Podstawka na tamper Motta 58 mm, drewno

Dla baristy, który ma tamper w dłoni przez cały dzień i nie chce go szukać. Wygląda na zbędny dodatek, a nim nie jest: tamper odłożony płasko na blat zbiera rozsypaną zmieloną kawę i przenosi ją do sitka przy następnym ubijaniu. Powierzchnia kawy w sitku jest wtedy nierówna, a espresso inne niż pozostałe.

To jedyna część sprzętu, która dotyka zmielonej kawy przed parzeniem, i każda drobinka, która do niej przylgnie, trafia potem do filiżanki. Drewniana podstawka rozwiązuje to w najprostszy sposób: podstawa tampera wisi w powietrzu, brzeg podpiera go na całym obwodzie, a odkładanie staje się odruchem. Różnicę widać po zmianie, gdy blat jest brudny wszędzie poza miejscem, w którym leży tamper.

• Materiał: drewno
• Średnica wewnętrzna: 58 mm
• Średnica z brzegiem: 65 mm
• Wymiary: 11 x 11 x 3 cm
• Waga: 0,1 kg
• Pasuje do: tamperów o średnicy do 58 mm
• Marka: Motta
• Kod produktu: 1-CFT-PA-001

58 mm: wymiar do sprawdzenia przed zakupem

Podstawka mieści tampery do 58 mm, czyli w rozmiarze używanym w profesjonalnych ekspresach. Tamper 53 mm też się mieści i osiada niżej w zagłębieniu, a większy niż 58 mm nie wejdzie. To jedyna zgodność, którą trzeba sprawdzić, i sprawdza się ją na tamperze, który już masz, a nie na ekspresie.

Drewno czy stal

Drewno pasuje do lokalu w ciepłej tonacji i do kawiarni rzemieślniczej, a tamper odkładany na drewno nie stuka. W zamian trzeba je czyścić na sucho albo lekko wilgotną ściereczką i od razu wycierać: mokre drewno pęcznieje i z czasem pęka. Kto po zmianie myje wszystko w zmywarce, wybiera wersję ze stali o tym samym kształcie.

Kiedy wybrać

Gdy bar jest na widoku gości i wygląd ma znaczenie, gdy tamper leży dziś tam, gdzie akurat jest miejsce, i gdy wyposażasz całe stanowisko kawowe tak, żeby każde narzędzie miało swoje miejsce. Z podstawki korzysta się wiele razy dziennie.

Gdzie ją trzymać

Obok młynka, po stronie ręki, która ubija, i z dala od dyszy pary: drewno w stałej wilgoci ciemnieje i z czasem pęka. Suche miejsce to jedyny warunek, jaki stawia ta podstawka.

Najczęstsze pytania

Jakie tampery mieści drewniana podstawka? Wszystkie o średnicy do 58 mm, czyli w rozmiarze używanym w profesjonalnych ekspresach.

Czy można myć w zmywarce? Lepiej nie: to drewno, czyści się je na sucho albo lekko wilgotną ściereczką i od razu wyciera.

Jakie ma wymiary? Ma wymiary 11 x 11 x 3 cm i średnicę wewnętrzną 58 mm, a z brzegiem 65 mm.

Czy naprawdę jest potrzebna? Utrzymuje podstawę tampera nad blatem: to do niej przykleja się rozsypana zmielona kawa.

Czy pasuje też do tampera 53 mm? Tak, tamper osiada niżej w zagłębieniu, ale stoi stabilnie.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Akcesoria do kawy”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.