Κουτάλι μπαρ Drop 40 cm με σπειροειδή λαβή και γλωσσίδα, 5 φινιρίσματα

Για όποιον θέλει ένα μόνο κουτάλι για όλη τη θέση εργασίας. Τα 40 cm φτάνουν στον πάτο ενός κυπέλλου tin 28 oz, ενός ψηλού δοχείου ανάδευσης και μιας καράφας, και χρησιμοποιούνται άνετα και μέσα στο ποτήρι του σέρβις: με αυτό το μήκος δεν χρειάζεται δεύτερο κουτάλι.

Ο κανόνας της επιλογής είναι πάντα ο ίδιος: το κουτάλι πρέπει να ξεπερνά το χείλος του πιο ψηλού δοχείου που χρησιμοποιείτε, επειδή κάτω από αυτό το μήκος το πιάσιμο κατεβαίνει κοντά στο υγρό και η περιστροφή χάνει τον έλεγχο. Τα 30 cm αρκούν για τα ποτήρια, τα 45 cm χρειάζονται μόνο για τα πιο βαθιά δοχεία. Το κουτάλι μπαρ Drop βρίσκεται ακριβώς στη μέση, και γι’ αυτό είναι το μοντέλο που οι περισσότεροι κρατούν στο χέρι πιο συχνά.

• Μήκος: 40 cm
• Υλικό: ανοξείδωτο
• Λαβή: σπειροειδής
• Άλλη άκρη: γλωσσίδα
• Φινίρισμα: μαύρο, ασημί, χρυσό, χάλκινο, μπρονζέ

Η γλωσσίδα στην άκρη, και η δουλειά της

Χρειάζεται για τη στρωματοποίηση: η ράχη ακουμπά στο εσωτερικό τοίχωμα του ποτηριού και το υγρό γλιστρά πάνω της, ώστε να καθίσει πάνω στο κάτω στρώμα χωρίς να ανακατευτεί. Έτσι φτιάχνονται τα ποτά με στρώσεις και η επίπλευση με κρέμα γάλακτος ή κόκκινο κρασί. Με την ίδια άκρη λιώνει ένας κύβος ζάχαρης όταν δεν υπάρχει άλλο εργαλείο πρόχειρο, αν και για αυτή τη δουλειά ταιριάζει περισσότερο ένα μοντέλο με δίσκο.

Η επίστρωση και το πλύσιμο

Τα πέντε φινιρίσματα είναι εξωτερικές επιστρώσεις, και οι βιομηχανικοί κύκλοι του πλυντηρίου πιάτων τις θαμπώνουν κατά τόπους και οριστικά: πλύσιμο στο χέρι με ουδέτερο σαπούνι και στέγνωμα αμέσως. Όποιος θέλει ένα κουτάλι που μπαίνει στο πλυντήριο στο τέλος της βάρδιας διαλέγει ένα μοντέλο από γυμνό ανοξείδωτο στο ίδιο μήκος, που κοστίζει και λιγότερο.

Πώς γυρίζει

Το στέλεχος περιστρέφεται ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη ενώ το κοίλο μέρος μένει ακουμπισμένο στο τοίχωμα του δοχείου: κινείται το κουτάλι και όχι το μπράτσο, και ο πάγος γυρίζει ενιαίος χωρίς να χτυπά και χωρίς να σπάει. Είκοσι ή τριάντα περιστροφές αρκούν. Το μέτρο είναι η πάχνη που σχηματίζεται στο εξωτερικό και όχι ο χρόνος: όταν το γυαλί ή το μέταλλο θαμπώσει, το ποτό είναι έτοιμο.

Πόσα χρειάζονται στη θέση εργασίας

Τουλάχιστον δύο, και συμφέρει να είναι διαφορετικά. Το κουτάλι λερώνεται σε κάθε γαρνιτούρα που πιάνει και σε κάθε δοκιμή, και με ένα μόνο είτε πλένεται συνέχεια είτε χρησιμοποιείται λερωμένο. Όποιος έχει μπάρα που φαίνεται κρατά ένα κουτάλι μπαρ Drop με επίστρωση για τα ποτά που ετοιμάζει μπροστά στον πελάτη και ένα μοντέλο από γυμνό ανοξείδωτο για τη δουλειά με ρυθμό, που στο τέλος της βάρδιας μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων μαζί με τα υπόλοιπα.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο μήκος έχει το κουτάλι μπαρ Drop; 40 cm, το μήκος που καλύπτει όλα τα δοχεία μιας θέσης εργασίας.

Σε πόσα φινιρίσματα υπάρχει; Σε πέντε: μαύρο, ασημί, χρυσό, χάλκινο και μπρονζέ.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Όχι, η εξωτερική επίστρωση χαλάει: πλύσιμο στο χέρι.

Σε τι χρησιμεύει η γλωσσίδα; Στη στρωματοποίηση: το υγρό γλιστρά πάνω της κατά μήκος του τοιχώματος του ποτηριού.

Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Κουτάλια μπαρ».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.