Dozownik do kakao Motta 9 cm, z siatką

Dla każdego lokalu, który podaje cappuccino i marocchino. To najprostsze narzędzie przy ekspresie i jedno z najbardziej widocznych, bo kakao jest ostatnią rzeczą, na którą gość patrzy przed pierwszym łykiem: równe oprószenie świadczy o staranności, kupka na środku o pośpiechu.

Kakao sypane z łyżeczki spada grudkami, bo to drobny i tłusty proszek, który łatwo się zbija. Siatka rozbija grudki i przepuszcza kakao drobną chmurą, która osiada na piance i w niej nie tonie. Trzymaj dozownik około 20 cm nad filiżanką i stuknij w jego bok dwa albo trzy razy, zamiast nim potrząsać. Przy potrząsaniu wysypuje się za dużo naraz, a nadmiar kakao wchłania wilgoć z pianki i tworzy ciemną skorupę, która przy pierwszym zanurzeniu łyżeczki odchodzi w całości.

• Zastosowanie: dekorowanie cappuccino, marocchino i kaw specjalnych
• Dozowanie: przez siatkę
• Wymiary: 6 x 6 x 9 cm
• Waga: 0,15 kg
• Marka: Motta
• Kod produktu: 1-CFT-DS-002

Trzymać z dala od pary

To jedyne ostrzeżenie, które naprawdę ma znaczenie. Kakao jest higroskopijne, czyli wchłania wilgoć z powietrza, a przy ekspresie powietrze obok dyszy pary jest nią nasycone. W dozowniku zostawionym tam na jedno przedpołudnie kakao się zbryla, siatka się zatyka i od tej chwili kakao sypie się grudkami bez względu na sposób dozowania. Dozownik trzyma się w suchym miejscu, zamknięty, gdy nie jest używany, a raz w tygodniu wysypuje się resztkę z dna.

Kiedy wybrać

Gdy robisz cappuccino, gdy w karcie jest marocchino, gdy dekorujesz kawy specjalne. Z szablonem położonym na brzegu filiżanki dozownik pozwala też odtworzyć na piance wzór albo logo: to najszybszy sposób, żeby kawa z Twojego lokalu była rozpoznawalna, i nie wymaga umiejętności rysowania.

Przed nalaniem czy po

Cappuccino oprósza się na końcu, gdy pianka już się nie rusza, bo kakao wsypane wcześniej tonie i znika. W marocchino jest odwrotnie: kakao wsypuje się na dno szklaneczki przed kawą i to ono tworzy ciemną warstwę, po której rozpoznaje się ten napój. To dwa przeciwne zastosowania tego samego dozownika i dlatego w wielu lokalach stoją dwa, po jednym z każdej strony ekspresu.

Mycie i pielęgnacja

Opróżnić, umyć i całkowicie wysuszyć przed ponownym napełnieniem: jedna kropla wody w siatce zbryla całą zawartość. Po myciu na koniec zmiany zostawić na noc otwarty i odwrócony do góry dnem: to najprostszy sposób, żeby rano na pewno był suchy.

Najczęstsze pytania

Jak używać dozownika do kakao? Trzymaj go około 20 cm nad filiżanką i stuknij w bok dwa albo trzy razy, bez potrząsania.

Dlaczego kakao sypie się grudkami? Bo wchłonęło wilgoć: dozownik trzyma się z dala od dyszy pary i napełnia tylko wtedy, gdy jest całkiem suchy.

Czy można go używać z szablonem? Tak, szablon położony na brzegu filiżanki pozwala odtworzyć wzór na piance.

Jakie ma wymiary? Ma wymiary 6 x 6 x 9 cm i waży 0,15 kg.

Czy nadaje się też do cukru pudru? Lepiej mieć osobny dozownik na każdy proszek: cukier zostawia resztki, które zbrylają się w siatce.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Akcesoria do kawy”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.