Σουρωτήρι κωνικό Selene με δύο λόγια
Είναι σουρωτήρι με μακρύ κωνικό σώμα και ψιλή σήτα, φτιαγμένο για να ολοκληρώνεται το σερβίρισμα με μία κίνηση αντί για τρεις.
Για ποιον είναι
Για όποιον θέλει να τελειώνει το σερβίρισμα χωρίς διακοπές. Ο μακρύς κώνος δέχεται περισσότερο υγρό από μια επίπεδη σήτα και το αφήνει να κατέβει συγκεντρωμένο: δεν χρειάζεται στάση στη μέση για να στραγγίσει.
Το ελάττωμα των επίπεδων σουρωτηριών
Γεμίζουν. Με ένα χτυπημένο κοκτέιλ γεμάτο αφρό και πούλπα φρούτου, το υγρό μένει πάνω από τη σήτα. Όποιος σερβίρει πρέπει να κόψει ταχύτητα, να κουνήσει και να συνεχίσει, και σε κάθε διακοπή το ποτό κινείται και ο αφρός σπάει. Το μακρύ σχήμα του Selene μεταθέτει αυτό το όριο: κάτω από το χείλος υπάρχει ο όγκος για όλο το σερβίρισμα, και το υγρό βγαίνει από την κορυφή του κώνου όπως από χωνί.
Χαρακτηριστικά
- Σχήμα: μακρύς κώνος
- Σήτα: ψιλή
- Υλικό: ανοξείδωτο
- Χρήση: διπλό σούρωμα, μαζί με τον αφροσυλλέκτη
- Φινίρισμα: η σειρά διατίθεται σε διάφορα χρώματα
- Μάρκα: Lumian
- Κωδικός: 1-VNT-UT-121
Δύο ιδιότητες που συνήθως συγκρούονται
Μια ψιλή σήτα σουρώνει καλύτερα αλλά φράζει πιο γρήγορα. Ένα σουρωτήρι με μεγάλο όγκο δεν γεμίζει, αλλά συνήθως έχει αραιή σήτα. Το μακρύ κωνικό σχήμα έχει και τα δύο, γιατί μεγαλώνει την επιφάνεια που σουρώνει με το ίδιο άνοιγμα: το υγρό δεν περνά από έναν δίσκο αλλά από ένα κεκλιμένο τοίχωμα, που είναι μεγαλύτερο.
Πού μένει στη θέση εργασίας
Δίπλα στο κύπελλο tin, πάνω σε καθαρό πανί, όχι στη γούρνα και όχι μέσα στη λεκάνη πάγου. Ένα σουρωτήρι που μένει στον πάγο αφήνει εκεί ό,τι κράτησε σε όλη τη βάρδια, και στο τέλος της βραδιάς το υπόλειμμα είναι στον πάγο όλων των επόμενων ποτών. Μένει σε κοινή θέα ακριβώς επειδή ξεπλένεται συχνά.
Πώς κρατιέται
Στον αέρα πάνω από το ποτήρι, ποτέ ακουμπισμένο: η σήτα που μόλις σούρωσε δεν αγγίζει το χείλος. Η λαβή πιάνεται με τον παράμεσο και το μικρό δάχτυλο. Με τον κώνο η κλίση μετρά περισσότερο απ’ ό,τι με μια επίπεδη σήτα, γιατί το σημείο εξόδου είναι ένα. Με σωστή στόχευση, το υγρό πέφτει στο κέντρο του ποτηριού ακόμη κι όταν το ποτήρι είναι στενό ή ήδη γαρνιρισμένο.
Φροντίδα
Ξεπλύνετέ το αμέσως μετά από κάθε χρήση, με μαλακό βουρτσάκι από μέσα προς τα έξω: έτσι το υπόλειμμα βγαίνει αντί να σπρώχνεται μέσα στο πλέγμα. Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων, αν το νερό φτάνει στη σήτα. Ελέγχετέ το κάθε τόσο κόντρα στο φως: σε μια ψιλή σήτα αρκεί ένα σημείο που άνοιξε για να περάσει ό,τι έπρεπε να σταματήσει.
Συχνές ερωτήσεις
Γιατί ο κώνος είναι μακρύς; Για να δέχεται όλο το σερβίρισμα χωρίς να γεμίζει, και για να έχει μεγαλύτερη επιφάνεια σουρώματος.
Η σήτα είναι ψιλή; Ναι, κρατά και τα μικρά κομμάτια.
Αντικαθιστά τον αφροσυλλέκτη; Όχι: εκείνος μπαίνει στο κύπελλο tin, αυτό πάνω από το ποτήρι.
Πώς καθαρίζεται; Αμέσως μετά τη χρήση, με μαλακό βουρτσάκι από μέσα προς τα έξω.
Ακουμπά στο ποτήρι; Όχι, κρατιέται στον αέρα, δύο περίπου εκατοστά πάνω από το χείλος.
Χρειάζεται σε όλα τα ποτά; Στα χτυπημένα με εσπεριδοειδή, φρούτα ή δυόσμο. Στα διαυγή ανακατεμένα το διπλό σούρωμα δεν χρειάζεται, γιατί δεν υπάρχει τίποτα να κρατηθεί.
Για τη σύγκριση ανάμεσα στον αφροσυλλέκτη Hawthorne, το σουρωτήρι julep και το σουρωτήρι κωνικό, δείτε και την κατηγορία «Αφροσυλλέκτες και σουρωτήρια».
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.