Αντιολισθητικό πανί 45 x 30 cm από καουτσούκ με υπερυψωμένο περίγραμμα

Για όποιον ετοιμάζει πάντα στο ίδιο σημείο της μπάρας και βρίσκει αυτό το σημείο βρεγμένο. Είναι ένα τετράγωνο εργασίας, όχι μια λωρίδα για ακούμπημα: χωρούν πάνω του σέικερ, μεζούρα ποτών και μπουκάλι την ώρα που σερβίρετε, και μένει χώρος για το σούρωμα.

Εξυπηρετεί κυρίως όποιον έχει μία θέση εργασίας και δουλεύει εκεί όλη τη βραδιά. Όποιος έχει δύο ή τρεις bartender στη σειρά έχει συνήθως ήδη το μακρύ αντιολισθητικό πανί στο μπροστινό μέρος, και αυτό προστίθεται στο σημείο όπου γίνεται το χτύπημα.

Η διαφορά από ένα μακρύ και στενό αντιολισθητικό πανί είναι το σχήμα, και το σχήμα ακολουθεί τη χρήση.

Το πανί των 60 ή 70 cm καλύπτει το μπροστινό μέρος, όπου ακουμπούν τα ποτήρια στη σειρά πριν σερβιριστούν: είναι μακρύ γιατί η σειρά είναι μακριά, και στενό γιατί ένα ποτήρι πιάνει λίγο χώρο. Αυτό είναι πιο κοντό και πιο βαθύ, γιατί καλύπτει την περιοχή όπου το χέρι πηγαινοέρχεται ανάμεσα στον πάγο, το κύπελλο tin και το μπουκάλι.

Τα 30 cm βάθος επιτρέπουν να ακουμπήσουν δίπλα δίπλα το γεμάτο κύπελλο tin και το δοχείο ανάδευσης, χωρίς το ένα από τα δύο να καταλήξει έξω, πάνω στο ξύλο. Σε μια λωρίδα 10 cm δεν χωρούν και τα δύο, και ό,τι βγαίνει από την άκρη είναι ακριβώς το σημείο που μετά σκουπίζετε με την πετσέτα.

Η αρχή είναι η γνωστή: η ανάγλυφη επιφάνεια κρατά τα αντικείμενα επάνω και το υγρό κάτω.

Στη βάρδια αυτό σημαίνει ότι η σταγόνα που πέφτει δεν απλώνεται στην μπάρα. Μένει εκεί που έπεσε, κατεβαίνει ανάμεσα στα ανάγλυφα και μαζεύεται στο κάτω μέρος. Η επιφάνεια μένει στεγνή ακόμη και μετά από είκοσι ποτά, και η πετσέτα χρειάζεται στο τέλος της βάρδιας αντί για κάθε πέντε λεπτά.

Το υπερυψωμένο περίγραμμα δουλεύει με την ίδια αρχή στις μεγαλύτερες ποσότητες: αν φύγει μισή μεζούρα, το υγρό μένει μέσα στο περίγραμμα αντί να φτάσει στην άκρη της μπάρας και να πέσει στα πόδια όποιου κάθεται.

Υπάρχει και ο θόρυβος, που κανείς δεν γράφει στα χαρακτηριστικά. Το καουτσούκ κάτω από το κύπελλο tin κόβει τον μεταλλικό χτύπο σε κάθε ακούμπημα. Στις ώρες αιχμής αυτός ο ήχος επαναλαμβάνεται καμιά εκατοστή φορές, και όποιος κάθεται στην μπάρα τον ακούει ολόκληρο.

• Διαστάσεις: 45 x 30 cm
• Υλικό: καουτσούκ
• Βάρος: 0,9 kg
• Πάχος: περίπου 2 cm με τη συσκευασία
• Περίγραμμα: υπερυψωμένο στις τέσσερις πλευρές
• Μάρκα: The Bars
• Κωδικός: 1-BNC-RD-012

Στο σημείο όπου γίνεται το χτύπημα, όχι στο κέντρο της μπάρας για συμμετρία. Το βρίσκετε κοιτάζοντας πού είναι πιο σημαδεμένη η επιφάνεια: εκεί καταλήγουν οι σταγόνες, και εκεί μπαίνει το πανί.

Όποιος δουλεύει με τη λεκάνη πάγου στο κέντρο το βάζει ανάμεσα στη λεκάνη και το μπροστινό μέρος: έτσι η διαδρομή πάγος, κύπελλο tin, ποτήρι μένει όλη πάνω στο καουτσούκ. Όποιος σερβίρει από σταθερή θέση το κρατά μπροστά από τα ράφια με τα μπουκάλια.

Εξαρτάται από το τι πρέπει να προστατεύσετε, και το ένα δεν αποκλείει το άλλο.

Αν το πρόβλημα είναι η ζώνη της προετοιμασίας, αυτό το μέγεθος την καλύπτει όλη. Αν το πρόβλημα είναι η σειρά των ποτηριών στο μπροστινό μέρος, χρειάζεται μήκος: δείτε το αντιολισθητικό πανί 60 x 20 cm, το 70 x 10 cm, ή την κατηγορία «Αντιολισθητικά πανιά (bar mat)».

Στα μπαρ όπου η δουλειά είναι οργανωμένη υπάρχουν και τα δύο, και κάνουν δύο διαφορετικές δουλειές.

Σηκώνεται και ξεπλένεται από κάτω, δεν αρκεί ένα πέρασμα από πάνω.

Το υγρό μαζεύεται στο κάτω μέρος, και εκεί, όσο μένει, αρχίζει να μυρίζει. Είναι το ελάττωμα που στέλνει αυτά τα πανιά στα σκουπίδια μετά από μία σεζόν, και οφείλεται στο πόσες φορές γύρισε ανάποδα, όχι στο καουτσούκ.

Ένα ξέπλυμα στο τέλος της βάρδιας και στέγνωμα στον αέρα αρκούν. Δεν στεγνώνει διπλωμένο: η τσάκιση μένει, και μετά το πανί δεν κάθεται επίπεδα. Αν πέσει σιρόπι ή ζάχαρη, ξεπλύνετέ το αμέσως και όχι στο τέλος της βάρδιας: όταν στεγνώσει ανάμεσα στα ανάγλυφα, βγαίνει μόνο με βούρτσα.

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.