Aromaty Flavour Blaster 10 ml, 25 zapachów

Dla lokali, które mają już urządzenie i chcą, żeby bańka dawała drinkowi coś więcej niż efekt. Aromat wybiera się do każdego drinka osobno i to on odróżnia dekorację od składnika receptury.

Są nuty cytrusowe: cytrusy, grejpfrut i bergamotka. Ziołowe i świeże: rozmaryn, trawa cytrynowa i mięta. Słodkie i cukiernicze: wanilia, kokos, cynamon i guma balonowa. Ciemne: kawa, gałka muszkatołowa i aromat dymny. I te rzadziej spotykane: trufla, rabarbar, liczi i róża. Jest też aromat neutralny, gdy bańka ma powstać bez dodatkowego zapachu. Wybór zaczyna się od drinka: szuka się nuty, która już w nim jest, i ją wzmacnia, albo nuty, której brakuje, i dodaje ją celowo.

• Pojemność: 10 ml
• Zapachy: 25, od neutralnego po truflę
• Zastosowanie: w zbiorniku urządzenia Flavour Blaster
• Marka: Flavour Blaster

Wzmocnić albo dodać

To dwie strategie i dają różne wyniki. Wzmocnić znaczy wybrać aromat, który w drinku już jest: bańka z bergamotką nad koktajlem z herbatą Earl Grey zapowiada to, co gość za chwilę wypije, i sprawia, że drink jest bardziej spójny. Dodać znaczy wprowadzić nutę, której w drinku nie ma: bańka z aromatem dymnym nad jasnym drinkiem daje kontrast, który czuć od razu. Pierwsza droga jest bezpieczniejsza, drugą gość dłużej pamięta.

10 ml: na ile wystarcza

Producent deklaruje 250 chmur aromatu z jednej buteleczki. Przy dziesięciu drinkach za wieczór to mniej niż miesiąc. Jeśli drink z bańką jest stałą pozycją w karcie koktajli, zużycie trzeba policzyć dla własnego lokalu, i to zawczasu: pustą buteleczkę zauważa się przy drinku, a nie w magazynie. Aromat w zbiorniku kończy się wcześniej, niż zużyje się grzałka. W zapasie warto mieć dwa lub trzy zapachy, których naprawdę się używa, a nie całą kolekcję: otwarte i rzadko używane aromaty z czasem tracą intensywność.

Aromat neutralny: do czego służy

Do zrobienia bańki bez dodawania zapachu. Ma sens, gdy drink jest już złożony i wystarcza sam efekt wizualny, albo gdy bańka jest znakiem rozpoznawczym lokalu w całej karcie i zmiana zapachu przy każdym koktajlu wprowadzałaby zamieszanie. Na neutralnym aromacie można też wypróbować urządzenie, nie zużywając wyrazistego zapachu.

Jak je przechowywać

Zamknięte, bez dostępu światła i z dala od źródeł ciepła. Nuty świeże, cytrusowe i ziołowe tracą intensywność jako pierwsze, słodkie i korzenne utrzymują się dłużej. Buteleczki, która straciła zapach, nie da się uratować większą porcją.

Zapach do drinków zamawianych najczęściej

Do Negroni i drinków na gorzkich likierach pasują nuty ciemne: kawa, gałka muszkatołowa, aromat dymny. Do ginu z tonikiem i jasnych drinków nuty świeże: cytrusy, rozmaryn, trawa cytrynowa. Do Daiquiri i drinków na rumie nuty słodkie i tropikalne: kokos, liczi, wanilia. Do Spritza cytrusy, które już w nim są. Te cztery połączenia wystarczają na większość kart, więc można zacząć od trzech buteleczek zamiast 25.

Dozowanie

Aromatu nie dozuje się na oko jak syropu: wlewa się go do zbiornika, a o tym, ile trafi do bańki, decyduje urządzenie. Regulować można czas wypuszczania pary, czyli to, ile pary wejdzie w błonkę. Przy najintensywniejszych aromatach, takich jak dymny i trufla, wystarczy krótkie naciśnięcie spustu.

Najczęstsze pytania

Ile jest zapachów? 25, od neutralnego przez cytrusy po truflę.

Ile mieści buteleczka aromatu Flavour Blaster? 10 ml, co według producenta wystarcza na 250 chmur aromatu.

Jak wybrać aromat? Wychodząc od drinka: wzmacnia się nutę, która w nim jest, albo dodaje tę, której brakuje.

Czy potrzebny jest też płyn do baniek? Tak: aromat jest w parze, a płyn tworzy błonkę.

Ile zapachów warto trzymać w zapasie? Dwa lub trzy, których naprawdę się używa: otwarte i rzadko używane tracą intensywność.

Płyn do baniek i części zamienne są w kategorii „Flavour Blaster”.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.