Ψεκαστήρας Old Fashioned γυάλινος 100 ml με πουάρ, στιλ vintage

Για όποιον ετοιμάζει τα ποτά μπροστά στον πελάτη και θέλει να φαίνεται η κίνηση. Σε αυτό διαφέρει από ένα σύγχρονο σπρέι: ο ψεκασμός είναι ο ίδιος, αλλά μια φιάλη με πουάρ είναι αντικείμενο που στέκεται σε κοινή θέα, και η στιγμή που το πιέζετε είναι μέρος του σέρβις.

Είναι το τεχνικό πλεονέκτημα όλης της κατηγορίας. Ένας ψεκασμός βάζει άρωμα στην επιφάνεια του ποτού χωρίς να προσθέτει υγρό: δεν αλλάζει την ισορροπία της συνταγής, δεν αραιώνει και δεν ανεβάζει τους βαθμούς. Με τον ψεκαστήρα Old Fashioned ένα κοκτέιλ ολοκληρώνεται με ένα υλικό που αλλιώς θα ήθελε δοσολογία, και αυτό γίνεται όταν το ποτό είναι ήδη στο ποτήρι, δηλαδή όταν καμία άλλη διόρθωση δεν είναι δυνατή.

• Χωρητικότητα: 100 ml
• Υλικό: γυαλί
• Λειτουργία: ψεκασμός, με ψεκαστήρα vintage
• Διαστάσεις: 10 x 17 x 10 cm
• Κωδικός: 1-VNT-DS-045

Το rinse με ψεκασμό

Στο παραδοσιακό rinse μπαίνουν 10 ml αψέντι ή τυρφώδες ουίσκι στο ποτήρι, το υγρό γυρίζει στα τοιχώματα και το περίσσευμα πετιέται: το αποτέλεσμα είναι σωστό, και σχεδόν όλο το υγρό χάνεται. Δύο ψεκασμοί καλύπτουν την ίδια επιφάνεια με λίγα δέκατα του ml. Σε ένα ολόκληρο μπουκάλι η διαφορά μετριέται σε εκατοντάδες ποτά. Με αυτόν τον υπολογισμό ένας ψεκαστήρας Old Fashioned ξεπληρώνεται σε λίγες εβδομάδες σε ένα μαγαζί που κάνει rinse κάθε μέρα.

Τι μπαίνει μέσα

Αψέντι, λικέρ γλυκάνισου, τυρφώδη ουίσκι, αρωματικά νερά, αποστάγματα βοτάνων. Αξίζει ένας ψεκαστήρας για κάθε υλικό αντί για αλλαγή περιεχομένου, επειδή ο αγωγός του ψεκαστήρα κρατά αρκετό υγρό ώστε το προηγούμενο υλικό να βγαίνει στους πρώτους ψεκασμούς.

Φροντίδα

Ξεπλένεται με χλιαρό νερό που περνά από τον ψεκαστήρα έως ότου βγει καθαρό: βουλώνει ο λεπτός αγωγός, όχι η φιάλη. Όχι πηχτά ή ζαχαρούχα υγρά, που τον φράζουν σε μία βραδιά. Η γυάλινη φιάλη πλένεται στο χέρι, στεγνώνει και φυλάσσεται μακριά από το άμεσο φως, που με τον καιρό αδυνατίζει τα αρώματα του περιεχομένου.

Πώς γίνεται ο ψεκασμός

Από 20 ή 25 cm, με ένα μόνο πάτημα. Από πιο κοντά βγαίνει δέσμη που πέφτει σε ένα σημείο και όχι νέφος. Από πιο μακριά το μισό υλικό καταλήγει στην μπάρα. Κοιτάξτε την επιφάνεια του ποτού: αν έχει σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα η δουλειά τελείωσε, και ο δεύτερος ψεκασμός σχεδόν πάντα περισσεύει.

Στο άδειο ποτήρι ή στο έτοιμο ποτό

Στο άδειο ποτήρι, πριν από το σερβίρισμα, το άρωμα συνοδεύει όλο το κοκτέιλ και φτάνει έως την τελευταία γουλιά: αυτό είναι το rinse. Στο έτοιμο ποτό μένει στην επιφάνεια και φτάνει κυρίως στη μύτη, δυνατό στην αρχή και μετά όλο και πιο αχνό: αυτό είναι το finish. Με τον ψεκαστήρα Old Fashioned γίνονται και τα δύο, και συμφέρει να αποφασίσετε από πριν ποιο από τα δύο θέλετε.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο χωρά ο ψεκαστήρας Old Fashioned; 100 ml, που με τον ψεκασμό κρατούν πάρα πολύ.

Σε τι χρησιμεύει; Απλώνει αρώματα στην επιφάνεια του ποτού χωρίς να προσθέτει υγρό.

Κάνει για το rinse; Ναι, και εκεί γίνεται η μεγαλύτερη οικονομία.

Χρησιμοποιείται με σιρόπια; Όχι, τα πηχτά υγρά βουλώνουν τον αγωγό.

Από τι υλικό είναι ο ψεκαστήρας Old Fashioned; Γυαλί, με ψεκαστήρα σε στιλ vintage.

Πόσο κρατά το περιεχόμενο; Πολύ, επειδή κάθε ψεκασμός ξοδεύει λίγα δέκατα του ml. Φυλάσσεται μακριά από το φως, που αδυνατίζει τα αρώματα.

Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Μπουκάλια bitter και ψεκαστήρες».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.