Butelka speed bottle czarna 1 l Store 'n Pour, z nalewakiem

Dla barmanów, którzy trzymają na stanowisku składniki wrażliwe na światło. Świeżo wyciśnięte soki z cytrusów, infuzje ze świeżych ziół, syropy z naturalnymi barwnikami: wszystkie tracą kolor i aromat, gdy przez kilka godzin stoją pod lampami baru, które wieczorem są włączone i blisko.

Najbardziej energetyczna część widma światła rozbija wiązania niektórych cząsteczek aromatycznych i naturalnych barwników. Dlatego dobre oleje sprzedaje się w ciemnych butelkach, a piwo w zielonym albo brązowym szkle. W barze ekspozycja jest krótka, ale codzienna, i na soku, który stoi na stanowisku cały wieczór, widać ją: sok z różowego grejpfruta traci kolor wcześniej niż smak, a gość patrzy na szklankę, zanim się napije.

• Pojemność: 1 l
• Wysokość: 35 cm
• Średnica podstawy: 10 cm
• Waga: 191 g (pusta)
• W zestawie: nalewak z otworem odpowietrzającym, zakrętka do sztaplowania
• Kolor: czarny, dostępne są też inne warianty

Otwór odpowietrzający

Obok wylewki jest drugi, mniejszy otwór, który wpuszcza powietrze, gdy płyn wypływa. Bez niego w butelce powstaje podciśnienie i strumień się rwie: nie da się dozować, odliczając sekundy, i łatwo o chlapnięcie zamiast równej strużki. Z otworem odpowietrzającym przepływ jest stały do ostatniego mililitra i dzięki temu czarna speed bottle jest narzędziem do dokładnego dozowania, a nie samym pojemnikiem.

Wada ciemnego korpusu: jak sobie z nią radzić

Przez ciemny korpus nie widać poziomu płynu, więc o tym, że butelka się kończy, barman dowiaduje się podczas nalewania. Kto używa ciemnych butelek, sprawdza je, podnosząc i oceniając wagę, i napełnia zawsze o tej samej porze, a nie wtedy, gdy się skończą. Tym ważniejsza jest etykieta z zawartością i datą, bo tu kolor płynu nie podpowiada, co jest w środku.

Co do niej wlewać

Wszystko, czemu szkodzi światło i co zużywa się w jeden wieczór. Świeżo wyciśnięty sok z cytrusów: to główny powód, dla którego czarna speed bottle stoi na stanowisku. Infuzje ze świeżych ziół, które tracą zieleń wcześniej niż zapach. Syropy z naturalnie barwiącymi składnikami, od hibiskusa po burak, które blakną w oczach. Nie nadaje się natomiast do składników, które kontroluje się wzrokiem, na przykład do bazy, która się rozwarstwia: do nich potrzebna jest przezroczysta butelka i warto mieć na stanowisku po jednej z każdego rodzaju.

Mycie i pielęgnacja

Po zmianie rozebrać na części i umyć szczotką do butelek cały korpus, który właśnie dlatego jest prosty i nie ma wewnętrznych narożników. Nalewak namoczyć w ciepłej wodzie: w wąskiej części wylewki zatrzymuje się syrop, a częściowo zatkana wylewka zmienia przepływ, choć nic na to nie wskazuje. Suszyć do góry dnem, składać na sucho i zamykać zakrętką, gdy butelka trafia do lodówki.

Najczęstsze pytania

Dlaczego wybrać czarną speed bottle, a nie przezroczystą? Bo ciemny korpus chroni soki i infuzje przed światłem lamp nad barem.

Czy widać poziom płynu? Nie, i to jest kompromis: poziom ocenia się po wadze, a butelkę napełnia o stałych porach.

Ile mieści? 1 l, przy wysokości 35 cm i podstawie o średnicy 10 cm.

Czy nalewak jest w zestawie? Tak, z otworem odpowietrzającym, który utrzymuje ciągły strumień.

Czy można ją sztaplować w lodówce? Tak, zakrętka wchodzi we wgłębienie w podstawie butelki stojącej wyżej.

Więcej modeli jest w kategorii „Butelki speed bottle”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.