Γουδοχέρι Efesto Lumian ανοξείδωτο 18/10, 25 cm, με οδοντωτή κεφαλή

Το μήκος ενός γουδοχεριού διαλέγεται με βάση το πιο βαθύ ποτήρι στο οποίο δουλεύετε, όχι το πιο συνηθισμένο. Ένα μοντέλο των 19 ή 21 cm κάνει μια χαρά σε ένα ποτήρι old fashioned, αλλά σε ένα ποτήρι σωλήνας των 400 ml μόλις που φτάνει: τα δάχτυλα καταλήγουν στο χείλος ή μέσα στο ποτό, και μπροστά στον πελάτη αυτό δεν γίνεται.

Στο άλλο άκρο, ένα γουδοχέρι των 35 cm λύνει το βάθος και γίνεται άβολο στο κοντό ποτήρι, όπου η μακριά λαβή χτυπά. Το γουδοχέρι Efesto βρίσκεται στη μέση: μπαίνει σε ένα ψηλό ποτήρι και σε ένα σέικερ χωρίς να κατέβει το χέρι στο υγρό, και μένει εύχρηστο σε ένα ποτήρι rocks. Γι’ αυτό το μεσαίο μέγεθος είναι συνήθως αυτό που χρησιμοποιείται περισσότερο.

Είναι το κράμα των επαγγελματικών μαχαιροπίρουνων: δεν έχει πόρους, δεν απορροφά, δεν κρατά οσμές και αντέχει την οξύτητα του lime και του λεμονιού χωρίς να θαμπώνει. Σε ένα εργαλείο που λιώνει φρέσκα φρούτα δεκάδες φορές την ημέρα αυτό είναι το πιο πρακτικό πλεονέκτημα απέναντι στο ξύλο, που θέλει προσεκτικό στέγνωμα και με τα χρόνια παίρνει τη μυρωδιά όσων έχει λιώσει.

Απέναντι στο πολυμερές το κέρδος είναι η ακαμψία: δεν λυγίζει, οι ακμές του δεν στρογγυλεύουν και το πλυντήριο πιάτων δεν το παραμορφώνει.

Χαρακτηριστικά

• Υλικό: ανοξείδωτο 18/10
• Μήκος: 25 cm
• Δηλωμένο βάρος: 250 g
• Κεφαλή: οδοντωτή
• Σχήμα: λεπτό, με εργονομική λαβή
• Κωδικός: 1-VNT-UT-122

Η κίνηση είναι πάντα η ίδια: πίεση προς τον πάτο και ένα τέταρτο της στροφής, δύο ή τρεις φορές. Στο lime και στη ζάχαρη μπορείτε να επιμείνετε, επειδή εκεί πρέπει να σπάσουν τα κυτταρικά τοιχώματα και να ελευθερωθούν τα έλαια της φλούδας. Γι’ αυτή τη δουλειά η κεφαλή είναι οδοντωτή. Στον δυόσμο η πίεση γίνεται μία φορά και απαλά: ένα σκισμένο φύλλο βγάζει χλωροφύλλη, και με τη χλωροφύλλη έρχεται η πικράδα. Έτσι ξεχωρίζει ένα δροσερό Mojito από ένα σκούρο πράσινο με γεύση χόρτου, και αυτό εξαρτάται από το χέρι που κρατά το γουδοχέρι.

Ένα βαρύ ανοξείδωτο γουδοχέρι μπορεί να ραγίσει ή να σπάσει ένα λεπτό ποτήρι. Ο λόγος είναι η φυσική και όχι κάποιο ελάττωμα του εργαλείου: ένας γυάλινος πάτος λίγων χιλιοστών δεν είναι σχεδιασμένος για το χτύπημα ενός μεταλλικού σώματος που κατεβαίνει με δύναμη. Το γουδοχέρι Efesto χρησιμοποιείται με την ελεγχόμενη πίεση που επιτρέπει το ίδιο το βάρος του. Με λεπτά ποτήρια συμφέρει να υπάρχει δίπλα και ένα γουδοχέρι από ξύλο ή πολυμερές.

Το μέταλλο συμφέρει σε lime, ζάχαρη, τζίντζερ και σκληρά φρούτα, όπου χρειάζεται πίεση και η μάζα βοηθά. Δεν συμφέρει στα φύλλα, που θέλουν απαλή πίεση, ούτε στα ευαίσθητα ποτήρια. Σε μια μπάρα με πολλή δουλειά η λύση είναι δύο γουδοχέρια: ένα ανοξείδωτο για τη δουλειά που θέλει δύναμη και ένα από ξύλο ή πολυμερές για τον δυόσμο και το λεπτό γυαλί. Μαζί κοστίζουν λιγότερο από ένα μέτριο μπουκάλι, και κάθε ποτό έχει το σωστό εργαλείο.

Το γουδοχέρι Efesto μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων χωρίς ιδιαίτερη προσοχή: είναι γυμνό ανοξείδωτο, χωρίς επίστρωση που μπορεί να θαμπώσει. Ξεπλύνετέ το πάντως αμέσως μετά τα εσπεριδοειδή, για την πούλπα που ξεραίνεται στις αυλακώσεις της λαβής και μετά βγαίνει δύσκολα.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο μήκος έχει το γουδοχέρι Efesto; 25 cm, το μεσαίο μέγεθος ανάμεσα στο κοντό των 19 cm και το μακρύ των 35 cm.

Από τι ανοξείδωτο είναι το γουδοχέρι Efesto; 18/10, το κράμα των επαγγελματικών μαχαιροπίρουνων: χωρίς πόρους και ανθεκτικό στα οξέα των εσπεριδοειδών.

Κάνει για τον δυόσμο; Ναι, με απαλή πίεση μία μόνο φορά. Όποιος φτιάχνει πολλά Mojito έχει δίπλα και ένα ξύλινο γουδοχέρι.

Μπορεί να σπάσει ένα ποτήρι; Ένα λεπτό ποτήρι ναι, αν το χτυπήσετε αντί να πιέσετε και να στρίψετε.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ναι, είναι ανοξείδωτο χωρίς επίστρωση: καμία ιδιαίτερη προσοχή.

Τη σύγκριση θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Γουδοχέρια».

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.