Εξοπλισμός μπαρ

Όλα για την μπάρα της εστίασης, από το κοκτέιλ έως τον καφέ. Εδώ αρχίζει ο κατάλογος του PROBAR: τα εργαλεία του bartender, ποτήρια για κάθε κοκτέιλ, μπάρες και bar station, εξοπλισμός για τον καφέ, μοριακή μιξολογία και βιβλία του κλάδου. Πιο κάτω θα βρείτε τις κατηγορίες.

4 κατηγορίες για περιήγηση

Εξοπλισμός μπαρ: όλη η γκάμα

Εργαλεία μπαρ Εργαλεία μπαρ 330 προϊόντα Εργαλεία barista Εργαλεία barista 13 προϊόντα Μοριακή μιξολογία Μοριακή μιξολογία 56 προϊόντα Δωροκάρτες Δωροκάρτες 7 προϊόντα

Βλέπετε 153–160 από 391 αποτελέσματα

Εξοπλισμός μπαρ: ο πλήρης χάρτης της επαγγελματικής μπάρας

Ο εξοπλισμός ενός μπαρ σχεδιάζεται σαν έργο, με σειρά και προτεραιότητες. Πίσω από κάθε κοκτέιλ που σερβίρεται σωστά υπάρχει μια μπάρα με σχέδιο: τα σωστά εργαλεία για την παρασκευή, το ποτήρι που ταιριάζει σε κάθε ποτό, μια θέση εργασίας οργανωμένη γύρω από τη ροή της δουλειάς και, όπου χρειάζεται, ο εξοπλισμός του καφέ και οι σύγχρονες τεχνικές. Αυτή η κατηγορία τα συγκεντρώνει όλα, από μία μεζούρα ποτών έως την πλήρη μπάρα. Πιο κάτω θα βρείτε τον χάρτη με τις μεγάλες ενότητες.

Επαγγελματικά εργαλεία μπαρ στο ίδιο φινίρισμα

Σε ένα καινούριο μπαρ και σε ένα μπαρ που ήδη λειτουργεί, κάθε επιλογή ξεκινά από την ίδια ερώτηση: τι είδους μπαρ θέλετε να είναι.

Τα εργαλεία του bartender

Στην κατηγορία «Εργαλεία μπαρ» βρίσκονται όλα όσα χρειάζονται για την παρασκευή των κοκτέιλ: σέικερ, μεζούρες ποτών, αφροσυλλέκτες, δοχεία ανάδευσης, και μετά πάγος, εσπεριδοειδή, γαρνιτούρες, άρωμα και στιλ. Από εδώ ξεκινά όποιος δουλεύει πίσω από την μπάρα.

Τα ποτήρια

Κάθε κοκτέιλ έχει το σχήμα του. Η κατηγορία «Ποτήρια κοκτέιλ» καλύπτει όλες τις οικογένειες, από το ποτήρι σωλήνας για τα long drink έως τα ποτήρια coupe για τα ποτά χωρίς πάγο, και από τη χάλκινη κούπα του Moscow Mule έως την κεραμική κούπα Tiki.

Η μπάρα

Στην κατηγορία «Μπάρες και bar station» θα βρείτε τις εντοιχιζόμενες λεκάνες πάγου, τα φορητά μπαρ για εκδηλώσεις και τον εξοπλισμό πάνω στον πάγκο εργασίας, για μια θέση εργασίας στημένη γύρω από τη ροή της δουλειάς.

Ο καφές

Για τα μπαρ που σερβίρουν και καφέ, η κατηγορία «Εργαλεία barista» έχει πατητήρια, γαλατιέρες και αξεσουάρ για τον espresso και τον cappuccino.

Σύγχρονες τεχνικές και γνώση

Για το σέρβις που γίνεται θέαμα υπάρχει η κατηγορία «Flavour Blaster και αρώματα», και για τη γνώση του κλάδου η κατηγορία «Βιβλία κοκτέιλ», με βιβλία και σεμινάρια.

Από πού να ξεκινήσετε

Αν εξοπλίζετε ένα μπαρ από την αρχή, η σειρά είναι η εξής: ξεκινήστε από τα εργαλεία του bartender και από τα ποτήρια των βασικών οικογενειών, στήστε τη θέση εργασίας με την μπάρα που σας ταιριάζει, προσθέστε τον καφέ αν χρειάζεται και κλείστε με τις σύγχρονες τεχνικές και τα στοιχεία του στιλ, από τα οποία αναγνωρίζεται το μπαρ σας. Κάθε κατηγορία έχει τον δικό της οδηγό αγοράς.

Συχνές ερωτήσεις

Τι χρειάζεται για το άνοιγμα και τον εξοπλισμό ενός μπαρ;

Χρειάζονται τέσσερις ενότητες: τα εργαλεία του bartender για την παρασκευή, τα ποτήρια για κάθε οικογένεια κοκτέιλ, η μπάρα με τις λεκάνες πάγου και τη θέση εργασίας και, αν σερβίρεται καφές, τα εργαλεία barista. Η αρχή γίνεται από τα βασικά εργαλεία και ποτήρια, και η θέση εργασίας στήνεται γύρω από τη ροή της δουλειάς.

Πώς είναι οργανωμένος ο κατάλογος του εξοπλισμού μπαρ;

Ο κατάλογος χωρίζεται σε μεγάλες ενότητες: εργαλεία μπαρ για την παρασκευή, ποτήρια κοκτέιλ, μπάρες και bar station για τη θέση εργασίας, εργαλεία barista για τον καφέ, μαζί με τη μοριακή μιξολογία και τα βιβλία και σεμινάρια. Κάθε ενότητα έχει τις δικές της κατηγορίες με τους οδηγούς τους.

Χωριστά εργαλεία ή ένα σετ για το ξεκίνημα;

Για το ξεκίνημα ή για δώρο, ένα σετ bartender δίνει τα βασικά εργαλεία στο ίδιο φινίρισμα με μία αγορά, συχνά μαζί με τσάντα. Όποιος έχει ήδη εμπειρία και ξέρει τι θέλει διαλέγει κάθε εργαλείο χωριστά και φτιάχνει τον δικό του εξοπλισμό.

Πώς επιλέγεται ο εξοπλισμός ανάλογα με το είδος του μπαρ;

Εξαρτάται από την ταυτότητα του μπαρ: ένα μπαρ με μεγάλη κίνηση θέλει ταχύτητα και αντοχή, ένα speakeasy ή ένα κοκτέιλ μπαρ με δικό του κατάλογο ποτών διαλέγει προσεγμένα εργαλεία, άρωμα, πάγο που σκαλίζεται στο χέρι και barrel aging, και το σέρβις εκτός μπαρ προσθέτει σετ, τσάντες και φορητά μπαρ. Η επιλογή ξεκινά πάντα από το είδος του μπαρ που θέλετε.

Ατζέντα εργασίας

28η Οκτωβρίου είναι σε 14 ημέρες

Από αυτή την κατηγορία: Κουβαδάκια και σέσουλες πάγου σε απόθεμα, Service mat και δίσκοι σερβιρίσματος.

Η έκπτωση έγκαιρης παραγγελίας είναι ανοιχτή: σήμερα είναι 7 τοις εκατό και πέφτει κατά μία μονάδα κάθε δύο ημέρες. Μετά Τέλος της θερινής σεζόν, είναι σε 17 ημέρες.

Ανοίξτε το ημερολόγιο
Κύλιση στην κορυφή