Μεζούρα ποτών Iron με δύο λόγια
Η μεζούρα ποτών Iron της The Bars είναι από ανοξείδωτο AISI 304 και μετρά 15, 30, 45 και 60 ml. Έχει το σχήμα ενός μικρού κυπέλλου ανάδευσης, με τοίχωμα με σχέδιο με ρόμβους και γυάλισμα καθρέφτη, και ανήκει στη σειρά Iron, την ίδια με το κύπελλο ανάδευσης με το διπλό τοίχωμα.
Για ποιον είναι
Για όποιον μετρά πάνω στον πάγκο εργασίας και όχι στον αέρα. Η μεζούρα με τους δύο κώνους γυρίζει ανάποδα για να αλλάξει δόση, μένει στο χέρι ανάμεσα σε δύο δόσεις και στάζει στην μπάρα όταν ακουμπά. Η μεζούρα ποτών Iron έχει επίπεδο πάτο και στέκεται όρθια ανάμεσα σε δύο υλικά, άρα το χέρι είναι ελεύθερο να πιάσει το επόμενο μπουκάλι. Σε μια συνταγή με πέντε υλικά κερδίζονται τέσσερα ακουμπήματα.
Χρησιμεύει και σε όποιον ελέγχει το κόστος με δόσεις γραμμένες στον κατάλογο: τέσσερις δόσεις σε ένα σώμα καλύπτουν σχεδόν όλες τις γραμμές ενός ιταλικού καταλόγου κοκτέιλ, από τα 15 ml του bitter ως τα 60 ml του αποστάγματος βάσης.
Το σχέδιο με ρόμβους έχει και πρακτικό λόγο
Το σχέδιο με ρόμβους στο τοίχωμα είναι το ίδιο με του ιαπωνικού δοχείου ανάδευσης, και στην μπάρα κάνει μια συγκεκριμένη δουλειά: δίνει πιάσιμο στα βρεγμένα δάχτυλα. Μια λεία μεζούρα, με χέρια υγρά από τον πάγο και τον χυμό, γλιστρά τη χειρότερη στιγμή, δηλαδή την ώρα που ρίχνετε. Στην επεξεργασμένη επιφάνεια το πιάσιμο κρατά και χωρίς σκούπισμα των χεριών, που στις ώρες αιχμής κανείς δεν κάνει.
Το γυάλισμα καθρέφτη ταιριάζει με την υπόλοιπη σειρά Iron: όποιος έχει ήδη το κύπελλο ανάδευσης βρίσκει το ίδιο σχέδιο και την ίδια γυαλάδα στην μπάρα, και η θέση εργασίας δείχνει ενιαία και όχι μαζεμένη ένα ένα κομμάτι.
Χαρακτηριστικά
- Δόσεις: 15, 30, 45 και 60 ml
- Υλικό: ανοξείδωτο AISI 304
- Φινίρισμα: γυάλισμα καθρέφτη
- Επεξεργασία: σχέδιο με ρόμβους στο τοίχωμα
- Κωδικός κατασκευαστή: The Bars J040
- Πώληση: ανά τεμάχιο
- Κωδικός: 1-BSE-MS-023
Πόσες μεζούρες χρειάζονται στη θέση εργασίας
Δύο για κάθε bartender, όχι μία. Η μεζούρα που μέτρησε το σιρόπι ή ένα χρωματιστό πικρό λικέρ (amaro) αφήνει υπόλειμμα που περνά στο τζιν του επόμενου ποτού, και στη μέση μιας παραγγελίας κανείς δεν σταματά να την ξεπλύνει. Με δύο ίδιες μεζούρες η δουλειά συνεχίζεται, και η δεύτερη μένει καθαρή για τα διαυγή αποστάγματα.
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.
Η μεζούρα ποτών Iron και το free pouring
Όποιος ρίχνει με το μάτι λέει ότι είναι πιο γρήγορο, και σε ένα ποτό είναι αλήθεια. Σε εκατό ποτά δεν είναι πια: η δόση με free pouring αλλάζει κατά 5 ή 6 ml κάθε φορά, και σε ένα απόσταγμα των 60 ml η διαφορά αυτή είναι το ένα δέκατο του μπουκαλιού κάθε δέκα ποτά. Με τη μεζούρα ποτών Iron η δόση είναι ίδια κάθε φορά, το κόστος γυρίζει σε αυτό που γράφει το χαρτί, και το ποτό που ήπιε ο πελάτης το Σάββατο είναι το ίδιο που θα βρει το επόμενο Σάββατο.
Η μεζούρα ποτών Iron δίπλα στις άλλες
Τη μεζούρα με τους δύο κώνους, αυτή που κρατιέται στο χέρι και γυρίζει ανάποδα, θα τη βρείτε σε όλους τους συνδυασμούς δόσεων: δείτε και την κατηγορία «Μεζούρες ποτών». Για το κύπελλο ανάδευσης της ίδιας σειράς δείτε και την κατηγορία «Δοχεία ανάδευσης (mixing glass)».
Φροντίδα
Ξεπλύνετέ τη με ζεστό νερό μετά από κάθε πυκνό υλικό και πλύνετέ τη στο τέλος της βάρδιας με ουδέτερο απορρυπαντικό. Σκουπίστε τη με μαλακό πανί, γιατί στο γυαλιστερό ανοξείδωτο το νερό που εξατμίζεται αφήνει σημάδια από τα άλατα. Χωρίς σύρμα.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες δόσεις μετρά η μεζούρα ποτών Iron; Τέσσερις: 15, 30, 45 και 60 ml.
Στέκεται όρθια μόνη της; Ναι, έχει επίπεδο πάτο και ακουμπά στον πάγκο εργασίας ανάμεσα σε δύο δόσεις.
Τι ανοξείδωτο είναι; AISI 304, με γυάλισμα καθρέφτη.
Είναι από την ίδια σειρά με το κύπελλο ανάδευσης Iron; Ναι, έχει το ίδιο σχέδιο με ρόμβους και το ίδιο φινίρισμα.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.