Nalewak do butelek Pro Pourer, poliwęglan, 8 kolorów

Dla barmanów, którzy nalewają bez miarki, odliczając czas, i chcą, żeby porcja za każdym razem była taka sama. To także wybór na stanowiska z wieloma butelkami w pierwszym rzędzie, gdzie butelkę trzeba odróżnić bez czytania etykiety.

Tę cechę producent wymienia jako pierwszą i ma ona znaczenie w pracy: płyn dotyka tylko ścianki wewnętrznej, a każda nierówność wywołuje zawirowania. Zawirowania zmieniają przepływ, więc dwa nalewaki, które wyglądają tak samo, mogą dawać różne porcje przy tym samym odliczaniu. Poliwęglan pozwala uzyskać z formy bardzo równe powierzchnie i dlatego nalewak Pro Pourer dorównuje precyzją modelom metalowym.

• Korpus: poliwęglan
• Korek: guma, uszczelnia szyjkę butelki
• Otwór: powietrzny
• Kolor: 8 do wyboru, od przezroczystego po neonowy zielony
• Wymiary: 3 x 11 x 3 cm

Osiem kolorów: jak się ich naprawdę używa

Jako kodu. Na stanowisku z dziesięcioma butelkami w rzędzie kolor nalewaka to najszybszy sposób, żeby sięgnąć po właściwą: czerwony to zawsze bitter, zielony zawsze syrop, i ręka uczy się tego szybciej niż oko. Kolorem można też rozdzielić butelki dwóch stanowisk albo oznaczyć te, które zawierają składniki własnej produkcji, a nie gotowe produkty. Ta sama zasada co przy kolorowych deskach do krojenia w kuchni.

Otwór powietrzny

Gdy płyn wypływa, powietrze wchodzi przez otwór i nie pozwala, żeby w butelce powstało podciśnienie: bez niego strumień się urywa i rusza od nowa. Przerywanego strumienia nie da się odliczyć, a bez odliczania nalewak niewiele daje.

Odliczanie: jak je skalibrować

Napełnij butelkę wodą, załóż nalewak i nalewaj do jiggera, odliczając: powtarzaj, aż to samo odliczanie da zawsze tę samą objętość. Po dziesięciu próbach ręka zna tempo i od tej chwili porcję mierzy się czasem, a nie okiem. Kalibrację trzeba powtórzyć przy każdej zmianie modelu, bo każda wylewka ma własny przepływ, a nalewak z poliwęglanu warto sprawdzić także po upadku.

Poliwęglan czy metal

Poliwęglan kosztuje mniej, nie przenosi zimna na dłoń i jest dostępny we wszystkich kolorach. Metal jest sztywniejszy i lepiej znosi uderzenia. W praktyce różnicę widać po upadku: nalewak Pro Pourer, który spadnie na podłogę, może pęknąć, a pęknięcie wewnątrz zmienia przepływ także wtedy, gdy go nie widać. Dlatego przy szybkiej pracy trzyma się kilka sztuk w zapasie.

Mycie i pielęgnacja

Po zmianie namoczyć w ciepłej wodzie, wypłukać i wysuszyć. Nie używać agresywnych detergentów na gumie i nie myć w zmywarce, bo wysoka temperatura ją utwardza. Wylewkę starannie wypłukać po słodkich likierach: syrop zaschnięty w środku zmniejsza przekrój i zmienia przepływ, choć z zewnątrz nic nie widać.

Najczęstsze pytania

W ilu kolorach jest nalewak Pro Pourer? W ośmiu, w tym przezroczystym i neonowym zielonym.

Czy jest tak precyzyjny jak nalewak metalowy? Tak, bo precyzja zależy od ścianki wewnętrznej, a ta jest tu bez nierówności.

Czy jest sprzedawany pojedynczo? Tak, cena dotyczy jednej sztuki.

Czy można myć w zmywarce? Lepiej ręcznie: wysoka temperatura utwardza gumowy korek.

Do czego służą kolory? Do odróżniania butelek bez czytania etykiety, jak kolorowe deski do krojenia w kuchni.

Więcej modeli jest w kategorii „Nalewaki do butelek”.

Im więcej, tym taniej. 4 szt. -5%, 6 szt. -7%, 8 szt. -10%, na ten sam produkt.

Wysyłka z Rzymu, Włochy. Koszt wysyłki 14,90 €. Darmowa dostawa od 150 € z VAT.