Αφροσυλλέκτης Hawthorne ανοξείδωτος χωρίς προεξοχές στήριξης

Για όποιον χτυπά κοκτέιλ. Μπαίνει στο στόμιο του κυπέλλου tin και το ποτό πέφτει στο ποτήρι ενώ ο πάγος μένει μέσα. Χωρίς αυτόν το κοκτέιλ φτάνει στο ποτήρι με ό,τι υπήρχε στο σέικερ, μαζί και τα παγάκια.

Γυρίζει 360 μοίρες γύρω από το χείλος, προσαρμόζεται σε κύπελλα με διαφορετική διάμετρο και λειτουργεί ως φράγμα: κρατά τα παγάκια και αφήνει το υγρό να περάσει. Είναι και το μέρος που ορίζει πόσο θα ζήσει το εργαλείο, γιατί είναι αυτό που φθείρεται. Ανοίγει, χάνει την τάση του και αρχίζει να περνά τα μικρά κομμάτια. Η φθορά έρχεται σιγά σιγά: όποιος τον χρησιμοποιεί συχνά δεν το καταλαβαίνει, γιατί δεν υπάρχει μια μέρα που παύει να δουλεύει.

• Υλικό: ανοξείδωτο
• Ελατήριο: 360 μοιρών
• Προεξοχές στήριξης: καμία, κρατιέται με τον δείκτη
• Χρήση: σούρωμα των χτυπημένων κοκτέιλ
• Συμβατότητα: κύπελλα tin και δοχεία ανάδευσης με διαφορετική διάμετρο
• Κωδικός: 1-BSE-UT-045

Χωρίς προεξοχές στήριξης, και γιατί δεν είναι ελάττωμα

Οι προεξοχές ακουμπούν στο χείλος για να στέκεται ο αφροσυλλέκτης μόνος του. Σε αυτό το μοντέλο δεν υπάρχουν, άρα κρατιέται με τον δείκτη πάνω στο χείλος: μία κίνηση λιγότερη να μάθετε και ένα κομμάτι λιγότερο που μπορεί να λυγίσει. Σε αντάλλαγμα, όταν το άλλο χέρι είναι πιασμένο, θέλει προσοχή στο κράτημα. Γι’ αυτό υπάρχουν και οι εκδοχές με δύο ή τέσσερις προεξοχές.

Ποιο να πάρετε, από τα τρία

Είναι τρία και το ένα δεν αντικαθιστά το άλλο, γιατί αλλάζει το σημείο όπου ακουμπούν. Ο αφροσυλλέκτης Hawthorne μπαίνει πάνω στο κύπελλο tin και είναι για τα χτυπημένα κοκτέιλ. Το σουρωτήρι julep ακουμπά μέσα στο δοχείο ανάδευσης, πάνω στον πάγο, και είναι για όσα ανακατεύονται. Το σουρωτήρι κωνικό κρατιέται πάνω από το ποτήρι μαζί με ένα από τα άλλα δύο και σταματά ό,τι περνά παρ’ όλα αυτά: θραύσματα πάγου, πούλπα, κουκούτσια. Μια θέση εργασίας που φτιάχνει κλασικά κοκτέιλ έχει και τα τρία, και το καθένα κοστίζει λίγο.

Πού μένει στη διάρκεια της βάρδιας

Πάνω στην μπάρα, δίπλα στο κύπελλο tin, όχι μέσα στη λεκάνη πάγου και όχι στη γούρνα. Στη λεκάνη αφήνει μέσα στον πάγο ό,τι έχει σουρώσει. Στη γούρνα χάνεται κάτω από τον αφρό, και το καταλαβαίνετε τη στιγμή που τον χρειάζεστε. Όποιος δουλεύει με τάξη του δίνει σταθερή θέση, όπως στη μεζούρα ποτών, και από εκεί το χέρι τον βρίσκει χωρίς να κοιτάξει.

Η κίνηση, και το πιο συχνό λάθος

Ο αφροσυλλέκτης ακουμπά με το ελατήριο προς το εσωτερικό του κυπέλλου και ο δείκτης τον πιέζει για να ρυθμίσει το άνοιγμα: με περισσότερη πίεση το πέρασμα στενεύει και περνά λιγότερο, με λιγότερη περνά περισσότερο. Όποιος αδειάζει χωρίς πίεση αφήνει να πέσουν θραύσματα πάγου, που μέσα στο ποτήρι λιώνουν σε λίγα δευτερόλεπτα και αραιώνουν το ποτό περισσότερο απ’ όσο θέλει η συνταγή. Σε ένα κοκτέιλ που σερβίρεται χωρίς πάγο η διαφορά γίνεται αισθητή στη δεύτερη γουλιά.

Φροντίδα

Γυμνό ανοξείδωτο: μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων χωρίς καμία προφύλαξη. Ξεπλύνετέ τον αμέσως μετά από κοκτέιλ με ζάχαρη ή ασπράδι αυγού: το υπόλειμμα ξεραίνεται ανάμεσα στις σπείρες του ελατηρίου, που είναι το πιο δύσκολο σημείο στο καθάρισμα. Ο τακτικός έλεγχος είναι πάντα ο ίδιος: πιάστε το ελατήριο με δύο δάχτυλα και δείτε αν είναι ακόμη τεντωμένο πάνω στο σώμα.

Συχνές ερωτήσεις

Πού ακουμπά ο αφροσυλλέκτης Hawthorne; Στο στόμιο του κυπέλλου tin, με το ελατήριο προς τα μέσα.

Έχει προεξοχές στήριξης; Όχι, κρατιέται με τον δείκτη πάνω στο χείλος: είναι η βασική εκδοχή.

Ταιριάζει και σε δοχείο ανάδευσης; Ναι, το ελατήριο 360 μοιρών προσαρμόζεται σε στόμια με διαφορετική διάμετρο.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, είναι ανοξείδωτος, χωρίς επίστρωση που μπορεί να χαλάσει.

Πότε πρέπει να αλλάξει; Όταν το ελατήριο ανοίξει και αρχίσει να περνά τα μικρά παγάκια.

Αρκεί μόνος του; Για τα χτυπημένα κοκτέιλ ναι. Για τα ποτά με φρούτο ή ασπράδι αυγού χρειάζεται και το σουρωτήρι κωνικό, πάνω από το ποτήρι την ώρα που αδειάζετε.

Τη σύγκριση των τριών θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Αφροσυλλέκτες και σουρωτήρια».

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.