Καλαθάκι σερβιρίσματος ορθογώνιο Al Andalus ανοξείδωτο 21 x 10 cm

Το σχήμα θυμίζει σε μικρό μέγεθος το καλάθι μιας επαγγελματικής φριτέζας, και αυτό είναι σκόπιμο. Η χρήση όμως είναι άλλη: η Comas το κατατάσσει στις μινιατούρες της σάλας και το δηλώνει για την παρουσίαση. Δεν βυθίζεται στο λάδι. Το τηγάνισμα γίνεται με τον εξοπλισμό της κουζίνας, η μερίδα στραγγίζει, και το καλαθάκι χρησιμοποιείται για το σερβίρισμα.

Για την κάβα και το wine bar που φέρνουν μαζί με το μπουκάλι κάτι τηγανητό για να μοιραστεί: λαχανικά σε κουρκούτι, μπακαλιάρο, κολοκυθοανθούς. Για το κοκτέιλ μπαρ που σερβίρει στην μπάρα, όπου ένα μακρύ και στενό σκεύος χωρά ανάμεσα στον πελάτη και την άκρη. Για το εστιατόριο που παρουσιάζει την ποικιλία τηγανητών σε ατομική μερίδα. Για την παμπ που σερβίρει δαχτυλίδια κρεμμυδιού και μπουκιές κοτόπουλου.

Στο σπίτι είναι το καλαθάκι για τη μέση, ανάμεσα σε δύο άτομα, με τις σάλτσες στα πλάγια.

Τα ευαίσθητα τηγανητά δεν αντέχουν βάρος. Ένας κολοκυθοανθός ή ένα λαχανικό σε κουρκούτι, μέσα σε ψηλό σκεύος, καταλήγουν πατημένα από όσα είναι από πάνω. Σε 4 cm ύψος τα κομμάτια μένουν σε μία ή δύο στρώσεις και φτάνουν στο τραπέζι ολόκληρα.

Στα 21 cm μήκος τα κομμάτια μπαίνουν στη σειρά. Σε μια ποικιλία τηγανητών ο πελάτης βλέπει αμέσως τι υπάρχει, και δύο άτομα σερβίρονται από τις δύο άκρες χωρίς να διασταυρώνονται τα χέρια τους.

Τα 10 cm πλάτος είναι λιγότερα από ένα πιάτο. Στο τραπεζάκι ενός μαγαζιού που σερβίρει κρασί, ανάμεσα σε ποτήρια και μπουκάλι, ένα στενό σκεύος βρίσκει θέση εκεί όπου ένα ρηχό πιάτο δεν χωρά.

Η λεπτή στρώση αφήνει τον ατμό να φύγει από όλη την επιφάνεια. Τα απλωμένα τηγανητά μένουν στεγνά περισσότερη ώρα από όσα είναι σε σωρό, και γι’ αυτό στην κουζίνα στραγγίζουν πάνω σε σχάρα και όχι σε μπολ.

Χαρακτηριστικά

• Διαστάσεις: 21 x 10 cm
• Ύψος: 4 cm
• Βάρος: 200 g
• Υλικό: ανοξείδωτο
• Χρήση που δηλώνει ο κατασκευαστής: παρουσίαση στο τραπέζι
• Σειρά: Comas Al Andalus
• Συσκευασία: 1 τεμάχιο
• Κωδικός κατασκευαστή: Comas 7486
• Μάρκα: Comas
• Κωδικός: 1-BSE-UT-199

Πώς χρησιμοποιείται το ορθογώνιο καλαθάκι

Στον πάτο μπαίνει ένα φύλλο λαδόχαρτο κομμένο στα μέτρα, που απορροφά το λάδι. Τα κομμάτια μπαίνουν στη σειρά, τα μεγαλύτερα από κάτω. Το καλαθάκι πηγαίνει στο τραπέζι πάνω σε μακρύ πλατό ή σε οβάλ πιάτο, με τα μπολάκια για τις σάλτσες δίπλα. Τις ώρες χωρίς τηγανητά, το ίδιο καλαθάκι κρατά τα κριτσίνια ή το ψωμί σε φέτες.

Πόσα να πάρετε

Η μερίδα που μοιράζεται γυρίζει μία για κάθε τραπέζι, όχι μία για κάθε άτομο. Ο υπολογισμός γίνεται με τα τραπέζια στις ώρες αιχμής, συν το απόθεμα για το πλύσιμο: ένα λαδωμένο καλαθάκι δεν γυρίζει στη σάλα χωρίς να περάσει από τον νεροχύτη.

Όσο περισσότερα, τόσο φθηνότερα. 4 τεμάχια -5%, 6 τεμάχια -7%, 8 τεμάχια -10%, στο ίδιο προϊόν.

Καθαρισμός

Η Comas δηλώνει το υλικό, ανοξείδωτο, και τη χρήση, την παρουσίαση στο τραπέζι. Δεν δηλώνει πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων για αυτό το προϊόν, και γι’ αυτό εδώ δεν το γράφουμε ως δεδομένο. Στο χέρι πλένεται με ζεστό νερό και απορρυπαντικό πιάτων, με ένα βουρτσάκι ή μια μαλακή βούρτσα εκεί όπου μαζεύεται το λάδι, και σκουπίζεται πριν στοιβαχτεί.

Τα άλλα σχήματα της σειράς

Για τη μικρή ατομική μερίδα υπάρχει το μίνι καλαθάκι 10 x 9 cm. Για τις πατάτες σε μπαστουνάκια, που στέκονται όρθιες, υπάρχει το στρογγυλό καλαθάκι με ύψος 12,5 cm. Για μια χαμηλή και μαζεμένη μερίδα υπάρχει το τετράγωνο 11 x 11 cm. Για τα υπόλοιπα αξεσουάρ σερβιρίσματος, δείτε και την κατηγορία «Σετ μπαρ για γαρνιτούρες».

Συχνές ερωτήσεις

Μπορεί το ορθογώνιο καλαθάκι να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα; Όχι. Είναι καλαθάκι για το σερβίρισμα: ο κατασκευαστής δηλώνει ως χρήση την παρουσίαση στο τραπέζι.

Για πόσα άτομα είναι η μερίδα; Για δύο, ως τηγανητά που μοιράζονται. Είναι δική μας ένδειξη, από το μέγεθος 21 x 10 cm.

Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων; Ο κατασκευαστής δεν το δηλώνει για αυτό το προϊόν. Στο χέρι πλένεται με ζεστό νερό και απορρυπαντικό.

Πόσο ζυγίζει το ορθογώνιο καλαθάκι; 200 g.

Αποστολή από τη Ρώμη, Ιταλία. Μεταφορικά 22,00 €. Δωρεάν μεταφορικά για αγορές από 250 € με ΦΠΑ.