Nalewak do butelek Bitter Pourer do bitterów, poliwęglan, 2 kolory

Dla barmanów, którzy trzymają bittery w pierwszym rzędzie, kupne albo własnej produkcji. Bitter trafia do drinka w bardzo małych ilościach i przy zwykłym nalewaku nawet najmniejsza porcja to za dużo. Stąd inna wylewka, o innym przeznaczeniu.

Dash, czyli kilka kropli wytrząśniętych jednym ruchem, różni się od krótkiego nalewania. Z nalewakiem Bitter Pourer butelkę odwraca się krótkim ruchem nadgarstka i od razu stawia prosto: wypływa mała, powtarzalna ilość, a tego trzeba, gdy składnik mocno wpływa na smak, chociaż jest go kilka mililitrów. Z nalewaka do mocnych alkoholi płyn zaczyna lecieć ciągłym strumieniem i przerwanie go w dobrym momencie zależy od refleksu barmana, czyli nie jest powtarzalne.

• Korpus: poliwęglan
• Korek: guma, uszczelnia szyjkę butelki
• Wymiary: 3 x 7 x 3 cm, krótszy niż nalewak do mocnych alkoholi
• Kolory: dwa, srebrny i kolor drewna
• Sztuk w opakowaniu: 1

7 cm zamiast 11 cm

Mniejsza długość ma znaczenie praktyczne: butelkę z bitterem się odwraca, a długa wylewka zwiększa ilość, która wypływa przy każdym ruchu, i utrudnia kontrolę. Krótka wylewka daje mniejszy i dokładniejszy dash i dlatego nalewak do bitterów jest osobnym typem, a nie wariantem zwykłego.

Ile znaczy dash w recepturze

Dużo więcej, niż wynika z objętości. Bitter to koncentrat gorzkich i korzennych ekstraktów, więc dwa albo trzy dashe zmieniają profil całego drinka, chociaż to tylko kilka mililitrów. Dlatego warto mieć osobny nalewak Bitter Pourer i nie polegać na zakraplaczu z oryginalnej butelki, który u każdego producenta jest inny i nie pozwala powtarzać tego samego gestu.

Także do bitterów własnej produkcji

Bitter Pourer pasuje do każdej butelki ze standardową szyjką, także do tych, do których przelewa się tynktury i roztwory własnej produkcji. Uzupełnia buteleczki 100 ml z zakraplaczem: one służą do odmierzania co do kropli, a nalewak do pracy za barem, gdy potrzebna jest szybkość.

Mycie i pielęgnacja

Wyjąć, namoczyć w ciepłej wodzie, wypłukać i wysuszyć. Bittery są często gęste i słodkie, więc osad szybko zasycha w wąskiej wylewce: częściowo zatkany Bitter Pourer przepuszcza mniej płynu, niż powinien, i drink wychodzi inny bez widocznej przyczyny. Nie myć w zmywarce, żeby guma nie stwardniała.

Najczęstsze pytania

Dlaczego do bitterów potrzebny jest inny nalewak? Bo potrzebny jest dash, a nie ciągły strumień, a to daje krótka wylewka.

W jakich kolorach jest dostępny? W dwóch: srebrnym i w kolorze drewna.

Czy pasuje do butelek z bitterem własnej produkcji? Tak, do każdej standardowej szyjki.

Jaką ma długość? 7 cm, a nalewak do mocnych alkoholi ma 11 cm.

Czy można myć w zmywarce? Nie. Namoczyć w ciepłej wodzie i wysuszyć.

Ile dashów potrzeba do drinka? Zwykle dwa albo trzy, ale zależy to od bittera. Ważne, żeby gest był zawsze taki sam, a to zapewnia osobna wylewka.

Więcej modeli jest w kategorii „Nalewaki do butelek”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.