 70 stupnjeva, kao i kod svih veličina.

Usporedba modela nalazi se u vodiču kategorije „Lončići za mlijeko“.

Šaljemo iz Rima, Italija. Dostava 14,90 €. Besplatna dostava za narudžbe od 150 € s PDV-om. Za otoke bez mosta dostava se naplaćuje paušalno, 37,00 €.