Σέικερ Boston 28 oz με δύο λόγια
Είναι το μεγάλο κύπελλο tin του σέικερ Boston, από ανοξείδωτο 18/10: ύψος 180 mm, διάμετρος 95 mm στο στόμιο και 60 mm στη βάση. Κλείνει με ένα κύπελλο tin 18 ή 20 oz ή με ένα ποτήρι κοντό (rocks), και είναι το κομμάτι από το οποίο ξεκινά κάθε εξοπλισμός.
Για ποιον είναι
Για όποιον ξεκινά και για όποιον προσθέτει κομμάτια σε μια μπάρα που έχει ήδη. Είναι το πιο απλό εργαλείο του bartender: ένας ανοξείδωτος κύλινδρος χωρίς κινητά μέρη, χωρίς παρεμβύσματα και χωρίς κάτι που σπάει. Γι’ αυτό δεν έχει νόημα να ξοδέψετε πολλά, εκτός αν ψάχνετε ειδικά φινιρίσματα.
Γιατί το Boston είναι το πρότυπο στις μπάρες με γρήγορο ρυθμό
Επειδή είναι η οικογένεια με τον μεγαλύτερο όγκο και το καλύτερο κλείσιμο. Τα 28 oz είναι περίπου 830 ml, και χρειάζονται πραγματικά: ένα κοκτέιλ που χτυπιέται με πολύ πάγο πιάνει πολύ περισσότερο χώρο απ’ όσο δείχνει το ποτήρι όπου καταλήγει, και με ένα στενό δοχείο η δουλειά γίνεται σε δύο δόσεις. Το ζευγάρι των κυπέλλων tin ανοίγει με ένα κοφτό χτύπημα και ξεπλένεται σε δύο δευτερόλεπτα, ενώ ένα Cobbler θέλει αποσυναρμολόγηση τριών κομματιών και ξέπλυμα ένα ένα. Σε πενήντα ποτά τη βραδιά η διαφορά είναι μεγάλη.
Χαρακτηριστικά
- Χωρητικότητα: 28 oz
- Υλικό: ανοξείδωτο 18/10
- Ύψος: 180 mm
- Διάμετρος: Φ 95 mm στο στόμιο, Φ 60 mm στη βάση
- Χρήση: κλείνει με κύπελλο tin 18 ή 20 oz, ή με ποτήρι κοντό (rocks)
- Κωδικός: 1-BSE-CN-042
Με βαρίδι ή χωρίς
Αυτό το μοντέλο δεν έχει ενισχυμένη βάση. Στην εκδοχή με βαρίδι του ίδιου μεγέθους η ενισχυμένη βάση προσθέτει περίπου εξήντα γραμμάρια χαμηλά. Όποιος δουλεύει πολύ προτιμά το βάρος, γιατί το κύπελλο στέκεται όρθιο μόνο του και το χτύπημα είναι πιο σταθερό. Όποιος χτυπά λίγα κοκτέιλ ή ψάχνει το πιο ελαφρύ κομμάτι για μεταφορά μένει ευχαριστημένος με αυτό. Είναι η μόνη επιλογή που έχετε να κάνετε, γιατί όλα τα άλλα ανάμεσα στα δύο είναι ίδια.
Πότε να το επιλέξετε
Αν χρειάζεστε ένα εφεδρικό μεγάλο κύπελλο tin, αν εξοπλίζετε μια θέση εκπαίδευσης όπου τα κομμάτια βαθουλώνουν και αντικαθίστανται, αν θέλετε τη βάση ενός εξοπλισμού που χτίζεται κομμάτι κομμάτι. Όποιον αγοράζει το πρώτο του σέικερ τον συμφέρει το έτοιμο ζευγάρι, που κοστίζει λιγότερο από δύο χωριστά κομμάτια.
Δεν κλείνει με δοχείο ανάδευσης
Είναι συχνό και ακριβό λάθος. Το κύπελλο tin σφηνώνει πάνω στο γυαλί με χτύπημα και το χείλος του δοχείου ανάδευσης σπάει: εκτός από το χαλασμένο κομμάτι, υπάρχει ο κίνδυνος ένα θραύσμα να καταλήξει στο ποτό. Το δοχείο ανάδευσης έχει άλλη δουλειά, το ανακάτεμα με κουτάλι μπαρ, και θέλει σουρωτήρι julep, όχι κύπελλο tin.
Φροντίδα
Ξεπλύνετε το σέικερ Boston 28 oz αμέσως και σκουπίστε το στο χέρι: το ανοξείδωτο δεν παθαίνει τίποτα από το νερό, αλλά τα άλατα αφήνουν σημάδια. Ένα κύπελλο tin με βαθούλωμα στο χείλος δεν κλείνει πια καλά με το ταίρι του. Γι’ αυτό μην το χρησιμοποιείτε για να σπάσετε πάγο και μην το αφήνετε να πέσει στο πάτωμα, που είναι ο τρόπος με τον οποίο αχρηστεύονται σχεδόν όλα.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο χωρά το σέικερ Boston 28 oz; 28 oz, περίπου 830 ml, που είναι ο σωστός όγκος για ένα κοκτέιλ που χτυπιέται με πολύ πάγο.
Χρειάζεται δεύτερο κομμάτι; Ναι, ένα κύπελλο tin 18 ή 20 oz ή ένα ποτήρι κοντό (rocks): μόνο του δεν κλείνει.
Τι διαφορά έχει από την εκδοχή με βαρίδι; Την ενισχυμένη βάση, που προσθέτει βάρος χαμηλά και σταθερότητα.
Τι ανοξείδωτο είναι το σέικερ Boston 28 oz; 18/10, το ίδιο με τα επαγγελματικά μαχαιροπίρουνα.
Χρησιμοποιείται με δοχείο ανάδευσης; Όχι, το γυαλί σπάει στο χείλος.
Τη σύγκριση ανάμεσα σε Boston, Cobbler και Parisienne θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Σέικερ».
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.