Szufelka do lodu 24 cm, stal nierdzewna 18/10, polerowana na wysoki połysk

Dla barmanów, którzy przez cały wieczór napełniają szklanki i shakery i chcą to robić jednym ruchem. Przy małej szufelce na jednego highballa potrzeba dwóch albo trzech nabrań, a każde dodatkowe to czas i lód, który ląduje na blacie. Ta szufelka mieści tyle, że wystarcza jedno nabranie.

Czerpak o szerokości 8 cm i głębokości 5 cm zabiera jednym nabraniem tyle lodu, ile potrzeba do wysokiej szklanki. To jeden ruch zamiast trzech, a przy 200 drinkach za wieczór daje to odczuwalną oszczędność czasu.

Długość 24 cm uzupełnia czerpak: dzięki uchwytowi dłoń jest z dala od lodu także wtedy, gdy pojemnik jest w połowie pusty i trzeba sięgnąć dna. To najpierw kwestia higieny, a dopiero potem wygody, bo lód jest żywnością i dłoni do pojemnika się nie wkłada.

Stal 18/10 to stop, z którego robi się sztućce dla gastronomii: 18% chromu daje odporność na rdzę, 10% niklu połysk i odporność na kwasy. W narzędziu, które przez cały dzień jest w wilgoci, ten wybór nie sprawia kłopotów przez lata.

Polerowanie na wysoki połysk ma też zaletę praktyczną: na lustrzanej powierzchni brud widać od razu. Przy narzędziu do lodu, który trafia do szklanki, przydaje się powierzchnia, na której zabrudzenie się nie ukryje.

Dane techniczne

• Materiał: stal nierdzewna 18/10
• Długość: 24 cm
• Szerokość: 8 cm
• Głębokość: 5 cm
• Waga: 140 g
• Wykończenie: srebrne, polerowane na wysoki połysk
• Kod produktu: 1-VNT-UT-136

To najczęstszy błąd za barem i pierwszy, który zauważa kontrola sanitarna. Szufelka odłożona do pojemnika ma uchwyt zakopany w lodzie, a tego uchwytu dotyka dłoń każdej osoby na zmianie. Lód jest żywnością i nikt go nie gotuje: to, co na niego trafi, znajdzie się w szklance.

Miejsce szufelki jest poza lodem: w osobnym naczyniu obok pojemnika albo na haczyku. Waga 140 g w tym pomaga, bo szufelka leży tam, gdzie się ją odłoży, i nie zsuwa się przy pierwszym potrąceniu.

Szufelki z poliwęglanu kosztują mniej i mają dwie wady, które ujawniają się po czasie. Pierwsza to krawędź: tępi się i wyszczerbia, a odprysku tworzywa w lodzie nie widać. Druga to kolor: poliwęglan żółknie od wysokiej temperatury mycia i wygląda na brudny także wtedy, gdy jest czysty.

Stal nie ma żadnej z tych wad. Kosztuje więcej przy zakupie i nie wymienia się jej co sezon, a przy narzędziu używanym 200 razy dziennie ten rachunek szybko wychodzi na korzyść stali.

Można myć w zmywarce: to stal nierdzewna bez powłoki, która mogłaby zmatowieć. Uwagi wymaga tylko polerowanie na wysoki połysk, na którym po myciu widać zacieki z kamienia. Wytrzeć suchą ściereczką po wyjęciu ze zmywarki. Nie trzeba żadnych środków.

Najczęstsze pytania

Jakie wymiary ma szufelka do lodu 24 cm? 24 cm długości, 8 cm szerokości i 5 cm głębokości, waga 140 g.

Czy można myć w zmywarce? Tak. Po myciu trzeba ją wytrzeć, żeby na lustrzanej powierzchni nie zostały zacieki.

Czy można ją zostawić w pojemniku na lód? Nie: uchwyt zakopany w lodzie to najczęstszy błąd higieniczny za barem.

Stal czy poliwęglan? Stal się nie wyszczerbia i nie żółknie. Poliwęglan kosztuje mniej i wymienia się go częściej.

Porównanie szufelek bez otworów, perforowanych i szczypiec jest w poradniku kategorii „Szufelki do lodu”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.