Dyspenser barmański 350 ml żółty, butelka do wyciskania

Dla lokalu, który zużywa dużo soku z cytryny albo syropu cytrusowego i nie chce uzupełniać butelki w czasie zmiany. Kolor odróżnia ją od pozostałych w rzędzie bez czytania etykiety.

Butelka 350 ml z produktem o dużym zużyciu wystarcza na cały wieczór, więc napełnia się ją podczas przygotowania stanowiska, gdy jest spokój. Butelkę 200 ml z tym samym produktem trzeba uzupełniać w połowie zmiany, czyli w najgorszym momencie: ręce są zajęte, blat brudny, a syrop leje się obok lejka. Żółty dyspenser 350 ml jest po to, żeby tego momentu nie było.

• Pojemność: 350 ml
• Kolor: żółty
• Dozowanie: około 1/8 oz na jedno ściśnięcie
• Wymiary: 20,5 x 6 x 6 cm
• Kod produktu: 1-BSE-DS-015

Druga strona dużej pojemności

W dużej butelce produkt o małym zużyciu stoi otwarty za długo, a słodkie syropy w takich warunkach się psują. Praktyczna zasada jest prosta: duża butelka na produkt, który kończy się w jeden albo dwa wieczory, mała na wszystkie pozostałe. Tego błędu nie widać od razu: ujawnia się po trzech tygodniach, w drinku, w którym czuć sfermentowany syrop.

Co się wlewa do żółtego dyspensera 350 ml

Świeży sok z cytryny, syrop cytrusowy, czasem syrop cukrowy, jeśli lokal tak przypisał kolory. Świeży sok z cytryny to przypadek, w którym duża pojemność i duże zużycie naprawdę do siebie pasują: sok wyciska się podczas przygotowania stanowiska, przelewa w całości i zużywa tego samego wieczoru, czyli wtedy, gdy jest najświeższy.

Odliczanie ściśnięć: ile czasu oszczędza w ciągu wieczoru

Dwa ściśnięcia to ćwierć uncji, cztery to pół uncji. Przy drinku z połową uncji soku z cytryny cztery ściśnięcia trwają sekundę, a sięgnięcie po jigger, nalanie, sprawdzenie i odstawienie sześć albo siedem sekund. Przy dwustu drinkach tę różnicę widać po kolejce przy barze i dlatego w lokalu o dużym ruchu dodatki dozowane w małych ilościach stoją w butelkach do wyciskania.

Gdzie stoi w rzędzie

Blisko dłoni, która pracuje, razem z pozostałymi dodatkami i zawsze w tym samym miejscu. Dyspensera przesuniętego o 20 cm trzeba poszukać wzrokiem przy każdym drinku. To ta sama zasada, według której butelek w speed racku nie przestawia się na własną rękę: miejsce ustala się raz i potem się go nie zmienia.

Mycie i pielęgnacja

Myć w całości przy każdej zmianie produktu, a przy świeżym soku w stałym rytmie, czyli codziennie. Końcówkę opłukać po zmianie: zaschnięty syrop ją zwęża i porcja maleje, choć nikt tego nie zauważa.

Napełnianie podczas przygotowania stanowiska

Butelkę napełnia się przy zamkniętym lokalu: ma być umyta i sucha, a lejek czysty. Nie dolewa się do starej resztki, bo to, co jest na dnie, jest starsze od tego, co się dolewa, i butelka stale uzupełniana nigdy nie jest naprawdę świeża. Opróżnić, umyć, napełnić: trzy minuty, które oszczędzają kłopotu przez cały wieczór.

Ile sztuk mieć na stanowisku

Jedną na każdy produkt o dużym zużyciu i jedną czystą w zapasie. Drugi, pełny żółty dyspenser 350 ml pod blatem pozwala wymienić butelkę w dwie sekundy, gdy pierwsza się skończy, bez przelewania z zajętymi rękami i trzema zamówieniami w kolejce.

Najczęstsze pytania

Jaką pojemność ma żółty dyspenser barmański? Ma 350 ml pojemności.

Do jakiego produktu się opłaca? Do tego, który kończy się w jeden albo dwa wieczory, na przykład do świeżego soku z cytryny.

Ile podaje jedno ściśnięcie? Jedno ściśnięcie to około jednej ósmej uncji.

Czy duża pojemność pasuje do każdego produktu? Nie: produkt o małym zużyciu stoi w niej otwarty za długo.

Do czego służy żółty kolor? Żeby rozpoznać cytrusy w rzędzie bez czytania etykiety.

Jak często go myć? Przy każdej zmianie produktu, a przy świeżym soku codziennie.

Pozostałe pojemności są w kategorii „Dyspensery barmańskie, butelki do wyciskania”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.