Ραφιέρα μπουκαλιών ανοξείδωτη 82 cm (speed rail), περίπου 10 θέσεις

Για όποιον έχει μακριά μπάρα και μεγάλο κατάλογο. Δέκα θέσεις κάτω από τον πάγκο καλύπτουν μια θέση εργασίας που φτιάχνει διάφορες οικογένειες ποτών, χωρίς κινήσεις προς το back bar.

Τα ποτά βάσης μπαίνουν στο κέντρο, εκεί όπου το χέρι φτάνει χωρίς να μετακινηθεί το σώμα, και τα modifier στις άκρες. Η διάταξη σχεδιάζεται μία φορά και μετά δεν αλλάζει. Η ταχύτητα στο σέρβις εξαρτάται περισσότερο από αυτήν παρά από τη χωρητικότητα, και μια ραφιέρα δέκα θέσεων κάνει δυνατό αυτόν τον σχεδιασμό.

• Μήκος: 82 cm
• Χωρητικότητα: περίπου 10 μπουκάλια
• Υλικό: ανοξείδωτο 18/10 AISI 304
• Τοίχωμα: χαμηλό
• Στήριξη: εγκοπές ανάρτησης, ξεκρεμιέται γρήγορα
• Βάρος: 1,85 kg
• Κωδικός: 1-BNC-CN-012

Το μέταλλο μετρά περισσότερο στο μακρύ μέγεθος

Γιατί η ραφιέρα σηκώνει περισσότερο βάρος. Δέκα γεμάτα μπουκάλια είναι πάνω από 10 kg κρεμασμένα στην άκρη της μπάρας. Το ABS τα αντέχει, αλλά το ανοξείδωτο δεν λυγίζει και μοιράζει το φορτίο πιο ομοιόμορφα στα σημεία στήριξης. Σε μια κοντή ραφιέρα η διαφορά είναι θεωρητική. Σε μία των 82 cm φαίνεται με τα χρόνια, στο σημείο όπου το πλαστικό αρχίζει να κρεμά στο κέντρο.

Το AISI 304 κάτω από τον πάγκο

Είναι το σωστό κράμα για ένα σημείο που μένει πάντα βρεγμένο. Κάτω από την μπάρα καταλήγει ό,τι στάζει από τους λαιμούς των μπουκαλιών, και σε κατώτερους χάλυβες αυτό το υγρό που μένει συνέχεια φέρνει στίγματα διάβρωσης. Το ανοξείδωτο 18/10 αντέχει αυτή τη συνθήκη για χρόνια, εφόσον η ραφιέρα ξεκρεμιέται και στεγνώνει: κανένα κράμα δεν κρατά για πάντα αν το υγρό μένει στον πάτο κάθε νύχτα.

Το χαμηλό τοίχωμα, τριακόσιες φορές τη βραδιά

Με ψηλό τοίχωμα το μπουκάλι πρέπει πρώτα να σηκωθεί και μετά να γείρει, άρα η κίνηση γίνεται σε δύο χρόνους. Με χαμηλό το πιάνετε και το φέρνετε πάνω με μία κίνηση. Είναι η λεπτομέρεια που φαίνεται λιγότερο και μετρά περισσότερο, και τη θυμάται κανείς μόνο όταν ξαναδουλέψει σε ραφιέρα που δεν την έχει.

Πριν από την αγορά, το μέτρο

Χρειάζονται 82 cm ελεύθερης μπάρας. Αν ο πάγκος διακόπτεται από μια γούρνα ή μια κολόνα, δύο ραφιέρες των 56 cm μπαίνουν εκεί όπου μία μακριά δεν χωρά, και χωρίζουν πάλι τις οικογένειες σε δύο ομάδες. Είναι ο πρώτος έλεγχος, γιατί είναι ο μόνος που δεν διορθώνεται μετά.

Φροντίδα

Ξεκρεμιέται από τις εγκοπές και πλένεται χωριστά, κάθε βράδυ, με ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Στεγνώστε πριν την ξανακρεμάσετε. Όχι σύρμα από κοινό χάλυβα: αφήνει σωματίδια σιδήρου που σκουριάζουν στην επιφάνεια και μοιάζουν με ελάττωμα του ανοξείδωτου.

Η σειρά γράφεται και δεν αλλάζει

Με δέκα θέσεις η λίστα χρειάζεται περισσότερο απ’ ό,τι με έξι, γιατί κανείς δεν θυμάται δέκα θέσεις από την πρώτη βάρδια. Κολλιέται στο εσωτερικό από το πορτάκι και ενημερώνεται όταν αλλάζει ο κατάλογος, όχι όταν κάποιος έχει μια ιδέα. Σε μια ραφιέρα δέκα μπουκαλιών η διάταξη είναι η μισή αξία του εργαλείου. Η άλλη μισή είναι ότι σηκώνει το βάρος χωρίς να λυγίζει.

Η τοποθέτηση, με έλεγχο σε πλήρες φορτίο

Οι εγκοπές κρεμιούνται σε στηρίγματα που αντέχουν δέκα γεμάτα μπουκάλια, δηλαδή πάνω από 10 kg. Η δοκιμή γίνεται με πίεση προς τα κάτω στη γεμάτη ραφιέρα, πριν τη θεωρήσετε τοποθετημένη: ένα στήριγμα που δεν κρατά σπάει μέσα στο σέρβις, ποτέ σε δοκιμή με άδεια ραφιέρα.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσα μπουκάλια χωρά η ραφιέρα μπουκαλιών ανοξείδωτη 82 cm; Περίπου δέκα, ανάλογα με τη διάμετρο.

Τι ανοξείδωτο είναι; 18/10 AISI 304.

Πόσος χώρος χρειάζεται; 82 cm ελεύθερης μπάρας.

Γιατί ανοξείδωτο στο μακρύ μέγεθος; Γιατί δέκα γεμάτα μπουκάλια είναι πάνω από 10 kg, και το ανοξείδωτο δεν λυγίζει.

Σε τι χρησιμεύει το χαμηλό τοίχωμα; Πιάνετε και γέρνετε το μπουκάλι με μία κίνηση.

Πόσο ζυγίζει; 1,85 kg άδεια.

Τα άλλα μήκη θα τα βρείτε στην κατηγορία «Ραφιέρες μπουκαλιών (speed rail)».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.