Dyspenser barmański czerwony 200 ml, butelka do wyciskania

Dla barmana, który ma dużo syropów, a żaden nie kończy się szybko. Małą butelkę wybiera się nie ze względu na cenę, tylko ze względu na świeżość tego, co jest w środku.

Liczy się ona od chwili przelania, a nie od otwarcia oryginalnej butelki. W dużym pojemniku rzadko używany produkt stoi otwarty tygodniami: przy każdym ściśnięciu wciąga powietrze, zbiera drobnoustroje z otoczenia i w końcu się psuje. Mała butelka kończy się wcześniej, więc przelewa się częściej, ale produkt jest zawsze świeży. Na tym opiera się wybór pojemności 200 ml.

• Pojemność: 200 ml
• Kolor: czerwony
• Dozowanie: około 1/8 oz na jedno ściśnięcie
• Wymiary: 18 x 5 x 5 cm
• Kod produktu: 1-BSE-DS-005

Dozowanie jest takie samo jak w dużej butelce

Końcówka dozuje tak samo jak w większej butelce, więc odliczanie ściśnięć działa bez zmian: dwa ściśnięcia to ćwierć uncji, cztery to pół uncji. Zmienia się tylko to, jak często trzeba butelkę napełniać, a przy produkcie, który zużywa się powoli, to zaleta. Kto ma w rzędzie sześć albo osiem różnych syropów, trzyma prawie wszystkie w małych butelkach, a duże zostawia dla jednego albo dwóch produktów.

Kolor w rzędzie dyspenserów

Czerwony to jeden z kolorów, które najlepiej widać z daleka i przy słabym świetle, i zwykle oznacza się nim słodkie, ciemne produkty: grenadynę, syropy z czerwonych owoców, syrop cukrowy. Mniej ważne jest, jaki kolor się wybiera, a bardziej to, żeby wybór obowiązywał na wszystkich zmianach: kod kolorów, który każdy barman rozumie po swojemu, jest gorszy niż brak kodu, bo daje pewność bez pokrycia.

Po czym widać, że produkt się zepsuł

Najpierw po zapachu, potem po smaku, a także po nalocie na powierzchni. Syrop, który zaczyna fermentować, tworzy małe bąbelki, które nie znikają, a zapach robi się kwaśny: wtedy trzeba go wylać, a nie poprawiać. Przy pojemności 200 ml wylewa się wtedy mniej, i to drugi powód, dla którego opłaca się ona przy produkcie zużywanym powoli.

Jak dobrze przelać syrop do dyspensera

Umyta i sucha butelka, czysty lejek, a produkt wlewany tak, żeby oryginalna butelka nie dotykała szyjki. Nie dolewać nigdy do resztki: to, co jest na dnie, jest starsze od tego, co się dolewa, i przy ciągłym dolewaniu zawartość nigdy nie jest naprawdę świeża. Opróżnić, umyć, napełnić.

Mycie i pielęgnacja

Myć dokładnie przy każdej zmianie produktu, a bez zmiany w stałych odstępach czasu, ze szczególną uwagą na końcówkę. Wysuszyć przed napełnieniem, bo resztka wody rozcieńcza syrop akurat w tej części, która styka się z powietrzem i psuje się pierwsza.

Ile dyspenserów mieć w rzędzie

Tyle, ile jest produktów dozowanych ściśnięciami, i jeden czysty w zapasie. Wolny, umyty dyspenser pozwala zmienić produkt bez przerwy na mycie, a to właśnie przez nią rotacja zwykle się załamuje: gdy jedynym wyjściem jest zlew, barman używa brudnej butelki.

Etykieta, także przy kodzie kolorów

Kolor oznacza grupę produktów, etykieta podaje produkt i datę. To dwie różne informacje i potrzebne są obie: kolor prowadzi dłoń podczas zmiany, a data pomaga temu, kto otwiera lokal i decyduje, co wylać. Wystarczy papierowa taśma i marker, pod warunkiem że data to dzień przelania.

Najczęstsze pytania

Jaką pojemność ma czerwony dyspenser barmański? Ma 200 ml pojemności.

Czy dozuje tak samo jak duża butelka? Tak, około jednej ósmej uncji na jedno ściśnięcie.

Dlaczego wybrać małą pojemność? Ze względu na świeżość: produkt zużywany powoli stoi w dużym pojemniku otwarty tygodniami.

Czy można dolewać? Lepiej nie: opróżnić, umyć i napełnić.

Po czym widać, że syrop się zepsuł? Po kwaśnym zapachu i bąbelkach, które zostają na powierzchni.

Do czego służy kolor? Do tego, żeby sięgnąć po właściwą butelkę bez czytania etykiety, jeśli kod obowiązuje wszystkich.

Więcej modeli jest w kategorii „Dyspensery barmańskie, butelki do wyciskania”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.