Dozownik do cukru pudru 355 ml, stal nierdzewna, z siatką

Dla lokali, które podają desery i wypieki przy barze, czyli przede wszystkim dla tych, które serwują śniadania. Oprószenie cukrem pudrem to ostatnia czynność przed podaniem i od niej zależy, jak gość odbiera talerz: równa i cienka warstwa wygląda na staranną pracę, plamy na jej brak, a jedno i drugie zajmuje tyle samo czasu.

Jest cięższy i jeszcze łatwiej się zbryla, dlatego dodaje się do niego skrobię. Spada szybciej i przy jednym ruchu kryje mocniej: dłoń trzeba trzymać wyżej, około 300 mm nad talerzem, i poruszać nią szybciej. Dozownik warto przeznaczyć na jeden proszek. Kakao i cukier sypane na zmianę z tego samego dozownika zawsze zostawiają ślad jednego w drugim i to widać.

• Materiał: stal nierdzewna
• Pojemność: 355 ml
• Średnica: 75 mm
• Wysokość: 137 mm
• Waga: 0,1 kg
• Kod produktu: 1-CFT-UT-027

Oprósza się w ostatniej chwili

Cukier puder rozpuszcza się na każdej wilgotnej albo ciepłej powierzchni: na cieście prosto z pieca znika w minutę, na zimnym kremie wytrzymuje kilka minut dłużej. Oprósza się talerz gotowy do wydania, nie wcześniej, i dlatego dozownik stoi tam, skąd talerze idą na salę, a nie na zapleczu.

Kiedy wybrać dozownik do cukru pudru

Gdy przy barze wydajesz rogaliki, ciasta, tarty albo desery na talerzu, gdy chcesz trzymać biały proszek osobno od ciemnego i gdy potrzebujesz pojemności, która wystarczy na cały ranek bez uzupełniania. 355 ml to mniej więcej dwa razy tyle, ile mieści standardowy dozownik do posypek.

Stal nierdzewna ma znaczenie także tutaj

Nie zatrzymuje zapachów i nie elektryzuje się jak niektóre tworzywa, w których proszek przykleja się do ścianek, zamiast opadać. Myje się ją bez żadnych środków ostrożności i szybko schnie, a to jest najważniejsze: wilgotna siatka zlepia cukier przy pierwszym napełnieniu i trzeba ją potem czyścić szczoteczką.

Mycie i pielęgnacja

Przed każdym uzupełnieniem opróżnić, umyć i dokładnie wysuszyć. Trzymać zamknięty i z dala od pary. Cukier puder pozostawiony na kilka dni w otwartym dozowniku przy ekspresie zbija się w jeden blok: nie jest stracony, ale trzeba go przesiać od nowa, a w godzinach szczytu nikt nie ma na to czasu.

Cienka warstwa, a nie gruba

Właściwa ilość to taka, przez którą widać kolor tego, co jest pod spodem: na tarcie owoce, na rogaliku przyrumienioną skórkę. Gruba warstwa to cukier, który przy pierwszym kęsie spada gościowi na ubranie i zagłusza smak. Dwa lekkie ruchy w odstępie kilku sekund dają równiejszy efekt niż jeden obfity.

Najczęstsze pytania

Ile mieści dozownik do cukru pudru? 355 ml, to największa pojemność wśród naszych dozowników do posypek.

Czy można go używać także do kakao? Technicznie tak, ale lepiej mieć osobny dozownik na każdy proszek: ślad jednego widać w drugim.

Dlaczego cukier puder znika na deserze? Bo rozpuszcza się pod wpływem wilgoci i ciepła: sypie się go w ostatniej chwili.

Z jakiego jest materiału? Ze stali nierdzewnej, która nie zatrzymuje zapachów i szybko schnie.

Jakie ma wymiary? 75 mm średnicy i 137 mm wysokości.

Porównanie modeli jest w poradniku kategorii „Akcesoria do kawy”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.