Odbijak do fusów Motta Ø 165 mm, stal nierdzewna, poprzeczka pokryta gumą

Dla tych, którzy parzą kawę z dala od wyposażonej lady barowej. Kioski, stoiska, obiekty tymczasowe, ogródki gastronomiczne: wszędzie tam nie ma szuflady na fusy wbudowanej w ladę, a bez odbijaka krążek trafia do zlewu i szybko zatyka odpływ. Odbijak sprawdza się też w domu, gdzie pozwala zaparzyć cztery espresso z rzędu bez chodzenia do kosza po każdym.

Krążek wybija się krótkim uderzeniem krawędzi kolby o poprzeczkę. Jeśli poprzeczka jest goła, cierpi na tym kolba: krawędź się wgniata, sitko się odkształca i kolba gorzej przylega do uszczelki grupy, więc podczas parzenia woda wycieka bokiem. Guma na poprzeczce odbijaka przejmuje uderzenie i chroni droższy element. Z tego samego powodu nie wybija się fusów o brzeg wiadra ani o zlew: tam nic nie tłumi uderzenia.

• Materiał: stal nierdzewna, miejsca uderzenia pokryte gumą
• Średnica: 165 mm
• Wysokość: 110 mm
• Waga: 1,05 kg
• Zastosowanie: w lokalu i w domu, stawiany na ladzie barowej
• Marka: Motta
• Kod produktu: 1-CFT-CN-023

Opróżniać i płukać codziennie

Fusy są wilgotne i tłuste, a olejki z kawy szybko jełczeją. Odbijak zostawiony pełny na noc wydziela rano ostry zapach, który czuć z pół metra i który przechodzi na ubranie osoby pracującej obok. Opróżnianie jest zwykle na końcu listy czynności przy zamknięciu, a powinno być na początku, kiedy lokal jest jeszcze otwarty i płukanie zajmuje dziesięć sekund.

Kiedy wybrać odbijak do fusów

Kiedy Twoja lada barowa nie ma szuflady na fusy. Kiedy pracujesz na stanowiskach tymczasowych. Kiedy jeździsz na eventy i catering z ekspresem dźwigniowym albo kompaktowym. Waga około 1 kg i średnica 165 mm oznaczają, że odbijak jedzie w skrzyni razem z resztą sprzętu i zajmuje w niej mało miejsca.

Co zrobić z fusami

Fusy trafiają do odpadów bio, a w lokalu z ogrodem albo z donicami często do ziemi, którą użyźniają. Warto to wiedzieć, bo na stanowisku z kawą powstaje ich kilka kilogramów tygodniowo, a coraz więcej gości pyta, co się z nimi dzieje.

Krążek pokazuje, jak przebiegło parzenie

Zanim się go wyrzuci, warto na niego spojrzeć: nic to nie kosztuje. Zwarty krążek, który wychodzi cały i suchy, świadczy o równym ubiciu kawy. Krążek, który się kruszy albo ma wgłębienie na środku, pokazuje, że woda przeszła tylko jedną stroną. Kto ma odbijak do fusów pod ręką, sprawdza to codziennie i poprawia grubość mielenia, zanim różnicę zauważy gość.

Najczęstsze pytania

Czy odbijak do fusów niszczy kolbę? Nie, miejsca uderzenia są pokryte gumą właśnie po to: kolbę niszczy goły brzeg wiadra.

Jakie ma wymiary? 165 mm średnicy i 110 mm wysokości, waży 1,05 kg.

Czy nadaje się do domu? Tak, pozwala zaparzyć kilka espresso z rzędu bez opróżniania po każdym.

Czy można go myć? To stal nierdzewna: płucze się go i wyciera, i trzeba to robić codziennie, bo olejki z kawy jełczeją.

Czy stoi stabilnie podczas wybijania? Tak, dzięki wadze około 1 kg i dużej średnicy stoi stabilnie na ladzie barowej.

Pozostałe akcesoria na stanowisko z kawą są opisane w poradniku kategorii „Akcesoria do kawy”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.