Μπάρες και bar station

Η μπάρα είναι ο χώρος εργασίας του bartender: η κατασκευή και ο εξοπλισμός της ορίζουν την ταχύτητα, την τάξη και το αποτέλεσμα στο σέρβις. Από τις εντοιχιζόμενες λεκάνες πάγου και τα φορητά μπαρ για εκδηλώσεις έως τον εξοπλισμό πάνω στον πάγκο εργασίας, εδώ θα βρείτε όλα όσα χρειάζεται ένα bar station. Πιο κάτω θα βρείτε τις κατηγορίες.

4 κατηγορίες για περιήγηση

Μπάρες και bar station: όλη η γκάμα

Εντοιχιζόμενα bar station Εντοιχιζόμενα bar station 7 προϊόντα Φορητά μπαρ Φορητά μπαρ 11 προϊόντα Αξεσουάρ για φορητά μπαρ Αξεσουάρ για φορητά μπαρ 7 προϊόντα Εξοπλισμός μπάρας Εξοπλισμός μπάρας 35 προϊόντα

Βλέπετε 49–56 από 58 αποτελέσματα

Μπάρες και bar station: η θέση εργασίας στήνεται γύρω από τη δουλειά

Η μπάρα είναι εργαλείο δουλειάς. Η διαφορά ανάμεσα σε μια θέση εργασίας με σχέδιο και σε μια πρόχειρη μετριέται σε πελάτες που εξυπηρετούνται και σε λιγότερη κούραση στο τέλος της βραδιάς. Για μια σταθερή μπάρα, για ένα φορητό μπαρ σε εκδηλώσεις ή για την οργάνωση του πάγκου εργασίας, αυτή η ενότητα συγκεντρώνει τον εξοπλισμό. Πιο κάτω θα βρείτε τις κατηγορίες.

Εντοιχιζόμενο bar station μαύρο από ABS, το κέντρο της θέσης εργασίας

Το εντοιχιζόμενο bar station συγκεντρώνει πάγο, μπουκάλια και γαρνιτούρες σε μία μονάδα: από εδώ ξεκινά η οργάνωση της μπάρας.

Το κέντρο της δουλειάς: τα εντοιχιζόμενα bar station

Τα εντοιχιζόμενα bar station είναι η μονάδα που φέρνει τη λεκάνη πάγου, τις θέσεις για μπουκάλια και τις ραφιέρες μέσα στον πάγκο της μπάρας, και μετατρέπει οποιαδήποτε επιφάνεια σε θέση εργασίας για κοκτέιλ.

Η μπάρα που μετακινείται

Για το σέρβις εκτός μαγαζιού υπάρχουν τα φορητά μπαρ: trolley με ρόδες, πτυσσόμενα φορητά μπαρ και φορητοί νεροχύτες, για εκδηλώσεις, catering και γιορτές χωρίς σταθερή εγκατάσταση. Τα συμπληρώνουν τα αξεσουάρ για φορητά μπαρ, από τις ρόδες με φρένο και τις φωτιζόμενες επιφάνειες σερβιρίσματος έως το σετ αντλίας για τρεχούμενο νερό.

Όλα όσα βρίσκονται πάνω στην μπάρα

Ο εξοπλισμός μπάρας συγκεντρώνει τα στοιχεία που συνθέτουν τη θέση εργασίας ως σύστημα: ραφιέρα μπουκαλιών (speed rail), μπουκάλια εργασίας (speed bottle), σετ μπαρ για γαρνιτούρες, αντιολισθητικά πανιά και σέσουλες πάγου, οργανωμένα με τη σειρά της δουλειάς.

Πώς σχεδιάζεται η θέση εργασίας

Η αρχή είναι η εργονομία: ό,τι χρησιμοποιείται περισσότερο βρίσκεται πιο κοντά. Ο πάγος στο κέντρο, τα μπουκάλια πρώτης επιλογής στη ραφιέρα μπουκαλιών, οι γαρνιτούρες μπροστά, τα αναλώσιμα στα πλάγια. Σε μια σταθερή μπάρα η αρχή γίνεται από το εντοιχιζόμενο bar station και συνεχίζει με τον εξοπλισμό μπάρας. Στο σέρβις εκτός μαγαζιού, το φορητό μπαρ με τα αξεσουάρ του ξαναστήνει την ίδια διάταξη όπου χρειάζεται.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς σχεδιάζεται μια λειτουργική μπάρα;

Σχεδιάζεται σε ζώνες, με τη σειρά της δουλειάς και με βάση την εργονομία: ο πάγος στο κέντρο, τα μπουκάλια πρώτης επιλογής στη ραφιέρα μπουκαλιών, οι γαρνιτούρες μπροστά και τα αναλώσιμα στα πλάγια. Ό,τι χρησιμοποιείται περισσότερο βρίσκεται πιο κοντά: οι κινήσεις λιγοστεύουν και το σέρβις γίνεται πιο γρήγορο.

Τι είναι το εντοιχιζόμενο bar station;

Είναι μια αρθρωτή μονάδα που εντοιχίζεται στον πάγκο της μπάρας και συγκεντρώνει τη λεκάνη πάγου, τις θέσεις για μπουκάλια και γαρνιτούρες και τις ραφιέρες μπουκαλιών (speed rail). Μετατρέπει οποιαδήποτε επιφάνεια σε θέση εργασίας για κοκτέιλ, στο ίδιο επίπεδο με τον πάγκο και σε τάξη.

Τι χρειάζεται ένα φορητό μπαρ ή ένα μπαρ για εκδηλώσεις;

Για το σέρβις εκτός μαγαζιού χρειάζονται τα φορητά μπαρ, δηλαδή trolley με ρόδες και πτυσσόμενα φορητά μπαρ, και ένας φορητός νεροχύτης όπου δεν υπάρχει παροχή νερού. Τα αξεσουάρ, όπως ρόδες με φρένο, τσάντες trolley, φωτιζόμενες επιφάνειες σερβιρίσματος και σετ αντλίας, συμπληρώνουν τη φορητή θέση εργασίας.

Από πού ξεκινά ο εξοπλισμός της μπάρας;

Σε μια σταθερή μπάρα η αρχή γίνεται από το εντοιχιζόμενο bar station, που είναι το κέντρο της δουλειάς, και συνεχίζει με τον εξοπλισμό μπάρας: ραφιέρα μπουκαλιών (speed rail), μπουκάλια εργασίας (speed bottle), σετ μπαρ για γαρνιτούρες και αντιολισθητικά πανιά. Στο σέρβις εκτός μαγαζιού η αρχή γίνεται από το φορητό μπαρ και τα αξεσουάρ του.

28η Οκτωβρίου είναι σε 14 ημέρες: η έκπτωση έγκαιρης παραγγελίας είναι ανοιχτή και σήμερα είναι 7 τοις εκατό. Ανοίξτε το ημερολόγιο

Κύλιση στην κορυφή