Shaker bostoński z half tinem w skrócie
To para tinów do wstrząsania techniką amerykańską, sprzedawana jako dopasowany komplet: duży tin 28 oz, czyli mixing tin, i mały 20 oz, czyli half tin, oba ze stali nierdzewnej 18/10. To minimum sprzętu potrzebne do wstrząsania i wystarcza do prawie wszystkich drinków wstrząsanych.
Dla kogo
Dla tych, którzy chcą dobrze zacząć i wydać mało. Shaker bostoński z half tinem należy do najtańszych narzędzi za barem, nie ma części, które się zużywają, i po kilku latach pracy wygląda tak samo. Sprawdza się też w szkole barmańskiej albo na stanowisku szkoleniowym, gdzie potrzeba wielu identycznych par i nikt nie chce płacić za wykończenia.
Dwa tiny zamiast trzech części
Na tym polega cała różnica w porównaniu z shakerem trzyczęściowym (cobbler). Shaker trzyczęściowy ma wbudowane sitko i pokrywkę, więc jest jednym przedmiotem i początkującym pracuje się nim łatwiej. Ma jednak trzy części, które przy każdym drinku trzeba rozłożyć, wypłukać i złożyć, a pokrywka blokuje się od zimna. Parę tinów otwiera się jednym uderzeniem i płucze w dwie sekundy, i nic nie może się w niej zaklinować. W zamian potrzebny jest osobny strainer, bo sitka tu nie ma.
Dane techniczne
- Skład: tin 28 oz i half tin 20 oz
- Materiał: stal nierdzewna 18/10
- Zastosowanie: wstrząsanie w dwóch tinach, technika amerykańska
- Sitko: brak, potrzebny jest strainer
- Kod produktu: 1-BSE-KT-026
Jak się zamyka i jak się otwiera
Mały tin wchodzi w duży pod kątem i to nachylenie tworzy szczelność: dwa elementy włożone prosto nie zamykają się. Od zimna metal się kurczy i zamknięcie jest ciaśniejsze, dlatego po wstrząsaniu tiny trzymają się, jakby były zespawane. Otwiera się je uderzeniem otwartej dłoni w miejscu, gdzie krawędzie są najbliżej siebie. Nie ciągnąć i nie skręcać, bo to trwale odkształca tiny.
Co jeszcze jest potrzebne
Sitko barmańskie Hawthorne do cedzenia, sitko stożkowe do podwójnego filtrowania (double strain), jigger do odmierzania i łyżka barmańska. Z tymi czterema narzędziami przygotujesz wszystko, co jest w zwykłej karcie koktajli, a shaker bostoński z half tinem jest podstawą tego zestawu.
Ile par potrzeba
Jedna para nie wystarcza w żadnym lokalu, który pracuje na pełnych obrotach. Tin trzeba wypłukać po każdym drinku: z jedną parą barman za każdym razem staje przy zlewie albo wstrząsa w tinie jeszcze mokrym po poprzednim koktajlu. Dwie albo trzy pary to minimum na godziny szczytu i dlatego shaker bostoński z half tinem kupuje się po kilka sztuk.
Mycie i pielęgnacja
Wypłukać od razu i wytrzeć ręcznie, żeby nie zostały zacieki z kamienia. Stal nierdzewna nie ma tu powłok, więc nie wymaga szczególnej ostrożności. Tiny niszczy tylko wgnieciona krawędź: nie kruszyć nimi lodu, nie upuszczać na podłogę i nie używać ich ze szklaną szklanicą barmańską (mixing glass), bo szkło się wyszczerbia.
Najczęstsze pytania
Czy shaker bostoński z half tinem ma sitko? Nie. Shaker bostoński nie ma wbudowanego sitka: potrzebny jest osobny strainer.
Jakie pojemności mają tiny? 28 oz duży tin i 20 oz half tin.
Czy nadaje się dla początkujących? Tak. Takich samych tinów używają zawodowi barmani w lokalach.
Czy można myć w zmywarce? Tak, to stal nierdzewna bez powłok.
Dlaczego blokuje się po wstrząsaniu? Bo zimno obkurcza metal. Otwiera się go uderzeniem otwartej dłoni, bez ciągnięcia.
Porównanie rodzin shakerów jest w poradniku kategorii „Shakery barmańskie”.
Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.
Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.
Producent i bezpieczeństwo
Marka: The Bars
Producent: World Group S.r.l., Via Roma, 92/94, 28010 Cavaglio d'Agogna (NO), Włochy, info@thebars.it
Produkt: Shaker bostoński z half tinem 28 i 20 oz, stal nierdzewna 18/10, kod 1-BSE-KT-026
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.