Σετ bartender Minerva Lumian με τσάντα ρολό, 10 τεμάχια

Για όποιον δουλεύει μακριά από τη δική του μπάρα: τον bartender που καλείται για μια βραδιά, όποιον κάνει εκδηλώσεις και catering, όποιον διδάσκει σε σεμινάρια και κουβαλά τη θέση εργασίας σε μια τσάντα. Το ρολό ανοίγει πάνω στο τραπέζι με τα εργαλεία στις θήκες τους, άρα το στήσιμο κρατά όσο το ξετύλιγμα. Είναι και το σετ για όποιον ανοίγει μαγαζί και θέλει εξοπλισμό με ενιαίο φινίρισμα, αγορασμένο μία φορά και όχι κομμάτι κομμάτι.

Το σέικερ Parisienne 550 ml είναι το σέικερ δύο κομματιών που κλείνει χωρίς χτύπημα και ανοίγει χωρίς δύναμη: καλύπτει όλα τα χτυπημένα κοκτέιλ, από το Daiquiri ως το sour. Ο Kairos είναι ο αφροσυλλέκτης για το σούρωμα από το σέικερ, το Ermes το σουρωτήρι julep για το σούρωμα από το δοχείο ανάδευσης. Η μεζούρα ποτών japanese 30/60 ml δίνει την ίδια δόση σε κάθε βάρδια. Το κουτάλι μπαρ με γουδοχέρι κάνει για το ανακάτεμα και για τις γαρνιτούρες που πατιούνται, το Efesto των 25 cm για την κανονική πολτοποίηση, Mojito και Caipirinha. Το ice pick Poseidon ανοίγει τον πάγο, και τα δώδεκα κεραστήρια καλύπτουν τα μπουκάλια μιας ολόκληρης ραφιέρας μπουκαλιών (speed rail).

• Τεμάχια: 10, μαζί με την τσάντα
• Τσάντα: ρολό Atena από καμβά, 38 x 30 x 5 cm κλειστή, με θήκες για τα εργαλεία
• Σέικερ: Parisienne Chrono 550 ml
• Δόση: μεζούρα ποτών japanese 30/60 ml
• Σούρωμα: αφροσυλλέκτης Kairos και σουρωτήρι julep Ermes
• Γουδοχέρι: Efesto 25 cm, ασημί σε όλα τα φινιρίσματα
• Κουτάλι μπαρ: με γουδοχέρι, 28 cm
• Λοιπά: ice pick Poseidon, ανοιχτήρι, 12 μεταλλικά κεραστήρια
• Βάρος: 3 kg
• Φινιρίσματα: ασημί, χρυσό, χάλκινο, μπρονζέ, μαύρο

Τι λείπει, και καλό είναι να το ξέρετε από πριν

Το δοχείο ανάδευσης. Το σετ bartender Minerva έχει το σουρωτήρι julep, που είναι το εργαλείο για τα ανακατεμένα κοκτέιλ, αλλά το δοχείο όπου γίνεται το ανακάτεμα δεν υπάρχει: όποιος έχει στον κατάλογο Negroni, Manhattan και Martini το αγοράζει χωριστά, ή ανακατεύει μέσα στο ποτήρι του σερβιρίσματος. Δεν υπάρχει ούτε Cobbler, το σέικερ με το ενσωματωμένο σουρωτήρι: το σούρωμα γίνεται πάντα με τον αφροσυλλέκτη, που υπάρχει στο σετ. Λείπει και η λαβίδα για τις γαρνιτούρες.

Ασημί ή με επίστρωση: η επιλογή που αλλάζει τη φροντίδα

Το ασημί φινίρισμα είναι γυμνό ανοξείδωτο: πλυντήριο πιάτων χωρίς σκέψη, και οι γρατζουνιές δεν φαίνονται. Το χρυσό, το χάλκινο, το μπρονζέ και το μαύρο είναι επιστρώσεις, και μια επίστρωση πλένεται στο χέρι με ζεστό νερό και ουδέτερο σαπούνι, σκουπίζεται αμέσως και δεν μπαίνει στο πλυντήριο, αλλιώς χάνει το χρώμα εκεί όπου τρίβεται. Όποιος δουλεύει έξι βράδια την εβδομάδα διαλέγει το ασημί. Όποιος δουλεύει μπροστά στον πελάτη και θέλει τη θέση εργασίας σε ένα χρώμα διαλέγει το χρώμα και δέχεται την επιπλέον φροντίδα. Σε όλα τα φινιρίσματα το Efesto μένει ασημί.

Το ρολό πάνω στο τραπέζι της εκδήλωσης

Μια σκληρή τσάντα ανοίγει και το κομμάτι θέλει ψάξιμο. Το ρολό του σετ bartender Minerva ξετυλίγεται και τα εργαλεία είναι ήδη στη σειρά, όπως τα βάλατε. Για όποιον στήνει ένα φορητό μπαρ είναι το λεπτό που χωρίζει την αρχή του σέρβις από το πρώτο ποτό. Κλειστό ζυγίζει 3 kg με όλα μέσα, δηλαδή όσο ένα μπουκάλι του ενάμισι λίτρου με το κουτί του.

Φροντίδα

Τα εργαλεία ξεπλένονται αμέσως μετά το σέρβις, πριν ξεραθούν τα σιρόπια και τα εσπεριδοειδή, και σκουπίζονται πριν μπουν ξανά στις θήκες: το ρολό που κλείνει πάνω σε βρεγμένο εργαλείο κρατά την υγρασία πάνω στο μέταλλο. Η τσάντα καθαρίζεται με υγρό πανί. Η μεζούρα ποτών και το κουτάλι μπαρ μπαίνουν στη θήκη στεγνά ακόμη και στο ασημί, για να μη λεκιάσουν το ύφασμα.

Πότε να το επιλέξετε

Αν χρειάζεστε μια πλήρη θέση εργασίας που μεταφέρεται, με ενιαίο φινίρισμα, με το σέικερ δύο κομματιών και τα δύο εργαλεία για το σούρωμα. Αν ψάχνετε σετ για σταθερή μπάρα, χωρίς τσάντα, στην ίδια κατηγορία υπάρχουν τα σετ Lumian των πέντε, των επτά και των οκτώ τεμαχίων.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσα τεμάχια έχει το σετ bartender Minerva; Δέκα, μαζί με την τσάντα: εννέα εργαλεία και το ρολό Atena.

Έχει δοχείο ανάδευσης; Όχι. Έχει το σουρωτήρι julep για το σούρωμα από το δοχείο ανάδευσης, αλλά το δοχείο αγοράζεται χωριστά.

Τα χρωματιστά φινιρίσματα μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων; Όχι, είναι επιστρώσεις: πλένονται στο χέρι. Το ασημί φινίρισμα μπαίνει.

Το γουδοχέρι έχει το χρώμα των υπόλοιπων; Όχι, το Efesto είναι ασημί και στα πέντε φινιρίσματα, όπως δηλώνει η Lumian.

Πόσο ζυγίζει κλειστό; 3 kg με όλα τα εργαλεία μέσα.

Τα δώδεκα κεραστήρια είναι ίδια; Είναι ένα σετ μεταλλικών κεραστηριών στο φινίρισμα του σετ, για μια ολόκληρη ραφιέρα μπουκαλιών (speed rail).

Τη σύγκριση ανάμεσα στα σετ των πέντε, των επτά, των οκτώ και των δέκα τεμαχίων θα τη βρείτε στον οδηγό της κατηγορίας «Σετ bartender».

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.