Muddler Efesto Lumian 25 cm, stal nierdzewna 18/10, główka ząbkowana

Długość muddlera dobiera się do najgłębszego szkła, w którym się pracuje, a nie do najczęściej używanego. Model 19 albo 21 cm dobrze sprawdza się w szklance old fashioned, ale w highballu 400 ml ledwo sięga dna: palce trafiają na krawędź albo do drinka, a to niewygodne i przy gościu tak się nie robi.

Muddler 35 cm rozwiązuje kłopot z głębokością, ale w niskiej szklance zawadza, bo długi uchwyt obija się o krawędź. Efesto ma długość pośrednią: sięga dna wysokiej szklanki i shakera, a dłoń nie zanurza się w płynie, i pozostaje poręczny w niskiej szklance. Dlatego po tę długość sięga się najczęściej.

To stop, z którego robi się sztućce dla gastronomii: nie jest porowaty, nie chłonie płynów, nie zatrzymuje zapachów i znosi kwas z limonki i cytryny bez matowienia. W narzędziu, które kilkadziesiąt razy dziennie ugniata świeże owoce, to konkretna przewaga nad drewnem, które trzeba starannie suszyć i które po latach przejmuje zapach tego, co się nim ugniatało.

W porównaniu z tworzywem zyskuje się sztywność: stal się nie ugina, krawędzie się nie zaokrąglają, a zmywarka jej nie odkształca.

Dane techniczne

• Materiał: stal nierdzewna 18/10
• Długość: 25 cm
• Waga według dostawcy: 250 g
• Główka: ząbkowana
• Kształt: smukły, z ergonomicznym uchwytem
• Marka: Lumian
• Kod produktu: 1-VNT-UT-122

Ruch jest zawsze ten sam: dociśnij do dna i obróć o ćwierć obrotu, dwa albo trzy razy. Limonkę i cukier można ugniatać mocniej, bo tu trzeba rozerwać ścianki komórek i uwolnić olejki ze skórki: do tego służy ząbkowana główka. Miętę dociska się raz i lekko: rozerwany liść uwalnia chlorofil, a z nim gorycz. Od tego zależy, czy Mojito jest świeże, czy ciemnozielone i o smaku trawy, i decyduje o tym ręka, nie muddler.

Ciężki stalowy muddler może wyszczerbić albo stłuc cienką szklankę. Szklane dno o grubości kilku milimetrów nie wytrzyma uderzenia metalu, który opada z dużą siłą. Muddlera Efesto używa się z kontrolowanym naciskiem, na który pozwala sam jego ciężar, a do cienkiego szkła warto mieć pod ręką muddler z drewna albo z tworzywa.

Metal sprawdza się przy limonce, cukrze, imbirze i twardych owocach, gdzie potrzebny jest nacisk i masa pomaga. Nie sprawdza się przy liściach, które dociska się lekko, ani w cienkich szklankach. Bar o dużym ruchu ma dwa muddlery: stalowy do pracy wymagającej siły i drugi, z drewna albo z tworzywa, do mięty i do cienkiego szkła.

Można myć w zmywarce, bez dodatkowych środków ostrożności: to stal nierdzewna bez powłoki, która mogłaby zmatowieć. Po ugniataniu cytrusów opłukać od razu. Stali nic się nie stanie, ale miąższ zasycha w rowkach uchwytu i potem trudno go usunąć.

Najczęstsze pytania

Jaką długość ma muddler Efesto? 25 cm: to długość pośrednia między krótkim muddlerem 19 cm a długim 35 cm.

Z jakiej stali jest zrobiony? Ze stali nierdzewnej 18/10, z której robi się sztućce dla gastronomii: nie jest porowata i znosi kwasy z cytrusów.

Czy nadaje się do mięty? Tak, jeśli dociska się ją lekko i tylko raz. Kto robi dużo Mojito, ma pod ręką także muddler z drewna.

Czy można nim stłuc szklankę? Cienką tak, jeśli się uderza, zamiast dociskać i obracać.

Czy można myć w zmywarce? Tak, to stal nierdzewna bez powłoki: bez dodatkowych środków ostrożności.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Muddlery”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.