Szczotka do mycia szklanek, 3 szczotki z nylonu, 4 przyssawki

Dla lokalu, który ma zmywarkę i zakłada, że to wystarczy. To najczęstsze nieporozumienie za barem: zmywarka myje, ale nie usuwa zaschniętych resztek. Skrystalizowany cukier na dnie, miąższ owoców, białko, mleko i śmietanka zostają po cyklu na czystej szklance i widać je pod światło. Usuwa je mycie wstępne.

Zmywarka gastronomiczna pracuje bardzo krótko, często od 90 do 120 sekund, a jej strumienie uderzają w powierzchnię, ale jej nie szorują. Na świeży brud to wystarcza. Na brud zaschnięty i przyklejony nie, bo brakuje działania mechanicznego. Daje je szczotka: trzydzieści sekund obracania szklanki po syropie daje więcej niż dwa cykle w zmywarce. Przede wszystkim do gości nie wraca szklanka, która wygląda na czystą, a czysta nie jest.

• Szczotki: 3, z nylonu, w różnych rozmiarach
• Mocowanie: 4 przyssawki od spodu
• Zastosowanie: mycie wstępne przed zmywarką
• Obsługa: jedną ręką
• Pasuje do: szklanek, kieliszków do shotów, kieliszków z wąskim otworem
• Kod produktu: 1-BSE-PL-001

Kiedy wybrać szczotkę do mycia szklanek

Gdy pracujesz z syropami, owocami, białkiem albo mlekiem. Jeśli lokal podaje tylko mocne alkohole i napoje z butelek, sam cykl w zmywarce wystarcza prawie do wszystkiego, a szczotka jest dodatkiem opcjonalnym.

Trzy rozmiary i do czego służą

Duża szczotka jest do wysokich szklanek i szklanek do long drinków, średnia do niskich szklanek, a mała do kieliszków do shotów i wąskich szyjek, czyli do szkła, do którego nie wchodzi dłoń i do którego strumień zmywarki dociera najgorzej. Trzy rozmiary zamocowane na blacie oznaczają, że między jedną szklanką a drugą nie zmienia się narzędzia. Przy myciu wstępnym, które składa się z ruchów powtarzanych dziesiątki razy, na tym polega cała korzyść.

Przyssawki i dlaczego są ważne

Mycie wstępne robi się jedną ręką: druga trzyma szklankę. Szczotka, która nie jest zamocowana, ślizga się po mokrym blacie i potrzeba do niej dwóch rąk, czyli dwa razy więcej czasu. Cztery przyssawki na gładkim i czystym blacie trzymają ją na tyle mocno, że można dociskać i obracać szklankę bez zastanowienia. Trzeba je przyłożyć do powierzchni nieporowatej i bez osadu, bo inaczej nie trzymają: to jedyne, o co trzeba zadbać.

Gdzie ją postawić

Szczotkę mocuje się tam, dokąd trafiają brudne szklanki, a nie tam, gdzie akurat jest miejsce: zwykle obok zlewu, przed strefą załadunku zmywarki. Postawiona z dala od drogi brudnego szkła nie jest używana. Przyssawki wymagają gładkiego i czystego blatu, więc miejsce wybiera się także według dostępnej powierzchni.

Mycie i pielęgnacja

Wypłukać po zmianie i zostawić do wyschnięcia: szczotka, która pozostaje mokra i oblepiona cukrem, staje się najmniej czystym miejscem za barem. Nylon znosi gorącą wodę i zwykłe detergenty. Włosie sprawdzać co jakiś czas: gdy się rozchyla i pozostaje wygięte, przestało szorować i szczotkę trzeba wymienić.

Najczęstsze pytania

Czy szczotka do mycia szklanek zastępuje zmywarkę? Nie, poprzedza ją: usuwa zaschnięte resztki, których sam cykl nie zmywa.

Dlaczego trzy szczotki? Żeby myć wysokie szklanki, niskie szklanki oraz kieliszki do shotów i wąskie szyjki bez zmiany narzędzia.

Czy przyssawki naprawdę trzymają? Na gładkim i czystym blacie tak. Na powierzchni porowatej albo brudnej nie trzymają.

Czy używa się jej z detergentem? Tak, z odrobiną detergentu w wodzie do mycia wstępnego.

Kiedy trzeba ją wymienić? Gdy włosie pozostaje wygięte: wtedy już nie szoruje.

Czy jest potrzebna przy zmywarce gastronomicznej? Tak: zmywarka myje, ale nie szoruje, i zaschnięte resztki zostają.

Czy można ją przenieść? Tak, przyssawki odczepia się i mocuje ponownie bez narzędzi.

Pozostałe akcesoria są w kategorii „Butelki i dozowniki”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.