Επιτραπέζιο bar station από ABS 69 x 47 cm με λεκάνη πάγου και ραφιέρα μπουκαλιών

Για όποιον έχει ανοξείδωτο πάγκο και δεν μπορεί να τον πειράξει. Είναι η περίπτωση του καφέ και του εστιατορίου: ο πάγκος είναι μια κατασκευή συγκολλημένη πάνω από τα ψυγεία, έρχεται από τον κατασκευαστή σε ένα κομμάτι, και όποιος νοικιάζει τον χώρο δεν τον αλλάζει ακόμη κι αν θέλει. Όσο μένει επίπεδος, ο πάγκος αυτός εξυπηρετεί τους καφέδες και το φαγητό αλλά όχι το απεριτίφ, γιατί ο πάγος, τα φρούτα και τα μπουκάλια μένουν σκόρπια. Το επιτραπέζιο bar station έρχεται συναρμολογημένο και ακουμπά από πάνω.

Σε έναν επίπεδο πάγκο ο πάγος είναι στο κουβαδάκι πάγου στην άκρη, τα φρούτα σε τρία λεκανάκια που κάποιος μετακινεί κάθε φορά που περνά, τα μπουκάλια στο back bar πίσω από τον bartender. Κάθε ποτό θέλει τρεις μετακινήσεις, και κανένα από τα τρία δεν είναι εκεί που χρειάζεται. Το πρότυπο του επαγγέλματος είναι δύο λεπτά ανά κοκτέιλ: με πάγο, φρούτα και μπουκάλια σε τρία διαφορετικά σημεία τα δύο λεπτά δεν βγαίνουν, και στις ώρες αιχμής η ουρά σταματά.

Το επιτραπέζιο bar station βάζει τα τρία σημεία σε απόσταση μισού μέτρου το ένα από το άλλο, εκεί που φτάνει το χέρι όποιου φτιάχνει το ποτό. Είναι η ίδια λογική με το εντοιχιζόμενο bar station, χωρίς να ανοίξει ο πάγκος.

Αν μπορείτε να ανοίξετε τον πάγκο, το εντοιχιζόμενο bar station παραμένει η πιο καθαρή λύση, γιατί χάνεται κάτω από τη γραμμή εργασίας. Αν δεν μπορείτε, το επιτραπέζιο είναι ο μόνος τρόπος να έχετε την ίδια θέση εργασίας.

• Υλικό: ABS και μεθακρυλικό, ανθεκτικά στις καιρικές συνθήκες
• Πλάτος: 69 cm
• Βάθος: 47 cm
• Ύψος: 24 cm με κλειστό καπάκι, 41,5 cm με ανοιχτό καπάκι
• Λεκάνη πάγου: 1, με μόνωση από αφρό πολυουρεθάνης
• Λεκανάκια φρούτων: 4, με αεροστεγές καπάκι
• Ραφιέρα μπουκαλιών (speed rail): 1 από ABS, 580 mm, 6 μπουκάλια
• Εγκατάσταση: επιτραπέζια, χωρίς κόψιμο του πάγκου και χωρίς αποχέτευση
• Φωτισμός: 2 λευκά LED στο bar top και στην πρόσοψη, μόνο στην εκδοχή με LED
• Τροφοδοσία LED: πρίζα ρεύματος με μετασχηματιστή
• Βάρος δέματος: 12 kg
• Χρώμα: μαύρο
• Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας: μοντέλο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας

Δύο εκδοχές: με φωτισμό LED και χωρίς

Το επιτραπέζιο bar station υπάρχει σε δύο εκδοχές, και η μόνη διαφορά είναι ο φωτισμός. Η εκδοχή χωρίς LED είναι για τη δουλειά: ανοίγει, γεμίζει και σερβίρει. Η εκδοχή με LED έχει δύο λευκά φώτα που φωτίζουν το bar top και την πρόσοψη, και κάνει μία δουλειά ακόμη όταν χαμηλώνουν τα φώτα στην αίθουσα: το σημείο όπου σερβίρονται τα ποτά φαίνεται από την άλλη άκρη του χώρου, και σε ένα catering οι καλεσμένοι βλέπουν πού θα πιουν χωρίς πινακίδα. Όλα τα άλλα είναι ίδια στις δύο εκδοχές: ίδιες διαστάσεις, ίδια μονωμένη λεκάνη, ίδια τέσσερα λεκανάκια, ίδια ραφιέρα έξι θέσεων.

