Σετ κοκτέιλ 12 τεμαχίων μαύρο ματ The Bars, ανοξείδωτο

Το σετ κοκτέιλ μαύρο ματ The Bars συγκεντρώνει δώδεκα τεμάχια από ανοξείδωτο με το ίδιο μαύρο ματ φινίρισμα: τρία σέικερ διαφορετικού τύπου, ένα κύπελλο ανάδευσης (mixing tin), έναν αφροσυλλέκτη Hawthorne, τρεις μεζούρες ποτών japanese με τη βάση τους, ένα κουτάλι μπαρ 45 cm και ένα ανοιχτήρι. Καλύπτει χτύπημα, ανακάτεμα και χτίσιμο στο ποτήρι με έναν εξοπλισμό, σε μία παραγγελία.

Για το βραδινό κοκτέιλ μπαρ, το speakeasy, το μπαρ ξενοδοχείου με σκούρα μπάρα και χαμηλό φως. Το μαύρο ματ δεν αντανακλά τα σποτ και αφήνει το ποτό στο προσκήνιο. Ο κατάλογος είναι συνήθως εκείνος των κλασικών της βραδιάς: Negroni και Manhattan στο κύπελλο ανάδευσης, Daiquiri και Whiskey Sour στο σέικερ, Old Fashioned χτισμένο στο ποτήρι.

Στον bartender που αγοράζει για τον εαυτό του, το σετ κοκτέιλ δίνει τον εξοπλισμό μιας επαγγελματικής θέσης εργασίας, στο ίδιο χρώμα, χωρίς να ψάχνει δώδεκα κομμάτια σε δώδεκα διαφορετικές σελίδες.

• Σέικερ Parisienne μαύρο ματ 900 ml (30 oz), δύο κομματιών
• Σέικερ Cobbler 500 ml, τριών κομματιών με ενσωματωμένο σουρωτήρι
• Κύπελλο tin Boston 28 oz (840 ml)
• Half tin 20 oz (600 ml)
• Κύπελλο ανάδευσης Iron 600 ml
• Αφροσυλλέκτης Hawthorne
• Τρεις μεζούρες ποτών japanese μαύρο ματ: 15/30 ml, 30/45 ml και 30/60 ml
• Στρογγυλή βάση για μεζούρες, διάμετρος 140 mm
• Κουτάλι μπαρ Hoffman 45 cm, με σπειροειδή λαβή
• Ανοιχτήρι από ανοξείδωτο AISI 304

Το χτύπημα, με τρία διαφορετικά σέικερ

Τα τρία σέικερ δεν είναι διπλά. Το Boston, δηλαδή το κύπελλο tin 28 oz με το half tin 20 oz, είναι το σέικερ του γρήγορου σέρβις: κλείνει με ένα χτύπημα, ανοίγει με ένα χτύπημα και σουρώνεται με τον αφροσυλλέκτη. Το Parisienne 900 ml χωρά δύο ποτά μαζί. Το Cobbler 500 ml έχει το σουρωτήρι στο καπάκι: είναι το σέικερ για όποιον μπήκε πρόσφατα στην ομάδα, ή για το μονό ποτό όταν ο αφροσυλλέκτης δουλεύει ήδη στο άλλο κύπελλο.

Το ανακάτεμα και το χτίσιμο

Το κύπελλο ανάδευσης 600 ml είναι το δοχείο για τα ποτά που ανακατεύονται. Το κουτάλι μπαρ 45 cm φτάνει στον πάτο ακόμη και με το κύπελλο γεμάτο πάγο, και ο Hawthorne ακουμπά στο χείλος για να σουρώσει στο ποτήρι. Στο χτίσιμο το κουτάλι μπαρ δουλεύει απευθείας στο ποτήρι του σερβιρίσματος, και οι μεζούρες δίνουν τη δόση.

Η δόση, με τρεις μεζούρες

Τρεις μεζούρες japanese καλύπτουν τις δόσεις που χρησιμοποιούνται πιο συχνά σε έναν κατάλογο, 15, 30, 45 και 60 ml, χωρίς μεταγγίσεις. Η βάση κρατά τις μεζούρες έξω από τη βρεγμένη επιφάνεια εργασίας και πάντα στο ίδιο σημείο, για να τις βρίσκει το χέρι χωρίς να κοιτάξει. Μια σωστή δόση σε κάθε ποτό κρατά το κόστος του ποτού στον αριθμό που υπολογίσατε.

Τι μένει έξω από το σετ κοκτέιλ

Το σουρωτήρι κωνικό του διπλού σουρώματος: ο Hawthorne κάνει το πρώτο σούρωμα, για το δεύτερο το σουρωτήρι αγοράζεται χωριστά. Δεν περιέχει γουδοχέρι, σουρωτήρι julep, κεραστήρια, λαβίδα πάγου και ποτήρια. Το σετ δεν έχει τσάντα ούτε θήκη.

Στις ώρες αιχμής του Σαββάτου μετρά το στήσιμο της θέσης: κάθε κομμάτι στο ίδιο σημείο, και το ίδιο σέικερ σε κάθε θέση εργασίας. Με δώδεκα κομμάτια της ίδιας σειράς, ο bartender που πιάνει βάρδια βρίσκει τα ίδια μεγέθη και το ίδιο βάρος στο χέρι.

Κάθε κομμάτι του σετ πωλείται και χωριστά, στο ίδιο φινίρισμα. Αν μια μεζούρα χαθεί στο τέλος της βραδιάς, ξαναπαραγγέλνετε μόνο αυτή, και η θέση εργασίας μένει ενιαία. Για την αντικατάσταση και για όποιον εξοπλίζει πολλές θέσεις: Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν. Ολόκληρο το σετ κοστίζει λιγότερο από τα δώδεκα κομμάτια αγορασμένα ένα ένα.

Φροντίδα του μαύρου φινιρίσματος

Ο προμηθευτής δεν δηλώνει αν μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων. Προτείνουμε πλύσιμο στο χέρι με ήπιο απορρυπαντικό και μαλακό σφουγγάρι, χωρίς σύρμα, και στέγνωμα αμέσως μετά: το νερό που στεγνώνει μόνο του αφήνει σημάδια από άλατα, που στο μαύρο ματ φαίνονται. Τα κύπελλα tin ανοίγουν με την παλάμη, χωρίς να τα χτυπάτε στο χείλος της μπάρας.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσα σέικερ έχει; Τρία: το Parisienne 900 ml, το Cobbler 500 ml και το Boston, που το σχηματίζουν το κύπελλο tin 28 oz και το half tin 20 oz.

Έχει σουρωτήρι για το διπλό σούρωμα; Όχι. Το σετ έχει αφροσυλλέκτη Hawthorne. Το σουρωτήρι κωνικό αγοράζεται χωριστά.

Μπορώ να ξαναγοράσω ένα μόνο κομμάτι; Ναι, κάθε κομμάτι πωλείται και χωριστά στο φινίρισμα μαύρο ματ.

Κάνει για όποιον ξεκινά; Ναι: το Cobbler σουρώνει μόνο του, και οι τρεις μεζούρες βγάζουν τη δόση με ακρίβεια.

Τα άλλα σετ, σε άλλα φινιρίσματα και μεγέθη, θα τα βρείτε στην κατηγορία «Σετ bartender».

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.