Σουρωτήρι julep κοχύλι με δύο λόγια
Είναι το σουρωτήρι julep σε σχήμα κοχυλιού: το κουτάλι σε σχήμα βεντάλιας με τις νευρώσεις, δηλαδή το σχέδιο από το οποίο ξεκίνησε αυτό το εργαλείο πριν απλοποιηθεί. Από ανοξείδωτο.
Για ποιον είναι
Για όποιον ψάχνει το julep στην αρχική του μορφή. Είναι το σουρωτήρι που φαίνεται στις εικονογραφήσεις των εγχειριδίων μπαρ του 19ου αιώνα, όταν το mint julep ήταν το ποτό πάνω στο οποίο χτιζόταν η φήμη ενός μπάρμαν, και το κουτάλι με τις νευρώσεις είναι το γνώρισμά του.
Δουλεύει όπως κάθε σουρωτήρι julep
Μέσα στο δοχείο ανάδευσης, με την κυρτή πλευρά προς τον πάγο, τον αντίχειρα στη λαβή, και σερβίρετε. Κρατά τα παγάκια χωρίς να ταράζει το μείγμα, και αυτό χρειάζονται τα ανακατεμένα κοκτέιλ: η διαύγεια χτίζεται σε τριάντα δευτερόλεπτα με το κουτάλι μπαρ και χάνεται σε μισό δευτερόλεπτο με ένα κακό σούρωμα. Με το σουρωτήρι julep κοχύλι η κίνηση μένει ίδια και αλλάζει το εργαλείο που κρατάτε.
Οι νευρώσεις έχουν πρακτικό ρόλο
Δίνουν ακαμψία στο κουτάλι. Σε ένα λεπτό σουρωτήρι julep το αδύνατο σημείο είναι ακριβώς αυτό: το κουτάλι στραβώνει κάτω από την πίεση του αντίχειρα και με τον καιρό κάνει τσακίσεις, και ένα τσακισμένο κουτάλι δεν ακουμπά πια ομοιόμορφα στον πάγο. Οι νευρώσεις σε σχήμα βεντάλιας μοιράζουν την πίεση κατά μήκος ακτίνων και δεν τη συγκεντρώνουν στο κέντρο, με την ίδια αρχή που έχουν οι αυλακώσεις σε μια λαμαρίνα.
Χαρακτηριστικά
- Υλικό: ανοξείδωτο
- Κουτάλι: κυρτό, με νευρώσεις σε σχήμα βεντάλιας
- Χρήση: σούρωμα των ανακατεμένων κοκτέιλ
- Θέση: μέσα στο ποτήρι, πάνω στον πάγο
- Πλύσιμο: στο πλυντήριο πιάτων
- Κωδικός: 1-VNT-UT-129
Από πού έρχεται αυτό το σχέδιο
Από το mint julep, το ποτό που έδωσε το όνομά του στο εργαλείο. Σερβίρεται γεμάτο τριμμένο πάγο και δυόσμο, και για να πιει κανείς χρειαζόταν κάτι που να κρατά όλο αυτό το υλικό μένοντας μέσα στο μεταλλικό κύπελλο julep: από εκεί το φαρδύ και κυρτό κουτάλι, που ακουμπά στον πάγο και όχι στο χείλος. Όταν το ανακάτεμα στο δοχείο ανάδευσης έγινε ο κανόνας, το σχήμα έμεινε επειδή δούλευε, και το σουρωτήρι julep κοχύλι είναι η εκδοχή που βρίσκεται πιο κοντά στο αρχικό.
Το σουρωτήρι για τους καταλόγους με κλασικά
Ταιριάζει εκεί όπου και τα υπόλοιπα λένε την ίδια ιστορία: vintage ποτήρια, ένας κατάλογος χτισμένος σε ιστορικές συνταγές, μια μπάρα που δεν κρύβει τα εργαλεία. Εκεί το σουρωτήρι julep κοχύλι προσθέτει μια γραμμή στην ιστορία που ήδη αφηγείται το μαγαζί. Σε μια σύγχρονη θέση εργασίας είναι εκτός ύφους, και συμφέρει η λεία εκδοχή.
Φροντίδα
Είναι γυμνό ανοξείδωτο, άρα μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων χωρίς πρόβλημα. Η επιπλέον προσοχή αφορά τις νευρώσεις: ανάμεσα στις αυλακώσεις το υπόλειμμα των σιροπιών μένει περισσότερο απ’ ό,τι σε ένα λείο κουτάλι, άρα συμφέρει ένα πέρασμα κάτω από ζεστό νερό αμέσως μετά το σέρβις, χωρίς να περιμένετε τον κύκλο. Τις τρύπες τις ελέγχετε πότε πότε κόντρα στο φως.
Συχνές ερωτήσεις
Τι σχήμα έχει το κουτάλι; Κυρτό, με νευρώσεις που ανοίγουν σε σχήμα βεντάλιας, το ιστορικό σχέδιο του εργαλείου.
Χρησιμεύουν σε κάτι οι νευρώσεις; Ναι, δίνουν ακαμψία στο κουτάλι, που είναι το σημείο όπου τσακίζει ένα λεπτό σουρωτήρι julep.
Χρησιμοποιείται όπως τα άλλα σουρωτήρια julep; Ναι: μέσα στο ποτήρι, πάνω στον πάγο, με τον αντίχειρα στη λαβή.
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, αλλά συμφέρει να ξεπλένετε αμέσως τις νευρώσεις μετά από σιρόπια.
Κάνει για το χτυπημένο κοκτέιλ; Μόνο στη μετάγγιση από το ένα κύπελλο tin στο άλλο: για το ποτήρι χρειάζεται ο αφροσυλλέκτης με ελατήριο.
Είναι πιο ευαίσθητο από ένα λείο σουρωτήρι julep; Το αντίθετο: οι νευρώσεις κάνουν πιο άκαμπτο το κουτάλι, που στα λεπτά μοντέλα είναι το σημείο όπου γίνονται οι τσακίσεις.
Με τι ποτήρια ταιριάζει; Με τα χαραγμένα δοχεία ανάδευσης και τα vintage ποτήρια, όπου και τα υπόλοιπα λένε την ίδια ιστορία.
Τη σύγκριση ανάμεσα στα τρία εργαλεία θα τη βρείτε στην κατηγορία «Αφροσυλλέκτες και σουρωτήρια».
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.