Με κλειστό καπάκι η μπάρα γυρίζει στον καφέ

Στις οκτώ το πρωί το καπάκι είναι κλειστό και ο πάγκος είναι ξανά πάγκος: ακουμπούν τα φλιτζάνια, σερβίρεται το πρωινό, κανείς δεν βλέπει bar station για κοκτέιλ. Στις έξι το απόγευμα ανοίγει, και η μπάρα σερβίρει το απεριτίφ. Γι’ αυτό το επιτραπέζιο bar station ταιριάζει στα μαγαζιά με διπλή λειτουργία: δεν χρειάζεται να διαλέξουν ποια από τις δύο θα κάνουν καλά.

Η λεκάνη πάγου είναι μονωμένη, και φαίνεται στο τέλος της βραδιάς

Ο αφρός πολυουρεθάνης ανάμεσα στη λεκάνη και στο κέλυφος καθυστερεί το λιώσιμο: ο πάγος που μπήκε πριν από τη βάρδια φτάνει ως το τέλος της σε καλή κατάσταση, και δεν γίνεται νερό που πετιέται στη μέση της βραδιάς. Ένα ανοξείδωτο κουβαδάκι πάγου πάνω στον πάγκο κάνει το αντίθετο, γιατί ανταλλάσσει θερμότητα με τον πάγκο και με την αίθουσα.

Τέσσερα λεκανάκια με αεροστεγές καπάκι

Το καπάκι αλλάζει το τέλος της βάρδιας. Κλειστά, τα λεκανάκια κρατούν κομμένα εσπεριδοειδή, ελιές και γαρνιτούρες χωρίς να πάρουν τις οσμές κάτω από την μπάρα και χωρίς να στεγνώσουν: τα φρούτα που ετοιμάστηκαν το προηγούμενο βράδυ χρησιμοποιούνται και την επόμενη μέρα, και το ίδιο λεμόνι δεν πληρώνεται δύο φορές στο κόστος των ποτών.

Έξι μπουκάλια στη ραφιέρα, όχι στο back bar

Η ραφιέρα μπουκαλιών από ABS, 580 mm, κρατά στη σειρά τα έξι μπουκάλια που πιάνονται πρώτα: τζιν, βότκα, ρούμι, bitter, βερμούτ και το απόσταγμα του καταλόγου. Με έξι μπουκάλια φτιάχνονται σχεδόν όλα τα ποτά ενός σύντομου καταλόγου για απεριτίφ: μένουν μπροστά, κάτω από τη γραμμή του πάγκου, και κανείς δεν γυρίζει πια προς το back bar στη μέση μιας παραγγελίας.

Τα 41,5 cm με ανοιχτό καπάκι μετριούνται πρώτα

Είναι το ύψος που χρειάζεται πάνω από τον πάγκο, και πάνω από τον πάγκο σχεδόν πάντα υπάρχει ήδη κάτι: ένα ράφι, ένα ντουλάπι, η μηχανή του καφέ. Πριν από την παραγγελία μετρήστε με το μέτρο το ελεύθερο ύψος και τα 69 x 47 cm του πάγκου που πιάνει το επιτραπέζιο bar station όταν είναι κλειστό. Είναι ο έλεγχος που προλαβαίνει το μόνο πιθανό λάθος σε ένα προϊόν που κατά τα άλλα δεν θέλει καμία εργασία.

Έξω από το μαγαζί δουλεύει το ίδιο

Το ABS και το μεθακρυλικό αντέχουν τις καιρικές συνθήκες, άρα το ίδιο bar station δουλεύει στον εξωτερικό χώρο, δίπλα στην πισίνα, στο τραπέζι ενός catering ή σε μια εξωτερική μπάρα. Γεμίζει πάγο, σερβίρει, κλείνει και μπαίνει μέσα: η εκδοχή χωρίς LED δεν έχει τίποτα να αποσυνδεθεί, η εκδοχή με LED μόνο το φις.

