Κύπελλο ανάδευσης Iron με δύο λόγια
Είναι το κύπελλο ανάδευσης Iron από ανοξείδωτο: το δοχείο για τα ανακατεμένα κοκτέιλ στην απλή του εκδοχή, με πάχος που κρατά τη θερμοκρασία και ισορροπημένο στόμιο εκροής.
Για ποιον είναι
Για όποιον θέλει να ξεκινήσει με τα ανακατεμένα κοκτέιλ χωρίς τον φόβο ότι θα σπάσει κάτι. Με αυτό το κομμάτι αρχίζει η δουλειά στα ανακατεμένα όταν η μπάρα είναι γεμάτη ή όταν ο εξοπλισμός ταξιδεύει.
Το πάχος κάνει τη δουλειά
Ένα λεπτό μέταλλο κρυώνει γρήγορα και ζεσταίνεται το ίδιο γρήγορα. Ένα χοντρό έχει μάζα που, όταν την κρυώσει ο πάγος, μένει κρύα και κρατά κρύο το υγρό αντί να το ζεσταίνει. Είναι η ίδια αρχή με τη βαριά βάση των γυάλινων δοχείων, σε όλο το σώμα. Στο κύπελλο ανάδευσης Iron το προϊόν στηρίζεται σε αυτό το χαρακτηριστικό, επειδή δεν υπάρχει κενό ανάμεσα σε δύο τοιχώματα: υπάρχει το μέταλλο, και μετρά το πόσο είναι.
Χαρακτηριστικά
- Υλικό: ανοξείδωτο
- Κατασκευή: μονό τοίχωμα με μεγάλο πάχος
- Στόμιο εκροής: ισορροπημένο, για συνεχή ροή
- Χρήση: ανακάτεμα και σούρωμα
- Κωδικός: 1-VNT-CN-126
Μονό ή διπλό τοίχωμα
Το διπλό τοίχωμα μονώνει καλύτερα, και σε ένα ποτό που μένει πολλή ώρα στο δοχείο η διαφορά μετριέται σε αραίωση. Το μονό τοίχωμα όμως έχει δύο πλεονεκτήματα: κοστίζει λιγότερο και περνά το κρύο στο χέρι, άρα δίνει την ένδειξη της αφής που χάνεται με τη μόνωση. Όποιος μαθαίνει το ανακάτεμα συχνά προτιμά να νιώθει το κρύο να ανεβαίνει, επειδή είναι ένα σημάδι επιπλέον μαζί με την πάχνη.
Η τεχνική, που δεν αλλάζει
Πάγος ως τα δύο τρίτα του ύψους, μετά τα υλικά, και το κουτάλι γυρίζει ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη με το κοίλο μέρος ακουμπισμένο στο τοίχωμα: κινείται το κουτάλι, όχι το μπράτσο. Σταματάτε όταν η πάχνη ανέβει απ’ έξω, και στο ανοξείδωτο έρχεται νωρίτερα απ’ ό,τι στο γυαλί, επειδή το μέταλλο είναι καλύτερος αγωγός.
Πόσο χωρά
Με πάγο ως τα δύο τρίτα μένουν γύρω στα 200 ml υγρό, δηλαδή δύο ανακατεμένα κοκτέιλ. Είναι το μέγεθος του σέρβις: τέσσερα ποτά μαζί θέλουν μεγαλύτερο δοχείο, ενώ για ένα κοκτέιλ αυτή είναι η σωστή αναλογία, ώστε τα παγάκια να έχουν χώρο να γυρίζουν χωρίς να ξεχειλίζει το ποτό όταν σπρώχνει το κουτάλι.
Το σούρωμα θέλει ξεχωριστό εργαλείο
Το στόμιο εκροής δίνει τη ροή, δεν σουρώνει: τα παγάκια τα κρατά ένα σουρωτήρι julep ακουμπισμένο μέσα, πάνω στον πάγο, ή ένας αφροσυλλέκτης στο χείλος. Σε ένα μεταλλικό δοχείο το σουρωτήρι julep δουλεύει καλύτερα, επειδή το χείλος ενός κυπέλλου tin είναι πιο λεπτό από εκείνο ενός δοχείου ανάδευσης και το ελατήριο πιάνει χειρότερα.
Φροντίδα
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων: είναι γυμνό ανοξείδωτο, χωρίς φινίρισμα που να φθείρεται. Σκουπίστε το για να μη μείνουν σημάδια από τα άλατα, που στο γυαλιστερό μέταλλο φαίνονται από μακριά, και ελέγχετε κάθε τόσο την άκρη του στομίου εκροής, που είναι το λεπτό σημείο και το πρώτο που στραβώνει σε μια πτώση.
Συχνές ερωτήσεις
Τι διαφορά έχει από τα μοντέλα με διπλό τοίχωμα; Εκείνα μονώνουν καλύτερα. Αυτό περνά το κρύο στο χέρι και κοστίζει λιγότερο.
Πόσος πάγος μπαίνει; Ως τα δύο τρίτα του ύψους, πριν από τα υλικά.
Χρειάζεται σουρωτήρι julep ή αφροσυλλέκτης; Ναι: στο κύπελλο ανάδευσης Iron το σουρωτήρι julep δουλεύει καλύτερα.
Φαίνεται ο πάγος που γυρίζει; Όχι, είναι μέταλλο: το σημάδι είναι η πάχνη απ’ έξω.
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, είναι γυμνό ανοξείδωτο, χωρίς φινίρισμα που να φθείρεται.
Κάνει για δουλειά εκτός μαγαζιού; Ναι, και είναι από τους λόγους για τους οποίους διαλέγεται το μέταλλο: μέσα στην τσάντα δεν σπάει.
Τα άλλα μοντέλα, από γυαλί και από ανοξείδωτο, θα τα βρείτε στην κατηγορία «Δοχεία ανάδευσης (mixing glass)».
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.