Ψεκαστήρας τετράγωνος με δύο λόγια
Είναι ένα γυάλινο μπουκαλάκι 100 ml με κεφαλή ψεκασμού στη θέση του πώματος. Ψεκάζει λικέρ, bitter και αρώματα στην επιφάνεια ενός ποτού ή μέσα σε ένα ποτήρι, αντί να τα ρίχνει.
Για ποιον είναι
Για όποιον θέλει το άρωμα χωρίς τον όγκο. Ένας ψεκασμός δίνει άρωμα στο κοκτέιλ χωρίς να προσθέτει υγρό: η ισορροπία της συνταγής μένει ίδια και το ποτό δεν αραιώνει. Κανένα άλλο εργαλείο της μπάρας δεν το κάνει αυτό.
Ο ψεκασμός αντικαθιστά το rinse και κοστίζει το ένα δέκατο
Στο κλασικό rinse ρίχνετε 10 ml αψέντι ή τυρφώδες ουίσκι στο ποτήρι, το γυρίζετε στα τοιχώματα και πετάτε το περίσσευμα. Το αποτέλεσμα είναι σωστό και η σπατάλη μεγάλη, γιατί από τα 10 ml στο ποτό μένει ένα μικρό μέρος. Δύο ψεκασμοί καλύπτουν την ίδια επιφάνεια με λίγα δέκατα του ml. Σε ένα μπουκάλι 700 ml η διαφορά μετριέται σε εκατοντάδες ποτά. Γι’ αυτό οι μπάρες που δουλεύουν με σύνθετους καταλόγους έχουν τουλάχιστον έναν ψεκαστήρα.
Χαρακτηριστικά
- Χωρητικότητα: 100 ml
- Υλικό: γυαλί
- Λειτουργία: ψεκασμός
- Χρήση: λικέρ, bitter, αρώματα και σπιτικά παρασκευάσματα
- Κωδικός: 1-VNT-DS-040
Το άρωμα φτάνει πριν από τη γουλιά
Αυτό που ονομάζουμε γεύση είναι κατά το μεγαλύτερο μέρος όσφρηση, και η όσφρηση δουλεύει πριν το ποτήρι αγγίξει τα χείλη. Ένας ψεκασμός στην επιφάνεια του ποτού βάζει το άρωμα εκεί όπου το συναντά πρώτα η μύτη. Γι’ αυτό λίγο τυρφώδες ουίσκι ψεκασμένο πάνω σε ένα κοκτέιλ με ουίσκι αλλάζει την αίσθηση περισσότερο από την ίδια ποσότητα μέσα στο ποτό, όπου θα αραιωνόταν ανάμεσα στα άλλα υλικά.
Τι μπαίνει μέσα
Αψέντι και λικέρ γλυκάνισου για το rinse, τυρφώδες ουίσκι για τα καπνιστά αρώματα, αρωματικά νερά και αποστάγματα βοτάνων για το finish, αιθέρια έλαια για τρόφιμα πολύ αραιωμένα. Συμφέρει ένας ψεκαστήρας τετράγωνος για κάθε παρασκεύασμα, αντί να αλλάζετε το περιεχόμενο: ο αγωγός κρατά αρκετό υγρό ώστε το προηγούμενο προϊόν να μυρίζει στους πρώτους ψεκασμούς.
Φροντίδα
Ξεπλύνετε την κεφαλή ψεκάζοντας χλιαρό νερό ώσπου να βγαίνει καθαρό: αυτό που βουλώνει είναι ο λεπτός αγωγός και όχι το μπουκαλάκι. Τα υγρά με ζάχαρη είναι τα χειρότερα: ένα σιρόπι μπλοκάρει τον ψεκαστήρα σε μία βραδιά. Χρησιμοποιήστε τον μόνο με διαυγή και αραιά υγρά.
Πώς γίνεται ο ψεκασμός, και από ποια απόσταση
Από 20 έως 25 cm, με ένα ή δύο πατήματα. Από πιο κοντά βγαίνει δέσμη αντί για νέφος, και το υγρό πέφτει σε ένα σημείο αντί να απλωθεί. Από πιο μακριά το μισό καταλήγει στην μπάρα. Κρατήστε τον ψεκαστήρα ψηλά και με μικρή κλίση και πατήστε μία φορά κοιτώντας την επιφάνεια του ποτού: αν σχηματίστηκε ομοιόμορφο πέπλο, αρκεί. Ο δεύτερος ψεκασμός σχεδόν πάντα περισσεύει.
Στο άδειο ποτήρι ή στο έτοιμο ποτό
Είναι δύο διαφορετικές χρήσεις. Στο άδειο ποτήρι, πριν από το σερβίρισμα, το άρωμα συνοδεύει όλο το ποτό και γίνεται αισθητό σε κάθε γουλιά: είναι το rinse. Πάνω στο έτοιμο ποτό μένει στην επιφάνεια και φτάνει κυρίως στη μύτη, άρα είναι έντονο στην αρχή και σβήνει: είναι το finish. Το ίδιο μπουκαλάκι κάνει και τα δύο, και η επιλογή ανάμεσά τους γίνεται ανά ποτό.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο χωρά ο ψεκαστήρας τετράγωνος; 100 ml, που με τον ψεκασμό κρατούν πολύ καιρό.
Γιατί να τον χρησιμοποιήσω αντί για το rinse; Γιατί καλύπτει την ίδια επιφάνεια με ένα μικρό μέρος του προϊόντος.
Χρησιμοποιείται με σιρόπια; Όχι, τα πυκνά υγρά με ζάχαρη βουλώνουν τον αγωγό.
Από τι υλικό είναι το μπουκαλάκι; Από γυαλί.
Χρειάζεται ένας ψεκαστήρας για κάθε παρασκεύασμα; Ναι, συμφέρει: ο αγωγός κρατά το προηγούμενο προϊόν.
Τη σύγκριση με τους άλλους ψεκαστήρες θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Μπουκάλια bitter και ψεκαστήρες».
Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.
Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.