Στο σπίτι, στη νησίδα της κουζίνας

Όποιος φτιάχνει κοκτέιλ στο σπίτι έχει το ίδιο πρόβλημα σε μικρότερη κλίμακα: τον πάγο στο κουβαδάκι, που λιώνει όσο ετοιμάζεται ο πρώτος γύρος, τα κομμένα εσπεριδοειδή σε ένα πιατάκι, τα μπουκάλια σκόρπια στον πάγκο. Το επιτραπέζιο bar station ακουμπά στη νησίδα ή στο τραπέζι, κρατά τον πάγο σε καλή κατάσταση όλη τη βραδιά και βάζει έξι μπουκάλια στη σειρά μπροστά σε όποιον σερβίρει. Όταν φύγουν οι καλεσμένοι κλείνει και φυλάγεται: πιάνει 69 x 47 cm, όσο ένας μεγάλος δίσκος.

Πότε να το επιλέξετε

Αν ο πάγκος σας είναι ανοξείδωτος και δεν πειράζεται. Αν ο χώρος είναι νοικιασμένος. Αν σερβίρετε καφέ τη μέρα και απεριτίφ το βράδυ στην ίδια μπάρα. Αν χρειάζεστε ένα δεύτερο σημείο για τα ποτά στις γεμάτες ώρες του Σαββάτου και το θέλετε στημένο σε ένα λεπτό. Αν όμως σχεδιάζετε την μπάρα τώρα, δείτε πρώτα τα εντοιχιζόμενα bar station: όσο η μπάρα είναι ακόμη ανοιχτή, συμφέρει το εντοιχιζόμενο.

Δύο bar station, δύο bartender

Σε μια μακριά μπάρα δύο bar station το ένα δίπλα στο άλλο αφήνουν δύο bartender να δουλεύουν χωρίς να διασταυρώνονται, ο καθένας με τον πάγο του και τα έξι μπουκάλια του. Το ίδιο κάνουν τα catering, που φέρνουν ένα για κάθε θέση εργασίας.

Συχνές ερωτήσεις

Χρειάζεται αλλαγή στην μπάρα; Όχι. Το επιτραπέζιο bar station ακουμπά στον έτοιμο πάγκο: χωρίς κόψιμο, χωρίς τρύπημα, χωρίς σύνδεση στην αποχέτευση ή στο δίκτυο νερού.

Πόσος ελεύθερος πάγκος χρειάζεται; Πλάτος 69 cm και βάθος 47 cm, και 41,5 cm ελεύθερο ύψος πάνω από τον πάγκο για να ανοίξει το καπάκι.

Πόσα μπουκάλια χωρά; Έξι, στη ραφιέρα μπουκαλιών από ABS, 580 mm, που περιλαμβάνεται.

Χρησιμοποιείται σε εξωτερικό χώρο; Ναι. Το ABS και το μεθακρυλικό δηλώνονται ανθεκτικά στις καιρικές συνθήκες, άρα αντέχει σε βεράντα, πισίνα και σερβίρισμα σε εξωτερικό χώρο.

Τι αλλάζει στην εκδοχή με LED; Δύο λευκά LED φωτίζουν το bar top και την πρόσοψη, και παίρνουν ρεύμα από πρίζα με μετασχηματιστή. Διαστάσεις, λεκάνη, λεκανάκια και ραφιέρα είναι ίδια με της εκδοχής χωρίς φωτισμό.

Τι διαφορά έχει από το εντοιχιζόμενο bar station; Ο εξοπλισμός είναι ο ίδιος, αλλάζει η εγκατάσταση. Το εντοιχιζόμενο θέλει κόψιμο του πάγκου και αποχέτευση με σιφόνι. Το επιτραπέζιο όχι, και στο τέλος της βάρδιας κλείνει και φεύγει από τον πάγκο.

Τα υπόλοιπα bar station, εντοιχιζόμενα στον πάγκο ή για στήσιμο πάνω στην μπάρα: δείτε και την κατηγορία «Εντοιχιζόμενα bar station».

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία.