Κουτάλι μπαρ με γουδοχέρι με δύο λόγια
Είναι το κουτάλι ανάδευσης της The Bars με μήκος 40 cm: στη μία άκρη έχει το κοίλο μέρος σε σχήμα σταγόνας και στην άλλη κεφαλή γουδοχέρι. Η λαβή είναι σπειροειδής σε όλο το μήκος και το υλικό είναι ανοξείδωτο. Η κεφαλή γουδοχέρι είναι μια καμπάνα που ανοίγει προς τα έξω, φαρδιά όσο ένας κύβος ζάχαρης.
Για ποιον είναι
Για όποιον χτίζει τα Old Fashioned και τα Sazerac απευθείας στο ποτήρι σερβιρίσματος. Ο κύβος ζάχαρης πιέζεται στον πάτο με λίγες σταγόνες bitter, και μετά το ποτό ανακατεύεται: με το κουτάλι μπαρ με γουδοχέρι είναι δύο κινήσεις με το ίδιο εργαλείο, χωρίς να πιάσετε το γουδοχέρι, να το αφήσετε βρόμικο και να το στείλετε για πλύσιμο. Στην μπάρα, στις ώρες αιχμής, είναι οκτώ με δέκα δευτερόλεπτα σε κάθε ποτό και ένα εργαλείο λιγότερο στο πλύσιμο.
Στο σπίτι είναι το κουτάλι που καλύπτει δύο δουλειές με μία αγορά, για όποιον αρχίζει να χτίζει τα ποτά στο ποτήρι αντί για το σέικερ.
Τι πιέζει πραγματικά ένα κουτάλι μπαρ με γουδοχέρι
Η καμπάνα δουλεύει στη ζάχαρη, στα φύλλα του δυόσμου και στα μαλακά μούρα. Η ζάχαρη θρυμματίζεται με δύο πιέσεις, και ο δυόσμος θέλει μόνο πίεση, ποτέ στρίψιμο: τα σκισμένα φύλλα βγάζουν χλωροφύλλη και το ποτό παίρνει την πικρή γεύση του χόρτου. Για το κομμάτι lime της Caipirinha και για τα σφιχτά φρούτα χρειάζεται κανονικό γουδοχέρι, με φαρδύ πέλμα και λαβή που αντέχει την πίεση του καρπού. Η διαφορά είναι στη δύναμη: η κεφαλή ενός κουταλιού μπαρ έχει τη διάμετρο ενός αντίχειρα και δεν είναι φτιαγμένη για σκληρή πούλπα.
Η σπειροειδής λαβή έχει δύο χρήσεις. Γυρίζει ανάμεσα στον δείκτη και τον μέσο όταν ανακατεύετε στο δοχείο ανάδευσης: ο καρπός μένει ακίνητος και ο πάγος δεν χτυπά στο τοίχωμα. Και οδηγεί το υγρό όταν ένα λικέρ στρώνεται πάνω σε άλλο: το υγρό κατεβαίνει πάνω στη σπείρα, χάνει ταχύτητα και κάθεται χωρίς να ανακατευτεί.
Χαρακτηριστικά
- Μήκος: 40 cm
- Υλικό: ανοξείδωτο
- Λαβή: σπειροειδής σε όλο το μήκος
- Άκρες: κοίλο μέρος σε σχήμα σταγόνας και κεφαλή γουδοχέρι
- Μάρκα: The Bars
- Κωδικός κατασκευαστή: B004LX
- Πώληση: ανά τεμάχιο
- Κωδικός: 1-VNT-UT-139
Γιατί 40 cm
Τα 40 cm φτάνουν στον πάτο ενός κυπέλλου tin 28 oz και ενός ψηλού δοχείου ανάδευσης χωρίς να μπει το χέρι στο ποτήρι. Κάτω από τα 30 cm το κουτάλι κάνει μόνο για κοντά ποτήρια. Πάνω από τα 45 cm γίνεται άβολο σε μια στενή θέση εργασίας, επειδή η λαβή χτυπά στα ράφια με τα μπουκάλια όταν ανακατεύετε. Τα 40 cm καλύπτουν το δοχείο ανάδευσης, το μεγάλο κύπελλο tin και το ποτήρι Collins.
Το κουτάλι μπαρ με γουδοχέρι δίπλα στα άλλα
Η The Bars φτιάχνει την ίδια κεφαλή γουδοχέρι και με λεία λαβή 45 cm, για όποιον ανακατεύει με τη λαβή σταθερή αντί να τη γυρίζει ανάμεσα στα δάχτυλα. Τα κανονικά γουδοχέρια, με φαρδύ πέλμα, θα τα βρείτε στην κατηγορία «Γουδοχέρια», και όλα τα άλλα μήκη και τις άλλες κεφαλές στην κατηγορία «Κουτάλια μπαρ».
Καθαρισμός
Πλένεται με ζεστό νερό και ουδέτερο απορρυπαντικό αμέσως μετά το σέρβις: η ζάχαρη και το σιρόπι ξεραίνονται μέσα στη σπείρα και μετά βγαίνουν μόνο με βουρτσάκι. Σκουπίζεται με πανί, για να μη μείνουν σημάδια από το νερό στο ανοξείδωτο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο μήκος έχει; 40 cm, το μέγεθος για δοχείο ανάδευσης και μεγάλο κύπελλο tin.
Το γουδοχέρι πιέζει το lime; Όχι, η κεφαλή είναι μικρή: κάνει για ζάχαρη, δυόσμο και μαλακά φρούτα. Για το lime χρειάζεται κανονικό γουδοχέρι.
Από τι υλικό είναι; Από ανοξείδωτο, χωρίς επίστρωση.
Κάνει για στρωματοποίηση; Ναι, η σπειροειδής λαβή επιβραδύνει το υγρό που κατεβαίνει.
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.