Μπουκάλι γυάλινο 1 λίτρου με αεροστεγές πώμα

Για όποιον ετοιμάζει από πριν και για όποιον παραδίδει. Είναι δύο διαφορετικές χρήσεις του ίδιου δοχείου: με ένα λίτρο ετοιμάζεται ένα batch δέκα ή δώδεκα μερίδων πριν από το σέρβις, και με το ίδιο μέγεθος ένα κοκτέιλ φεύγει από το μαγαζί και φτάνει στο σπίτι του πελάτη.

Επειδή ένα καλοφτιαγμένο κοκτέιλ έχει πέντε ή έξι βήματα, και δεν γίνεται να τα επαναλάβετε διακόσιες φορές σε μια βραδιά χωρίς να χαθεί κάτι. Όταν το μέρος που δεν αλλάζει, δηλαδή τα αλκοολούχα, τα σιρόπια και τα bitter, ετοιμάζεται από πριν, την ώρα του σέρβις μένουν μόνο ο πάγος και το φρέσκο μέρος: το ποτό βγαίνει σε είκοσι δευτερόλεπτα αντί για δύο λεπτά και είναι ίδιο από το πρώτο ως το τελευταίο. Το μπουκάλι γυάλινο 1 λίτρου είναι το δοχείο αυτού του έτοιμου μέρους.

• Χωρητικότητα: 1 λίτρο, δηλαδή 34 oz
• Υλικό: γυαλί
• Κλείσιμο: αεροστεγές, με δακτύλιο και λάστιχο
• Ύψος: 35 cm
• Βάρος: 558 g άδειο
• Κωδικός: 1-BCC-CN-192

Το κοκτέιλ για delivery, και τι αλλάζει

Ένα ποτό που φεύγει από το μαγαζί πρέπει να φτάσει όπως έφυγε, και οι δύο εχθροί του είναι ο αέρας και ο χρόνος. Το αεροστεγές κλείσιμο λύνει τον πρώτο: χωρίς επαφή με τον αέρα τα πτητικά αρώματα μένουν μέσα, και ένα παρασκεύασμα σε γεμάτο μπουκάλι αντέχει πολύ περισσότερο από ένα σε μισοάδειο δοχείο. Ο δεύτερος αντιμετωπίζεται με την επιλογή του τι θα εμφιαλωθεί: τα ανακατεμένα κοκτέιλ μόνο με αλκοολούχα ταξιδεύουν πολύ καλά, εκείνα με φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών πολύ λιγότερο, και παραδίδονται με τον χυμό χωριστά.

Πώς πλένεται

Το γυαλί μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων χωρίς πρόβλημα. Ο δακτύλιος και το λάστιχο βγαίνουν και πλένονται στο χέρι, γιατί οι ζεστοί κύκλοι και τα επαγγελματικά απορρυπαντικά σκληραίνουν το καουτσούκ και χάνεται η στεγανότητα. Το δελτίο του προμηθευτή γράφει τα δύο μαζί με τρόπο που μπερδεύει: η σωστή ερμηνεία είναι αυτή, και ισχύει για όλα τα μπουκάλια με κλείσιμο με δακτύλιο.

Τα 35 cm πιάνουν χώρο

Ένα μπουκάλι με ύψος 35 cm δεν χωρά σε όλα τα ψυγεία κάτω από τον πάγκο εργασίας και δεν μπαίνει στη ραφιέρα μπουκαλιών (speed rail): υπολογίστε το πριν πάρετε έξι. Είναι μέγεθος για το back bar και για τον ψυκτικό θάλαμο, όχι για τη θέση εργασίας. Για τη θέση εργασίας υπάρχει στην ίδια σειρά το μπουκάλι των 250 ml.

Πόσο κρατά ένα batch

Εξαρτάται από το περιεχόμενο. Ένα ανακατεμένο κοκτέιλ μόνο με αλκοολούχα, όπως ένα Manhattan ή ένα Negroni ετοιμασμένο από πριν, κρατά εβδομάδες στο ψυγείο χωρίς να αλλάξει. Μόλις μπει φρέσκος χυμός εσπεριδοειδών η διάρκεια πέφτει σε λίγες ώρες, και το ίδιο ισχύει με γαλακτοκομικά ή ασπράδι αυγού. Ο πρακτικός κανόνας είναι να εμφιαλώνετε το σταθερό μέρος και να προσθέτετε το φρέσκο την ώρα του σερβιρίσματος: έτσι η δουλειά με batch δεν καταλήγει σε σπατάλη.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο χωρά το μπουκάλι γυάλινο 1 λίτρου; Ένα λίτρο, δηλαδή 34 oz.

Κάνει για κοκτέιλ για delivery; Ναι, το αεροστεγές κλείσιμο υπάρχει και γι’ αυτή τη χρήση.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Το γυαλί ναι. Ο δακτύλιος και το λάστιχο βγαίνουν και πλένονται στο χέρι.

Τι ύψος έχει; 35 cm: δεν χωρά σε όλα τα ψυγεία κάτω από τον πάγκο εργασίας.

Πόσο ζυγίζει άδειο; 558 g, και γεμάτο πάνω από 1.500 g.

Πόσα ποτά βγάζει ένα λίτρο; Εξαρτάται από τη συνταγή: σε ένα κλασικό ανακατεμένο κοκτέιλ είναι περίπου δέκα ή δώδεκα μερίδες, χωρίς την αραίωση.

Για τα άλλα δοχεία, τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Μπουκάλια bitter και ψεκαστήρες».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.