Κουτάλι μπαρ Hoffman Lumian ανοξείδωτο 30 cm με σπειροειδή λαβή, 5 φινιρίσματα

Για όποιον ανακατεύει κοκτέιλ μπροστά στον πελάτη. Το κουτάλι είναι το εργαλείο που μένει περισσότερη ώρα μέσα στο ποτήρι στην παρασκευή, άρα εκεί το φινίρισμα φαίνεται πρώτο: τριάντα δευτερόλεπτα ανακάτεμα είναι τριάντα δευτερόλεπτα που το χρώμα είναι μπροστά στον πελάτη.

Με αυτό το όνομα ο κλάδος ονομάζει το κουτάλι μπαρ με την επίπεδη γλωσσίδα στην άκρη απέναντι από το κοίλο μέρος, το πιο διαδεδομένο και το πιο παλιό σχήμα. Η γλωσσίδα έχει συγκεκριμένη δουλειά: η ράχη της ακουμπά στο εσωτερικό τοίχωμα του ποτηριού και το υγρό γλιστρά πάνω της. Έτσι κάθεται πάνω στο στρώμα που βρίσκεται από κάτω και δεν ανακατεύεται. Με αυτόν τον τρόπο γίνονται τα στρωματοποιημένα ποτά και η επίπλευση κρέμας ή κρασιού. Το κουτάλι μπαρ Hoffman είναι επομένως δύο εργαλεία σε ένα.

• Μήκος: 30 cm
• Υλικό: ανοξείδωτο
• Λαβή: σπειροειδής
• Άλλη άκρη: επίπεδη γλωσσίδα
• Χρώμα: μαύρο, ασημί, χρυσό, χάλκινο, μπρονζέ
• Μάρκα: Lumian

Τριάντα εκατοστά, και για ποια δοχεία

Για τα χαμηλά δοχεία ανάδευσης, για τα ποτήρια σερβιρίσματος και για τα long drink που χτίζονται μέσα στο ποτήρι. Σε ένα κύπελλο tin 28 oz ή σε ένα ψηλό δοχείο ανάδευσης το κουτάλι των 30 cm φτάνει στον πάτο αλλά αφήνει λίγο περιθώριο, και το χέρι βρίσκεται κοντά στο υγρό. Όποιος δουλεύει με αυτά τα δοχεία διαλέγει κουτάλι 40 ή 45 cm της ίδιας οικογένειας. Ο κανόνας δεν αλλάζει: το μήκος διαλέγεται με βάση το ψηλότερο δοχείο του εξοπλισμού σας.

Η επίστρωση και το πλύσιμο

Τα πέντε φινιρίσματα είναι εξωτερικές επιστρώσεις, και οι κύκλοι του επαγγελματικού πλυντηρίου πιάτων τα θαμπώνουν κατά τόπους, χωρίς επιστροφή. Πλύσιμο στο χέρι με ουδέτερο σαπούνι και σκούπισμα αμέσως. Σε ένα εργαλείο που κοστίζει λίγο μοιάζει περιττός κόπος. Από αυτό εξαρτάται όμως αν το κουτάλι σε δύο χρόνια θα έχει το χρώμα του ή θα έχει λεκέδες.

Πώς γυρίζει

Η λαβή γυρίζει ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη, ενώ το κοίλο μέρος μένει ακουμπισμένο στο τοίχωμα: κινείται το κουτάλι, όχι το μπράτσο, και ο πάγος γυρίζει ως ένα σώμα χωρίς να χτυπά. Είκοσι ή τριάντα στροφές αρκούν. Το μέτρο είναι η πάχνη που σχηματίζεται στο εξωτερικό του δοχείου, όχι ο χρόνος. Το ανακάτεμα που κρατά περισσότερο δεν κρυώνει περισσότερο το ποτό, το αραιώνει.

Πόσα χρειάζονται στη θέση εργασίας

Τουλάχιστον δύο. Το κουτάλι λερώνεται σε κάθε γαρνιτούρα που πιάνει και σε κάθε δοκιμή. Με ένα μόνο, ή πλένεται συνέχεια ή χρησιμοποιείται βρόμικο. Σε μια μπάρα σε κοινή θέα, το κουτάλι μπαρ Hoffman με επίστρωση συμφέρει να μένει για τα ποτά που ετοιμάζονται μπροστά στον πελάτη. Για τη γρήγορη δουλειά ταιριάζει ένα μοντέλο από γυμνό ανοξείδωτο, που μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων μαζί με τα υπόλοιπα.

Το χρώμα και το φως της σάλας

Το χρυσό, το χάλκινο και το μπρονζέ δείχνουν κάτω από χαμηλό και ζεστό φως και σβήνουν κάτω από λευκό φως. Το μαύρο δεν αντανακλά τα σποτ. Το ασημί ταιριάζει με όλα. Το φινίρισμα διαλέγεται με βάση τη δική σας μπάρα στις εννέα το βράδυ, όχι με βάση τη φωτογραφία του καταλόγου.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο μήκος έχει το κουτάλι μπαρ Hoffman Lumian; 30 cm, το μέγεθος για χαμηλό δοχείο ανάδευσης και για ποτήρι.

Σε τι χρησιμεύει η γλωσσίδα στην άκρη; Στη στρωματοποίηση: το υγρό χύνεται πάνω στη ράχη της και γλιστρά στο τοίχωμα.

Σε πόσα φινιρίσματα υπάρχει; Σε πέντε: μαύρο, ασημί, χρυσό, χάλκινο και μπρονζέ.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Όχι, η επίστρωση φθείρεται: πλύσιμο στο χέρι.

Τι διαφορά έχει από το μοντέλο από γυμνό ανοξείδωτο; Μόνο το φινίρισμα, που ορίζει και πώς πλένεται.

Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Κουτάλια μπαρ».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.