Κουτάλι μπαρ Teardrop Lumian 40 cm ανοξείδωτο 18/10, ματ

Ο κανόνας της επιλογής είναι ένας: το κουτάλι πρέπει να ξεπερνά το χείλος του ψηλότερου δοχείου που χρησιμοποιείτε. Κάτω από αυτό το μήκος το πιάσιμο κατεβαίνει κοντά στο υγρό, η περιστροφή χάνει τον έλεγχο και τα δάχτυλα βρέχονται. Τα 30 cm αρκούν μόνο για τα ποτήρια. Τα 45 cm χρειάζονται μόνο στα πιο βαθιά δοχεία.

Τα 40 cm φτάνουν στον πάτο ενός κυπέλλου tin 28 oz, ενός ψηλού δοχείου ανάδευσης και μιας καράφας, και δουλεύουν και μέσα σε ένα ποτήρι σερβιρίσματος. Με αυτό το μήκος δεν χρειάζεται δεύτερο κουτάλι.

Το κουτάλι μπαρ Teardrop υπάρχει και σε πέντε φινιρίσματα με επίστρωση, που είναι πιο εντυπωσιακά στην όψη και κοστίζουν περισσότερο. Μια εξωτερική επίστρωση όμως, στους επαγγελματικούς κύκλους του πλυντηρίου πιάτων, θαμπώνει κατά τόπους και δεν επανέρχεται: όποιος τα διαλέγει τα πλένει στο χέρι με ουδέτερο σαπούνι και τα σκουπίζει αμέσως.

Εδώ δεν υπάρχει τίποτα που θέλει προστασία. Το ματ ανοξείδωτο είναι γυμνό, μπαίνει στο πλυντήριο στο τέλος της βάρδιας μαζί με όλα τα άλλα, και αν γρατζουνιστεί δεν φαίνεται, γιατί δεν υπάρχει στρώση για να χαραχτεί. Υπάρχει και ένα πλεονέκτημα που φαίνεται στη χρήση: το ματ φινίρισμα δεν κρατά δαχτυλιές, ενώ ένα γυαλισμένο κουτάλι κάτω από τα φώτα της μπάρας τις δείχνει όλες.

Χαρακτηριστικά

• Υλικό: ανοξείδωτο 18/10
• Φινίρισμα: ματ, χωρίς επίστρωση
• Μήκος: 40 cm
• Βάρος: 100 g
• Λαβή: σπειροειδής
• Απέναντι άκρη: γλωσσίδα σε σχήμα σταγόνας
• Κωδικός: 1-VNT-UT-134

Χρησιμεύει στη στρωματοποίηση: η ράχη της ακουμπά στο εσωτερικό τοίχωμα του ποτηριού και το υγρό γλιστρά από πάνω της και κάθεται πάνω στο κάτω στρώμα χωρίς να ανακατευτεί. Έτσι φτιάχνονται τα ποτά σε στρώσεις και η επίπλευση κρέμας ή κόκκινου κρασιού. Κάνει και αντίβαρο στη λαβή, και γι’ αυτό ένα κουτάλι των 100 g μένει ισορροπημένο στο χέρι.

Για να σπάσει ένας κύβος ζάχαρης ή για μια γρήγορη πολτοποίηση υπάρχουν μοντέλα με δίσκο ή με σφυρί, που ταιριάζουν καλύτερα σε αυτή τη δουλειά. Η σταγόνα είναι για όποιον ανακατεύει και στρωματοποιεί.

Η λαβή γυρίζει ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη, ενώ το κοίλο μέρος μένει ακουμπισμένο στο τοίχωμα του δοχείου: κινείται το κουτάλι, όχι το μπράτσο, και ο πάγος γυρίζει ως ένα σώμα χωρίς να χτυπά και χωρίς να σπάει. Η σπειροειδής λαβή υπάρχει γι’ αυτό ακριβώς, για να πιάνουν τα δάχτυλα στην περιστροφή. Είκοσι ή τριάντα στροφές αρκούν, και το σημάδι δεν είναι ο χρόνος αλλά η πάχνη απέξω: όταν το γυαλί ή το μέταλλο θαμπώσει, το ποτό είναι έτοιμο.

Τουλάχιστον δύο. Το κουτάλι λερώνεται σε κάθε γαρνιτούρα και σε κάθε δοκιμή, και με ένα μόνο ή πλένεται συνέχεια ή χρησιμοποιείται βρόμικο. Σε μια μπάρα σε κοινή θέα δουλεύει ο εξής συνδυασμός: ένα μοντέλο με επίστρωση για τα ποτά που ετοιμάζονται μπροστά στον πελάτη, και ένα ματ κουτάλι μπαρ Teardrop για τη δουλειά του ρυθμού, που στο τέλος της βάρδιας μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων.

Συχνές ερωτήσεις

Τι μήκος έχει το κουτάλι μπαρ Teardrop; 40 cm, το μήκος που καλύπτει όλα τα δοχεία μιας θέσης εργασίας.

Τι διαφορά έχει από τις εκδόσεις με επίστρωση; Μόνο το φινίρισμα: το ματ είναι γυμνό ανοξείδωτο, κοστίζει λιγότερο και μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων, ενώ εκείνα με επίστρωση πλένονται στο χέρι.

Πόσο ζυγίζει το κουτάλι μπαρ Teardrop; 100 g, που τα ισορροπεί η σταγόνα στην άκρη.

Σε τι χρησιμεύει η γλωσσίδα σε σχήμα σταγόνας; Στη στρωματοποίηση: το υγρό γλιστρά κατά μήκος του τοιχώματος του ποτηριού.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, χωρίς προφυλάξεις: δεν υπάρχει επίστρωση που μπορεί να χαλάσει.

Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Κουτάλια μπαρ».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.